一,、安化黑茶是什么茶

安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于黑茶類,，后發(fā)酵,，屬性溫和，主產(chǎn)于湖南省益陽市安化縣,，其制作工藝為殺青,、初揉、渥堆,、復(fù)揉,、干燥、篩選,、高溫發(fā)酵,、汽蒸、緊壓,、發(fā)花等工序,，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚,、花磚,、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主,。

安化黑茶是中國黑茶的始祖,，茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新,。香氣濃郁清正,，長久悠遠(yuǎn)沁心，茶香雜以藥香果香草木香,，運(yùn)出資江一船香遍洞庭湖,。黑茶現(xiàn)已被世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為21世紀(jì)最健康飲品之一,。

二、安化黑茶的功效與作用

1,、補(bǔ)充膳食營養(yǎng)

安化黑茶中含有較豐富的營養(yǎng)成份,，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì),、氨基酸,、糖類物質(zhì)等。

2,、助消化,、解油膩,、順腸胃

安化黑茶中的咖啡堿、維生素,、氨基酸,、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝,，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量,，從而增進(jìn)食欲，幫助消化,。

3,、降脂、降壓,、減肥,、軟化人體血管

安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝,、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集,，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑,，從而抑制主動脈及冠狀動脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成,。達(dá)到降壓、軟化血管,，防治心血管疾病的目的,。

4,、抗氧化,、延緩衰老，延年益壽

安化黑茶中含有豐富的抗氧化物質(zhì)如兒茶素類,、茶色素,、黃酮類,、維生素C、維生素E,、D一胡蘿卜素等,，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳,、銅和硒等,。

黑茶中的兒茶素、茶黃素,、茶氨酸和茶多糖,，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化,、延緩細(xì)胞衰老的作用,。

5,、改善糖類代謝，降血糖,，防治糖尿病

黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分,，結(jié)果表明，黑茶的茶多糖含量最高,，且其組分活性也比其它茶類要強(qiáng),，由于糖苷酶、蛋白酶,、水解酶的作用,，而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收,，且生物活性更強(qiáng),。

6、殺菌,、消炎

黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素,。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑,，還對肉毒芽桿菌,、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌,、莢膜桿菌,、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。

7,、利尿解毒

黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的,。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿,，又有助于醒酒,，解除酒毒。