一,、糖水店冬天靠什么盈利

糖水店主要靠冷飲,、水果撈或者冷凍的甜品吸引人，那么到了冬天,，由于天氣原因,，很多人就不會選擇冷的東西來吃，這是必然的,。糖水店的生意在熱天可以很火爆,，但如果秋冬不采取正確的措施，生意肯定會下降得很厲害,。冬天怎么經(jīng)營好糖水店,？如果能推出時令的甜品或者其他補充的產(chǎn)品，冬天又未嘗不是一個好的生意機會,。

冬天與夏天經(jīng)營的方向不同,，冬天怎么經(jīng)營好糖水店？在冬季的時候,，藥膳滋補甜品具有健體防病之功效,，品種以具備藥補的糖水、羹糊為主,，如補腦的核桃糊,、潤腸養(yǎng)顏的黑芝麻糊,、潤肺止咳的杏仁豆腐、治療因腸胃虛冷而引起腹痛的花生湯圓,?？傆嫹N類在15種左右，最好在20種以上,。另外,，春夏秋冬換季時節(jié)，可適當推出應(yīng)季新品種,，如春末夏初可推銀耳(白木耳)水果羹作為吸引顧客的"招牌",。

二、甜品糖水店在冬天的經(jīng)營方法

首先要明白開店要分地區(qū)性,，是在工業(yè)區(qū)開還是在商業(yè)區(qū)開或是住宅區(qū)學校邊等,，一般工業(yè)區(qū)糖水店鋪在冬天是好多都沒有經(jīng)營的，很多糖水店老板在冬天干脆把店子關(guān)了或租上租出租給別人做一元店啊之類的,，他們自己做點別的事,，等到開春時再敞開店鋪，繼續(xù)賺他的糖水錢,，因為糖水的利潤是相當高的,，他熱天賺到錢了，他們完全不怕冬天沒生意做,。

那么商業(yè)區(qū)店鋪是如何經(jīng)營的呢,？商業(yè)區(qū)住宅區(qū)的甜品糖水店可以賣熱糖水、熱甜食,，現(xiàn)廣東的糖水被益為是滋補之極品,，全是用藥材、豆類,、新鮮水果制作而成,，即然是提倡的滋補養(yǎng)身美容的功效，那么甜品糖水之產(chǎn)品在冬天一樣的有極大的市場,，可見現(xiàn)在很多至身于商業(yè)街區(qū),、住宅區(qū)、學校邊的甜品糖水店冬天照樣有很多顧客去品嘗,，他們吃糖水的目的就是追求的那種滋補,、養(yǎng)身、美容,、養(yǎng)顏的功效,，所以商業(yè)區(qū)以及住宅區(qū)、學校邊的甜品糖水店冬天生意一樣的火。

那么工業(yè)區(qū)的糖水店應(yīng)該注意些什么呢,？工業(yè)區(qū)的顧客群體消費層次較底,，熱天糖水火爆這已是不爭的事實。冬天來到了,，作為工業(yè)區(qū)糖水店是要受到一定的影響的,，建議工業(yè)區(qū)開糖水店的老板們特別要注意在冬天能上到一部分其它特色小吃類，比如無煙燒烤,、麥香雞,、炸雞翅、炸雞柳,、關(guān)樂煮,、串串香、香滑豬紅和十多種廣州小吃點心,，很適合在冬天經(jīng)營,。另也可以增加廣東粥、粉,、面食之類，讓工業(yè)區(qū)店鋪一年四季都有生意做,，一年四季都有錢賺,。