一、喝大紅袍用什么茶具最好
大紅袍屬于烏龍茶,,烏龍茶宜用紫砂器具,。烏龍茶最具特色的沏泡法有兩種:
一種是傳統(tǒng)泡法,主茶具為紫砂小壺,、白瓷小杯及形似碗狀的茶船等,。這一泡法至今在福建一帶保留著。
另一種是用雙層排水茶盤代替茶海,,上置瓷質(zhì)小蓋碗與小瓷杯,。這一泡法在廣東潮汕一帶風(fēng)行。近年來臺灣茶人根據(jù)科學(xué)泡茶之需要,,設(shè)計(jì)增加了聞香杯,、茶盅等茶具。
蓋碗沖泡大紅袍,,最能表現(xiàn)出茶湯本色,。蓋碗最早出現(xiàn)在唐朝,當(dāng)時一套蓋杯分成三部份:杯蓋,、杯體和茶托,,通稱“盞”,沿用至今簡稱“蓋杯”,,使用時多只用杯蓋與杯體,。蓋杯中又以白瓷素杯最能釋出茶湯的原汁原味。
如果是自己使用,,選擇自己喜歡和茶具就可,。
二、泡大紅袍用什么壺型好
影響大紅袍品質(zhì)的因素有壺型,、壺口大小,、壺腹平凸等三方面。
1,、壺形
紅泥或者朱泥壺,,如果用紫砂,要選擇紅泥或者朱泥最好,,因?yàn)榧t泥和朱泥一般目數(shù)和燒成溫度較高,、含鐵質(zhì)多、密度大,,對這種高香度茶香味吸附損失少,。使用紅泥壺泡大紅袍能最大程度保留香氣,。其次可以考慮紫泥壺。
2,、壺口
泡大紅袍茶最好選擇壺口小的圓器,。選擇小壺口也是為了減緩茶香蒸發(fā)。壺口較大,,茶香蒸發(fā)的肯定比較快,,壺口較小的紫砂壺,茶香蒸發(fā)的相對較慢,。
3,、壺腹
泡大紅袍茶最好選擇壺腹凸的茶器。選擇壺腹向外鼓的器型,,這是為了更多的將茶香保留,。茶香屬于揮發(fā)性物質(zhì),一般都是向上揮發(fā),。壺腹向外鼓的器型會減緩茶香蒸發(fā),相反,,壺腹平坦的紫砂壺就會導(dǎo)致茶香蒸發(fā)較快,。