【牛奶飲料】牛奶飲品是飲料嗎 牛奶可以做什么飲料

牛奶飲品是飲料嗎

牛奶飲品就是乳飲料，其營養(yǎng)價值遠不及純牛奶或者酸奶,，千萬不要把乳飲料當牛奶喝,。

如何辨別酸奶（牛奶）與乳飲料？

1,、看產(chǎn)品名稱

如果的乳飲料必須得標注“乳飲料”,、“牛奶飲品”等字樣，哪怕是字體很小或者不容易看見,，都必須得標注,，這是國家的硬性規(guī)定；

2,、看配料表

如果排在第一位是鮮牛奶或者生鮮乳為酸奶（牛奶）,，如果排在第一位是水則為乳飲料；

3,、看蛋白質(zhì)含量

蛋白質(zhì)≥2.3%為酸奶（牛奶）,，蛋白質(zhì)≤2.3%則為乳飲料；

4,、看保質(zhì)期

保質(zhì)期短（一般在21天以下）且需要冷藏保存（一般2—6℃）的是酸奶,，保質(zhì)期長且常溫保存的為乳酸飲料。

牛奶可以做什么飲料

1,、厚奶

把牛奶燒開加入3%～7%的淀粉或糕干粉,、藕粉等，使牛奶變稠,，稍加糖即可,。本品適用于習(xí)慣性嘔吐,、反胃和需要增加能量的人。

營養(yǎng)價值：乳汁是哺乳動物出生后惟一的食物,。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養(yǎng),，還含有世上千萬種食物所沒有的生物活性物質(zhì)(有人稱之為“命脈素”)，所以中國有句俗語：“金水銀水不如奶水”,。

2、鮮奶玉液

粳米60克,、炸胡桃仁80克,、生胡桃仁45克、白糖12克,、牛奶200毫升,。把粳米洗凈，浸泡1小時撈出,，濾干水分,，和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細,，用漏斗過濾取汁,，將汁倒入鍋內(nèi)加水煮沸，加入白糖攪拌,，待全溶后濾去渣,，取濾液倒入鍋內(nèi)燒沸即成。本品可補脾腎,，潤燥益肺,，適用于咳嗽、氣喘,、腰痛及津虧腸燥便秘等,，并可作為病后體虛、神經(jīng)衰弱,、慢性支氣管炎,、性功能低下、老年便秘患者的膳食,?？崭癸嬘没蛟缤碜羰尘伞?/p>

3,、羊肉奶羹

羊肉250克,、生姜20克、山藥100克,、牛奶250毫升,。將羊肉洗凈切成小塊,，生姜切成片，一起放進砂鍋,，加水適量,，文火燉7～8小時，攪勻,，去除未爛殘渣,，留羊肉湯，加入切片山藥,，煮爛,，再倒入牛奶，燒開即可,。本品溫中補虛,，益精補氣，適用于病后(產(chǎn)后)肢冷,、疲倦,、氣短等癥?？擅刻旆謹?shù)次服食,，連服5～7天為一療程。服本方時不宜同時吃其他藥物,，最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克,、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥),。

4,、姜韭牛奶

羹韭菜250克、生姜25克,、牛奶250毫升,。將韭菜、生姜切碎,、搗爛,，以潔凈紗布絞取汁液，再倒入鍋內(nèi),，加牛奶煮沸即可,。本品可溫胃健脾，適用于胃寒型胃潰瘍,、慢性胃炎,、胃脘痛、嘔吐等，可于每日早晚服用,。另有一種姜汁牛奶,，用生姜汁10克、白糖20克,、牛奶200毫升,，混勻煮沸即成。本品可益胃,、降逆,、止嘔吐，適用于妊娠嘔吐不能進食的婦女,。

5,、牛奶大棗湯

牛奶500毫升、大棗25克,、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥,，然后加入牛奶,，燒開即可，可補氣血,、健脾胃,，適用于過勞體虛、氣血不足等癥,。

6,、牛奶粥

鮮牛奶250毫升、大米60克,、白糖適量,。先將大米煮成半熟，去米湯,，加入牛奶,，文火煮成粥，加入白糖攪拌,，充分溶解即成,。早晚溫?zé)岱常⒁獗ｕr,，勿變質(zhì),。可補虛損,，健脾胃,，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足,、病后虛贏,、年老體弱、營養(yǎng)不良等癥,。由乳品加工廠生產(chǎn)的牛奶粥有多種配方,，形成甜、咸等不同風(fēng)味,。其殺菌時間短,，營養(yǎng)損失少。

7,、自制脫脂奶

將牛奶煮開,，靜置數(shù)小時，去掉上面一層奶皮(即脂肪,，此法一般可去掉80%的脂肪)即成,。本品適合于喂養(yǎng)患腹瀉、痢疾,、腸炎等腸道疾病的嬰幼兒,。由于去掉脂肪的牛奶含熱量低，缺乏維生素A,、D等,，可用其他食品補充，病愈后應(yīng)繼續(xù)喂全脂牛奶,。

8,、奶茶

牛奶中加茶同飲可說是全世界人民的傳統(tǒng)習(xí)慣。我國南方人喜歡喝帶甜味的牛奶紅茶,，而新疆,、內(nèi)蒙古、西藏人則愛喝帶咸味的奶茶(磚茶 牛奶),。奶茶的調(diào)制方法是：先用開水浸泡茶葉,，然后趁勢把它倒進煮沸的牛奶中。至于加糖或加鹽,，則可根據(jù)個人的口味而定,。牛奶中加茶葉以后，使兩者特有的香味融于一體,，營養(yǎng)成分相互補充,，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來味道更加濃郁,、綿長,。奶茶可以去油膩,、助消化、益思提神,、利尿解毒,、消除疲勞，也適合于急慢性腸炎,、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用,。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用,。

9,、蛋奶

先將雞蛋煮老，去掉蛋殼,、蛋白,，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可,。蛋黃除含有蛋白質(zhì),、脂肪、維生素A外,，還含有鐵,、磷等物質(zhì)。本品適用于缺鐵性貧血,，以及需要補充鈣質(zhì)的四五個月的嬰兒。