豬肉松怎么做

用料

里脊肉 500克

生抽 2勺

料酒 1勺

砂糖 25克

姜片 3片

鹽 少許

雞精 少許

做法步驟

1,、將里脊肉按肌肉纖維切成塊狀，高壓鍋放入生抽,，料酒,，姜，鹽,，雞精,，水沒過肉。

2,、下肉,，燒開上氣后轉(zhuǎn)為小火燉15分鐘。

3,、撈出肉塊瀝干水分,，放涼后裝入保鮮袋，用搟面杖壓扁,。

4,、倒入盆內(nèi),，雙手用力搓成蓬松棉絮狀,。

5、面包機設置肉松程序,，默認時間為一小時十分鐘,。

6、將肉松放入面包機內(nèi),，按各人口味加入調(diào)味料,。

7、當面包機剩余時間為20分鐘時,，按自己喜歡可以加入白芝麻或紫菜,。

8、面包機結束后馬上將肉松取出,，攤開放涼,。

9、喜歡酥脆的小伙伴可以將涼了的肉松再次放入烤箱，溫度為150度,，烤10分鐘后取出,，拌勻后在烤10分鐘。

10,、烤箱溫度要以自己的烤箱溫差為準,，時間和溫度只是一個參考。

豬肉松如何儲存

想要更好的保存豬肉松,，就需要準備一個密封的玻璃容器,，做好以后充分晾涼，然后再放到容器里面密封保存,，可以放到冷藏室里面,，選用玻璃容器，一定要做好消毒工作,，而且也應該保證密封性能好,，這樣每一次打開的時候才會有肉香味，一般豬肉松可以保存10到15天的時間,。如果豬肉松炒的非常干,，而且還放在了陰涼地方，那么可以保存兩個月以上,，平時可以作為零食來吃或者拌面來吃,，味道都很不錯。

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