1、怎么挑大閘蟹：看蟹殼,，凡殼背呈黑綠色,，帶有亮光，都為肉厚壯實,；而殼背呈黃色的,，大多較瘦弱。看肚臍,，肚臍凸出來的,，都膏肥脂滿；凹進去的,，大多膘體不足,。看螯足，一般螯足上絨毛叢生的,，都是螯足老?。欢銦o絨毛的,，則體軟無力,。看活力,，將螃蟹翻轉身來，能迅速用螫足彈轉翻回的,，活力強,，可保存；不能翻回的,，活力差,，存放的時間不能長。

2,、送禮選什么蟹好：選產(chǎn)地,，認準原產(chǎn)地，目前市面上陽澄湖,、固城湖,、興化、洪澤湖產(chǎn)的大閘蟹比較受歡迎,；選等級,，最好選擇特級或一級大閘蟹，雄蟹單只不低于3兩,，雌蟹不低于2.5兩,；選品牌，應當選擇比較出名的大閘蟹品牌,，諸如陽澄湖牌,、固城湖、泓膏,，品質有保障,，且送禮更有面子。