一、醪糟和米酒的區(qū)別

1,、制作材料不同

米酒它是以稻米為主要的原料制作成的,，所以說這種稻米為原料的酒，有的時候也被稱為是黃酒,，品味起來非常不錯,，味道非常鮮美。但是醪糟酒是以糯米為主要材料制成的,。

2、發(fā)酵時間不同

醪糟的發(fā)酵時間為36小時，這和很多米酒的發(fā)酵時間不同,，一般的米酒發(fā)酵時間約24小時左右,，但是有的米酒發(fā)酵時間就比較長，比如甜米酒的發(fā)酵時間就36-40個小時左右,，而青紅酒的發(fā)酵時間就更長了,，一般都需要45天之后之后。所以從發(fā)酵時間來看米酒和醪糟的制作工藝是有很大不同的,。

3,、用途不同

首先米酒不僅可以喝，而且我們在烹飪的時候也可以用到米酒,，米酒就可以用來做魚,，這個米酒在做魚的過程當(dāng)中可以有效的去除腥味兒，所以說可以用作調(diào)味料來進(jìn)行使用,，但是這個醪糟就不能夠在做魚的時候加進(jìn)去,，所以說這是我們需要清楚的。

4,、酒精度不一樣

米酒的酒精含量在12度以上,，在福建客家釀造的米酒，酒精度甚至高達(dá)50度以上,，福建古田的青紅酒酒精度數(shù)也都在10度以上,，醪糟是用糯米發(fā)酵一晚上制作而成，酒精度在3-8度之間,，根據(jù)國建檢測標(biāo)準(zhǔn),，把其列為酒飲料的一種。

二,、 醪糟孕婦可以吃嗎

孕婦是不能吃醪糟的,。醪糟雖然含有豐富的碳水化合物和多種微量元素，但是其中含有少量的酒精,，孕婦食用后,，酒精會通過胎盤進(jìn)入到胎兒體內(nèi)，這樣會使胎兒大腦細(xì)胞的分裂受到阻礙,，導(dǎo)致大腦發(fā)育缺陷,，也會導(dǎo)致神經(jīng)管和多個器官發(fā)育缺陷，所以,，建議孕婦還是盡量不要吃醪糟,。但是醪糟益氣，養(yǎng)顏,，補血,，生津，對產(chǎn)婦有催乳作用，產(chǎn)婦可以適當(dāng)吃些醪糟,。