一,、糖水店怎么裝修

（一）店門設(shè)計

1,、設(shè)計形式

一般情況下要根據(jù)具體人流制定甜品店大門并確定其安放點?？紤]門前路面是否平坦,，有無隔擋，有無影響糖水店形象的物體或建筑物,。例如,，要注意垃圾筒設(shè)置的位置，垃圾筒要放在拐角處,，既不影響餐飲店的衛(wèi)生,，又便于清理垃圾，最好顧客不易看到,。另外還要注意采光條件,、噪音及太陽光照射方位等因素的影響,。

2,、質(zhì)地選材

硬質(zhì)木材，或在木質(zhì)外包上鐵皮或鋁皮是小型餐飲店店門所使用的材料,，因為它制作較簡便,。鍋合金材料制作的店門，富有現(xiàn)代感,，耐用,、美觀,、安全。無邊框的整體玻璃門透光好,，造型華麗,，適合大型甜品店店使用。

3,、其他因素

糖水店的店門應當具有開放性,，設(shè)計應力求造成明快、通暢的效果,，方便顧客進出,。

4、店門入口

糖水店入口空間是顧客的視覺重點,，設(shè)計獨到,、裝飾性強的入口對顧客具有強烈的吸引力，糖水店入口的設(shè)計方式如下：

①封閉式：這種店門可以隔絕噪音,，阻擋寒暑氣和灰塵,，但不宜進入，對顧客來說親切感不夠,。但比較適合氣候條件較惡劣的北方,。

②半封閉式：這種形式既能夠吸引顧客，又有利于保持店內(nèi)環(huán)境的適當私密性,。

③敞開式：有利于充分顯示餐飲店內(nèi)部環(huán)境,，吸引顧客進入。較為適合小型餐飲店,，可根據(jù)其經(jīng)營特色和不同的地域氣候選擇各種敞開的形式,。

（二）櫥窗

一個風格獨特、構(gòu)思新穎,、裝飾美觀,、色調(diào)和諧的餐飲店櫥窗，不僅與整個餐飲店建筑結(jié)構(gòu)和內(nèi)外環(huán)境構(gòu)成了立體畫面,，還能起到美化餐飲店和市容的作用,。

1、櫥窗橫度中心線最好能與顧客的視平線相等,，整個櫥窗陳列的食品,、菜肴都在顧客的視野中。

2,、在櫥窗設(shè)計中,，必須考慮防塵、防熱,、防雨,、防曬,、防風等，要采取相關(guān)的措施,。 ．

3,、櫥窗建筑設(shè)計規(guī)模應與餐飲店整體規(guī)模相適應。

（三）大堂

1,、空間分割

糖水飲店空間分隔有多重形式,，常用的有以下幾種形式，具體如下：

①用燈具對餐飲店進行分隔：可以起到一種隔而不斷的感覺,，效果特殊,，是西餐廳和酒吧來說是比較常用的手法。這種方式即保持了大的整體氣魄,，又在顧客的心理上形成分隔,，而且空氣流通良好，視野寬闊,。

②軟隔斷分隔：即用垂珠簾,，帷幔、折疊垂吊簾等吧餐飲店進行分隔,。一般在檔次較高,、有空調(diào)的時尚餐飲店使用。

③通透隔斷空間：通常用帶有傳統(tǒng)文化氣息的屏風式博古架,、花窗墻隔斷等,。一般在檔次較高，具有文化氣息的餐飲店使用,。

④矮墻隔斷：這種形式分隔給人一種很大的心理安全感,。就餐者既享受了大空間的共融性，有保持了一定的心理隱秘性,，具有大廳分隔的很多優(yōu)點,。

⑤裝飾物的分隔：花架、水池及鋪地材料的變化都能起到分隔作用,。這種分隔形式會給室內(nèi)帶來豐富的空間層次,，有利于餐飲店變幻的感覺，不至于乏味,。

⑥植物分隔:可以使空間保持完整性和開闊性,。植物分隔不僅可以美化餐飲店，還可以保持一定的獨立私密空間,，使餐飲店舒適,、自由、清新,。

2,、設(shè)計風格

對大堂的設(shè)計風格，不同主題有不同的風格,，可以從地方風情特色入手,，從情感入手，采用溫柔的色調(diào)提現(xiàn)浪漫情調(diào)等,，從顧客的生活特征入手,，如：以鮮明、對比強烈的色調(diào)提現(xiàn)快速的生活節(jié)奏,，以優(yōu)雅的環(huán)境提現(xiàn)休閑等,。

（四）廚房

1、廚房面積

廚房的面積并無一定的法規(guī)及公式可遵循,，理想的廚房面積與大堂的比例為1：3左右,。可根據(jù)餐飲店自身規(guī)模進行確定,，須因不同的建筑格局,、菜單及供餐情況等逐一修正。

2,、廚房設(shè)計

廚房的設(shè)計應緊緊圍繞甜品店的經(jīng)營風格,，充分考慮使用、耐用和便利的原則,，其設(shè)計方法如下：

①墻壁：墻面要用吸潮,、表面平整光潔、色澤清爽干凈的瓷磚貼面,，高度至少為2米或貼至天花板

②頂部：可采用耐火,、防潮、防水的石棉纖維進行吊頂處理,。

③地面：通常要求吸潮而且防滑的瓷磚鋪設(shè),、地面略成龜背狀，以便沖刷和干燥,。

④燈光：臨炒爐要有足夠光亮以把握菜肴色澤,，砧板切配要明亮的燈光，以防止刀傷及影響精細的刀工,。

⑤高度：廚房的高度通常以3.2~3.8米為宜

⑥通風：烹飪,、配菜區(qū)排出去的空氣量要大，而且空氣的流動性要好,。

二,、 糖水店裝修設(shè)計注意事項

1、研究糖水特色,，制定裝修設(shè)計的宏觀需求,，確定室內(nèi)裝修設(shè)計的特色,。要確定糖水服務(wù)與室內(nèi)裝修設(shè)計的風格具有一致性。

2,、糖水店裝修設(shè)計的主色調(diào)和風格要具有店面的明顯特色,，兼具企業(yè)的經(jīng)營理念和文化。相似的飲品略有差異,，特色的裝修設(shè)計幫助留住顧客的印象和眼光是可以做到的,。

3、糖水店的裝修主色調(diào)要考慮餐飲行業(yè)環(huán)境對刺激顧客消費的作用,，除此之外,，還要考慮到空間布局結(jié)構(gòu)對顧客點餐、取餐和用餐環(huán)境的影響,。

4,、重視廚房裝修設(shè)計。糖水店與一般的餐館不同,，雖然也有專門的餐品制作區(qū),，糖水店的廚房，在用水衛(wèi)生,、潔凈度方面的要求更高,，在油煙的處理方面的要求則不如一般的餐館裝修。裝修設(shè)計糖水店,，在這些方面有所注重可以一定程度上幫助降低店面裝修的經(jīng)濟支出,。

5、作為常見的公共空間,，糖水店的裝修設(shè)計也要考慮到室內(nèi)裝飾與采光,、燈光照明的影響和作用，具體燈具的設(shè)置和燈飾的選擇,，也要考慮裝修設(shè)計的整體風格和內(nèi)容,。

6,、室內(nèi)裝修設(shè)計要有風格,，但不能特立獨行，要知道一個行業(yè)的發(fā)展需要與大環(huán)境同方向,，糖水店作為一種潮流店鋪,，裝修設(shè)計的比較典雅或是古典，如果能在一開始有很好的運營,，留住回頭客還好,，經(jīng)營不善加上沒有糖水店的特點裝飾，被遺忘是很能被理解的事項。

糖水店裝修,，是常見公共空間裝修設(shè)計的一個部分,，打造行業(yè)流行兼具自己特色的糖水店鋪，需要業(yè)主在統(tǒng)籌店面運營,、具體需求的基礎(chǔ)上,，結(jié)合專業(yè)設(shè)計師的技術(shù)指導來確定店面的裝修風格,、裝修色調(diào)并安全的對店鋪進行改裝裝修,。