一,、烤饃片是什么食物
烤饃片又叫烤饃干,是一種以面粉,、酵母,、水為原料,,添加奶粉、鹽,、糖,、棕櫚油,、雞蛋等輔料,,經(jīng)發(fā)酵、蒸制,、烤制而成的休閑食品,,饃片的生產(chǎn)工藝是結(jié)合了饅頭生產(chǎn)工藝和餅干生產(chǎn)工藝,既保留了蒸制面制品的特色,,又突出了烤制面制品的特色,,具有獨特的風(fēng)味。
烤饃片口味眾多,,可根據(jù)自己的喜好加入各種配料,,制作出淡、咸,、甜等不同風(fēng)味的產(chǎn)品,,此外,市面上還有一種以各種五谷雜糧為原料制成的具有保健功能的營養(yǎng)饃片,,那么烤饃片養(yǎng)胃嗎,?
二、烤饃片養(yǎng)胃嗎
眾所周知,,饅頭等面食屬于碳水化合物,,直接吃下去會刺激胃酸分泌,因此胃病患者要盡量少吃面食類的食品,,不過烤饃片不同,,烤饃片是將饅頭切成片狀,經(jīng)過火烤后再吃,,高溫會讓饃片形成一層糊化層,,能中和胃酸。
除此之外,,烤饃片細(xì)密多孔,,膳食纖維豐富,能充分吸收唾液和胃液,,使得消化酶功效顯著,,加快胃腸蠕動,減少吸收膽固醇和熱能,,對于胃腸虛弱,、食欲不振,、消化不好、食后漲腹的消費者具有一定的保健作用,,因此,,烤饃片適合大部分有胃病的人,但是烤饃片的養(yǎng)胃效果因人而異,,不可盲目相信,,胃病比較嚴(yán)重的患者,想通過吃烤饃片來養(yǎng)胃,,效果是不太明顯的,。最關(guān)鍵的是要注意自己的日常飲食,盡量多清淡少辛辣,,每天定時定量,,少食多餐。
不過要注意的是,,市面上買的烤饃片,,經(jīng)過層層加工,已經(jīng)基本上不能起到養(yǎng)胃的作用了,。所以,,如果想通過吃烤饃片來養(yǎng)胃的話,最好還是自己做,。那么烤饃片怎么做呢,?
三、烤饃片的做法
烤饃片的做法很簡單,,一般是用空氣炸鍋或烤箱制作,,具體制作方法如下:
原料:
饅頭、植物油,、鹽,、雞蛋
做法:
1、把雞蛋打碗里,,放上適量鹽拌勻,,然后用切成片的饅頭蘸取少量蛋液放置備用。
2,、烤盤鋪一層錫紙,,用刷子刷一些食用油在上面避免粘盤,刷好油后放上饅頭片,。
3,、烤箱溫度調(diào)到200度,將烤盤放入烤制17-20分鐘,,然后取出,,根據(jù)自己的口味放上喜歡的調(diào)料即可,。
四、 烤饃片的熱量是多少
烤饃片作為一種烤制食物,,其熱量還是相對比較高的,,一般每一百克烤饃片含有221大卡的熱量,1.1克的脂肪,,47克的碳水化合物,,總體來看不是很適合減肥人群食用,并且烤制食品對于健康也是有一定危害的,,不宜食用過多,。