飲料乳飲沖飲
★★★★
液態(tài)奶好還是奶粉好,？很多人都有這個疑問,，這得從液態(tài)奶是什么奶說起,，對于人體來說，各種各樣的液態(tài)奶富含鈣質(zhì),，而且鈣磷比合理,，是很好的補鈣產(chǎn)品,。另外液態(tài)奶中還富含鉀、以及維生素d,，也是很好的蛋白質(zhì)來源,，營養(yǎng)豐富，容易消化吸收,。所以液態(tài)奶和奶粉營養(yǎng)成分差不多，那么常見的液態(tài)奶有哪些呢,？常見的有牛奶,、酸奶、含乳飲料,、羊奶等,，下面跟著MAIGOO小編一起來了解一下這些液態(tài)奶的特點、種類和營養(yǎng)等知識,。
牛奶是最常見的液態(tài)奶品,。牛奶的營養(yǎng)價值很高，對我們的身體有很大的益處,，孩子孕婦和老人尤其少不了,。主要是能促進(jìn)新陳代謝、預(yù)防高血壓,、還是美白護(hù)膚的佳品,，也被稱為“白色血液”。經(jīng)常喝牛奶的人生病率要低一些,。但是MAIGOO小編也提醒大家,，牛奶最好不要空腹喝，蛋白會被熱能消耗掉,，影響食欲,，也不要和和茶水一起服用，不養(yǎng)生,，可能會影響鈣的吸收哦,。
普通牛奶，其成分接近純牛奶,，它的脂肪含量通常在3%左右
適合人群：健康成人,、青少年、兒童,、孕婦,、老人
指經(jīng)過離心除去牛奶中大部分脂肪成分的產(chǎn)品，營養(yǎng)成分和口感會差一點
適合人群：愛美的女性,、中老年人,、肥胖癥/三高患者
有機標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),，并經(jīng)第三方嚴(yán)格認(rèn)證的"最健康，最天然"的奶制品
適合人群：任何年齡段追求健康的人群
牛奶中添加某種營養(yǎng)物質(zhì),，以強化牛奶的營養(yǎng)成分,，如高鈣、維生素D
適合人群：特別需要補充某種營養(yǎng)成分的人群
為了迎合中國人的口味,，添加五谷雜糧到牛奶中,，如紅棗、核桃,、花生等
適合人群：基本適合所有人群,，可供挑食、厭食者選擇
兒童牛奶處于成長發(fā)育期的孩子來說，每天一杯牛奶能促進(jìn)其骨骼發(fā)育,，并且有助于智力開發(fā),，可通過考慮口味、牛奶特點來選擇,。
學(xué)生牛奶提供早上學(xué)習(xí)的動力,，但不能空腹喝，不要喝多,，也可晚上喝,。
孕婦牛奶不僅可以讓自已身體更健康，還有益于胎兒的骨骼發(fā)育,。
中老年牛奶適合選擇脂肪含量較低的低脂奶或者脫脂奶,。
成人牛奶根據(jù)自身情況而定，最好根據(jù)自身需要來選擇合適的產(chǎn)品,。如減肥選擇脫脂,、補充營養(yǎng)選擇全脂。
進(jìn)口牛奶VS國產(chǎn)牛奶最大的區(qū)別在價格,，國產(chǎn)牛奶價格更高一些,，進(jìn)口牛奶折扣率大；在口感上也有不同,，澳大利亞的牛奶口感會更好一些,，有一種淡淡的奶香；進(jìn)口牛奶的工藝更成熟一點，在我們國家的牛奶品種并不是特別多,，新西蘭的產(chǎn)能技術(shù)更好,，價格相對更高。
| 全球牛奶產(chǎn)量排行 | |
| 產(chǎn)地 | 產(chǎn)量（億公斤/年） |
| 美國 | 913 |
| 巴西 | 343 |
| 德國 | 311 |
| 俄羅斯 | 303 |
| 法國 | 237 |
| 新西蘭 | 189 |
| 土耳其 | 167 |
常溫下存放,，保質(zhì)期較長,，樂枕能達(dá)到45天，利樂磚則達(dá)到6至9個月,。成本較低,，而保鮮質(zhì)量較高。
一種低成本包裝形式,，安全衛(wèi)生,、方便，一般為45天,，添加適當(dāng)?shù)姆栏瘎浔Ｙ|(zhì)期也能達(dá)到2-3個月,。
種類似于利樂包的無菌包裝,，但是采用的是“敞開式”包裝。
也叫新鮮屋或屋頂盒,，是一種適用于檔次較高的牛奶或者牛奶飲品的包裝,，需要冷藏保鮮，因此牛奶保質(zhì)期比較短,。
和百利包相像,，牛奶的保質(zhì)期大概只有30天左右。
份量重,、易破碎、不便運輸，最環(huán)保的牛奶包裝。
酸奶是很多人喜歡的一種風(fēng)味乳品,。有很多人知道酸奶能促進(jìn)消化,、增強食欲,。其實，酸奶還有很多其他的好處，如乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生、降低膽固醇,、抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖等，是液態(tài)奶里面不可多得的佳品。但是MaiGoo小編自己切身體會,，長期喝酸奶也容易長胖,，因為畢竟含有脂肪和糖分，而且過量也會導(dǎo)致胃酸過多,，影響胃黏膜及消化酶的分泌,。所以不要過量食用噢。
以生牛(羊)乳或乳粉為原料,，經(jīng)殺菌,、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌發(fā)酵制成的產(chǎn)品。風(fēng)味酸乳是在酸乳原材料的基礎(chǔ)上,，額外添加了食品添加劑,、果蔬或谷物雜糧等,。
以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌,、發(fā)酵后制成的pH值降低的產(chǎn)品,，與酸乳的區(qū)別是沒有菌種的限定。同樣含有大量的有益活性菌,。風(fēng)味發(fā)酵乳則是在發(fā)酵乳的基礎(chǔ)上添加了其他成分,。
經(jīng)過“巴氏殺菌熱處理”過，所以是不含有活性菌的,，才能在常溫下存放幾個月都不會變質(zhì),，因此常溫酸奶也就不具備調(diào)節(jié)腸道內(nèi)環(huán)境的功能了，但對于乳糖不耐受的人來說,，常溫酸奶還是很不錯的選擇,。
與普通酸奶的區(qū)別是將乳清過濾掉了，但依然保留了營養(yǎng)和口味,，質(zhì)地更為濃稠,，口感比較細(xì)膩，同時希臘酸奶的蛋白質(zhì)含量比普通酸奶高,，納和碳水化合物比普通酸奶低一半左右,，卡路里又比較少，健身達(dá)人理想食品,。
最大的特點是呈現(xiàn)凝固型,，以鮮奶為原料，將半成品分別灌裝到預(yù)定包裝里,，密封后實施72小時的冷藏發(fā)酵,，制作時間長，保質(zhì)期相對較短,。和普通酸奶相比營養(yǎng)上沒有差別，只是會增加一些增稠劑,，口感更醇厚,。
羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、維生素A、維生素B,、鈣,、鉀、鐵等營養(yǎng)成分,。味甘,、性溫,，入胃、心,、腎經(jīng),；有滋陰養(yǎng)胃、補益腎臟,、潤暢通便,、解毒的作用；可用于虛癆羸瘦,、消渴,、反胃、呃逆,、口瘡,、漆瘡等癥。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,，更利于人體吸收,，嬰兒對羊奶的消化率可達(dá)94%以上。
綿羊奶具有較低飽和脂肪酸及高含量的維生素B,，所以綿羊奶中含有更全面的營養(yǎng)元素,，高鈣、高蛋白,、高維生素,，脂肪球更小易吸收，更接近母乳,。
山羊的奶,。山羊奶的奶源是產(chǎn)羔三胎以內(nèi)的奶山羊所產(chǎn)，蛋白質(zhì)含量大于3.0%,，但是消化吸收率和營養(yǎng)價值略低于綿羊奶,。
羊奶蛋白質(zhì)只有牛奶的一半，脂肪粒比牛奶細(xì)小,，乳清蛋白比例高,，更接近于人奶，蛋白微粒小,，更容易被人體吸收,。羊奶中異體蛋白含量也較少，過敏源也小,。牛奶,、羊奶各有優(yōu)勢，在實際應(yīng)用中,，專家仍推薦首選牛奶,，一方面牛奶產(chǎn)量更高,，另一方面是鈣的最好來源。
含乳飲料是以鮮乳或乳制品為原料,，是經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵加工制成的制品,，含乳飲料是一種常見的營養(yǎng)型飲料，以風(fēng)味獨特等特點在軟飲料行業(yè)中獨樹一幟,。而且市場上液態(tài)乳飲品品種繁多,，極大地滿足了不同消費者的需求。
中性乳飲料主要以水,、牛乳為基本原料,，加入其他風(fēng)味輔料，如咖啡,、可可,、果汁等，再加以調(diào)色,、調(diào)香制成的飲用牛乳,。其中蛋白質(zhì)含量不低于1.0%的稱為乳飲料。
酸性乳飲料包括發(fā)酵型酸乳飲料和調(diào)配型酸乳飲料,。發(fā)酵型乳飲料是指以鮮乳或乳制品為原料經(jīng)發(fā)酵,，添加水和增稠劑等輔料，經(jīng)加工制成的產(chǎn)品,。調(diào)配型酸乳飲料是以鮮乳或乳制品為原料,，加入水、糖液,、酸味劑等調(diào)制而成的制品,。經(jīng)過滅菌處理，保質(zhì)期更長,。
乳飲料的主要成分就是水,，乳飲料的含鈣量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及牛奶。大部分乳飲料中都含有糖分,，特別是一些很甜的乳飲料,，喝這樣的一瓶乳飲料，孩子會攝入13克糖,，因此常喝乳飲料會對小孩子牙齒健康不利,。所以如果是兒童乳飲料MAIGOO小編建議少喝并且選擇正規(guī)品牌產(chǎn)品,。乳飲料十大品牌>>
伊利
蒙牛
可口可樂
雀巢咖啡
百吉福
王老吉
康師傅
椰樹
蒙牛自營旗艦店
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點零食
酒水飲料
飲食健康