【黑涼粉】黑涼粉苦嗎 孕婦可以吃黑涼粉嗎 黑涼粉不凝固怎么辦

夏天吃點嫩滑爽口的 黑涼粉,，可令人消暑解渴,，涼絲絲、酸辣辣的口感,，別有一番風(fēng)味,。黑涼粉中含有豐富的果膠和纖維素,，是很多家庭夏天里必備的食品，而且深受老人兒童的喜歡,，是一種老少皆宜,，家庭、旅游的清涼綠色食品,。

黑涼粉的功效

1,、黑涼粉清熱解毒

黑涼粉是兩廣地區(qū)夏天頗受歡迎的甜品之一，我們知道龜苓膏的清熱解毒功效,，但是,，由于龜苓膏苦味比黑涼粉重，小孩不是很喜歡吃,，而以黑涼粉替代龜苓膏,，也是不錯的選擇。黑涼粉也是具有清熱消暑,，風(fēng)味清香的本性,，也是廣東傳統(tǒng)的黑色食品。制作黑涼粉的材料是選用大自然草本植物仙草（涼粉草）以先進工藝提煉取液精制而成,，具有仙草固有香味及清涼本性,，清熱消暑，風(fēng)味清香,，是傳統(tǒng)風(fēng)味純天然黑色食品,。

2、黑涼粉營養(yǎng)豐富

黑涼粉中含豐富的果膠和纖維素,，是種老少皆宜,，家庭、旅游的清涼綠色食品,。黑涼粉使用涼粉草煎汁和以米漿煮熟,，冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物，凍類食品,，暑天可作解渴品,。廣東涼粉，廣西涼粉,，江西涼粉即以此法加工,，清熱解暑，是一種食療,，根據(jù)各自的口味,，佐以蜂蜜、白糖或醬油辣椒水,，滑溜爽口,，風(fēng)味獨具一格,，可解渴也可充饑，長期食用,，具有清熱解毒,、清熱解暑功效。黑涼粉不但能清熱利濕,，涼血解暑,，又可以美容養(yǎng)顏，清涼解毒,，對關(guān)節(jié)炎,、高血壓、糖尿病,、中暑,、感冒等都有輔助療效的作用。

黑涼粉為什么會苦,？

沒煮熟啊,。或者煮焦了,。

正確的方法是，一大半的水燒開,，剩下的一點水和粉,。

水燒開要一直攪動，到?jīng)龇酆孟裢蝗幻案吡撕芏嗟臅r候,，再煮1 ,、2分鐘就行了，等涼了就行,。

吃的時候感覺加點煉奶最好,。

黑涼粉為什么不凝固？

水放多了,。

粉與水的比例保持1：16口感最佳(Q彈的口感,，喜歡吃偏軟的可以1：20)！這個比是指克數(shù)比,。

黑涼粉的做法

1,、取1300g水放鍋里燒開，然后調(diào)至中火略偏低一點

2,、取300g水在碗,，把100g粉均勻倒入水中，一邊倒粉一邊攪拌直至粉完全融化均勻

3,、這時把調(diào)好的粉糊漿均勻倒入到剛才燒開的1300g開水中,，一邊倒一邊不停攪拌

4,、保持中火略偏低不停均勻攪拌2分鐘左右，然后熄火

5,、熄火后即刻把鍋里的黑涼粉倒進預(yù)先準(zhǔn)備好的保鮮盒,，靜止放涼后再放入冰箱口感更佳

一塊片糖大約140g左右，取水650g煮融后放涼,，然后放進冰箱,！這個量足夠滿足以上100g粉所做的黑涼粉！當(dāng)然片糖可以換成蜂蜜或濃香椰子粉,，至于這時水取多少克取決于個人對甜度的口感,。是了，也有片糖是大約70g一塊的～這時可取兩塊,！

黑涼粉是什么做的,？

很多人認(rèn)為黑涼粉是垃圾食品，是有害健康的,，所以格外排斥它,。會有這種誤解，也是因為不知道黑涼粉是什么做的,，下面我們就為黑涼粉正名,！

黑涼粉在不同的地區(qū)，采取的原料也不同,。在華南地區(qū),，黑涼粉是用仙人草做成；而在西北地區(qū),，黑涼粉是用淀粉,、黑米、黑豆制成,。不管是用哪種原料,，我們都看不出黑涼粉的有害之處，反而是純天然健康食品,。

孕婦可以吃黑涼粉嗎,？

在夏季來臨的時候，不少孕媽媽也開始愁了,，不能吃冷的,，真心燥得慌，這可怎么是好,？

有經(jīng)驗的媽媽告訴我們,，孕婦是可以吃黑涼粉的，但是要適量食用。黑涼粉雖然是涼性的,，但是孕媽媽少量的吃一點是沒有關(guān)系的,，只要平時注意飲食均衡就可以了。

但千萬要注意,，懷孕的頭三個月和后三個月,，一定要避免吃寒涼的食物以及刺激性的食物，那樣對寶寶是非常不利的,。