冰醪糟的家常做法

做法一：

食材： 醪糟,、白糖、枸杞,、櫻桃,。

制作方法：

1、枸杞用清水浸泡2小時以上泡發(fā),。

2,、鍋內加清水大火燒開轉中火，放入醪糟燒開,，加入適量白糖和枸杞子關火,。晾涼以后放入冰箱中冷藏4小時以上，吃的時候加入櫻桃或時令水果,。

注意事項：醪糟一定要等鍋內水開以后再放,，可以保持更多的酒味不被蒸發(fā)。

做法二：

食材：米酒1瓶,、桔子罐頭1瓶,、枸杞少量、糖或蜂蜜少許,。

制作方法：

1,、取適量的水放入鍋中，然后把米酒和罐頭加入鍋中,，加入米酒的量跟平時煮粥的稠度一樣即可,，也可以根據(jù)自己的喜好加入，罐頭加入少許,，同時倒入一定量的罐頭汁,，味道會更好,。

2、放入數(shù)個枸杞,，一方面起到調色的作用,，同時使湯更加營養(yǎng)。米酒本身就是甜的,，所以根據(jù)自己的喜好,，添加適量的糖或者蜂蜜。

3,、待湯水完全沸騰后即可關火,，醪糟湯不要煮的時間太長，不然會對味道有一定的影響,。

4,、如果喜歡吃雞蛋的話也可以再沸騰后把打得非常碎的雞蛋加入鍋中。

5,、做好后冷卻,，放入冰箱中,，冰鎮(zhèn)醪糟湯就完成了,。炎炎夏日，下班后喝一杯這樣的醪糟湯,，酸酸甜甜的,，外加微涼的酒精味，而且還非常營養(yǎng),，瞬間一天的燥熱和疲勞揮之而去,。

注意事項：煮沸即可，不要煮的時間太長,；米酒,、罐頭的量根據(jù)喜好添加，但是不要加的太多,。

做法三：

食材：冰粉粉40g,、醪糟50g、紅糖2勺,。

制作方法：

1,、冰粉粉一袋40g，可以做30碗左右,，如果做得少的話,，可以直接一小盆開水，加入適量冰粉粉攪拌均勻,，冷卻后,，放入冰箱冷藏2小時,。

2、醪糟放入冰箱冷藏2小時,。

3,、冰粉入碗，加入紅糖水,，加入冰鎮(zhèn)的醪糟,，看自己喜好加多少隨意。味道很不錯,。

注意事項：

1,、冰粉的制作是本道小吃的關鍵，把握好比例,。

2,、事先將紅糖水熬制好放冰箱冷藏。