【黑涼粉】黑涼粉苦嗎 孕婦可以吃黑涼粉嗎 黑涼粉不凝固怎么辦

夏天吃點(diǎn)嫩滑爽口的 黑涼粉,，可令人消暑解渴，涼絲絲,、酸辣辣的口感,，別有一番風(fēng)味。黑涼粉中含有豐富的果膠和纖維素,，是很多家庭夏天里必備的食品,，而且深受老人兒童的喜歡，是一種老少皆宜,，家庭,、旅游的清涼綠色食品。

黑涼粉的功效

1,、黑涼粉清熱解毒

黑涼粉是兩廣地區(qū)夏天頗受歡迎的甜品之一,，我們知道龜苓膏的清熱解毒功效，但是,，由于龜苓膏苦味比黑涼粉重,，小孩不是很喜歡吃，而以黑涼粉替代龜苓膏,，也是不錯(cuò)的選擇,。黑涼粉也是具有清熱消暑，風(fēng)味清香的本性,，也是廣東傳統(tǒng)的黑色食品,。制作黑涼粉的材料是選用大自然草本植物仙草（涼粉草）以先進(jìn)工藝提煉取液精制而成，具有仙草固有香味及清涼本性,，清熱消暑,，風(fēng)味清香，是傳統(tǒng)風(fēng)味純天然黑色食品,。

2,、黑涼粉營(yíng)養(yǎng)豐富

黑涼粉中含豐富的果膠和纖維素，是種老少皆宜,，家庭,、旅游的清涼綠色食品。黑涼粉使用涼粉草煎汁和以米漿煮熟,，冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物,，凍類食品，暑天可作解渴品。廣東涼粉,，廣西涼粉,，江西涼粉即以此法加工，清熱解暑,，是一種食療,，根據(jù)各自的口味，佐以蜂蜜,、白糖或醬油辣椒水,，滑溜爽口，風(fēng)味獨(dú)具一格,，可解渴也可充饑,，長(zhǎng)期食用，具有清熱解毒,、清熱解暑功效,。黑涼粉不但能清熱利濕，涼血解暑,，又可以美容養(yǎng)顏,，清涼解毒，對(duì)關(guān)節(jié)炎,、高血壓,、糖尿病、中暑,、感冒等都有輔助療效的作用,。

黑涼粉為什么會(huì)苦？

沒(méi)煮熟啊,?；蛘咧蠼沽恕?/p>

正確的方法是,，一大半的水燒開(kāi)，剩下的一點(diǎn)水和粉,。

水燒開(kāi)要一直攪動(dòng),，到?jīng)龇酆孟裢蝗幻案吡撕芏嗟臅r(shí)候，再煮1 ,、2分鐘就行了,，等涼了就行。

吃的時(shí)候感覺(jué)加點(diǎn)煉奶最好,。

黑涼粉為什么不凝固,？

水放多了,。

粉與水的比例保持1：16口感最佳(Q彈的口感，喜歡吃偏軟的可以1：20),！這個(gè)比是指克數(shù)比,。

黑涼粉的做法

1,、取1300g水放鍋里燒開(kāi),，然后調(diào)至中火略偏低一點(diǎn)

2、取300g水在碗,，把100g粉均勻倒入水中,，一邊倒粉一邊攪拌直至粉完全融化均勻

3、這時(shí)把調(diào)好的粉糊漿均勻倒入到剛才燒開(kāi)的1300g開(kāi)水中,，一邊倒一邊不停攪拌

4,、保持中火略偏低不停均勻攪拌2分鐘左右,，然后熄火

5,、熄火后即刻把鍋里的黑涼粉倒進(jìn)預(yù)先準(zhǔn)備好的保鮮盒，靜止放涼后再放入冰箱口感更佳

一塊片糖大約140g左右,，取水650g煮融后放涼,，然后放進(jìn)冰箱！這個(gè)量足夠滿足以上100g粉所做的黑涼粉,！當(dāng)然片糖可以換成蜂蜜或濃香椰子粉,，至于這時(shí)水取多少克取決于個(gè)人對(duì)甜度的口感。是了,，也有片糖是大約70g一塊的～這時(shí)可取兩塊,！

黑涼粉是什么做的？

很多人認(rèn)為黑涼粉是垃圾食品,，是有害健康的,，所以格外排斥它。會(huì)有這種誤解,，也是因?yàn)椴恢篮跊龇凼鞘裁醋龅?，下面我們就為黑涼粉正名?/p>

黑涼粉在不同的地區(qū),，采取的原料也不同,。在華南地區(qū),，黑涼粉是用仙人草做成；而在西北地區(qū),，黑涼粉是用淀粉,、黑米、黑豆制成,。不管是用哪種原料,，我們都看不出黑涼粉的有害之處,，反而是純天然健康食品,。

孕婦可以吃黑涼粉嗎？

在夏季來(lái)臨的時(shí)候,，不少孕媽媽也開(kāi)始愁了,，不能吃冷的，真心燥得慌,，這可怎么是好,？

有經(jīng)驗(yàn)的媽媽告訴我們，孕婦是可以吃黑涼粉的,，但是要適量食用,。黑涼粉雖然是涼性的，但是孕媽媽少量的吃一點(diǎn)是沒(méi)有關(guān)系的,，只要平時(shí)注意飲食均衡就可以了,。

但千萬(wàn)要注意，懷孕的頭三個(gè)月和后三個(gè)月,，一定要避免吃寒涼的食物以及刺激性的食物，那樣對(duì)寶寶是非常不利的,。