說起大閘蟹,，最不能忘的就是“蟹中之王”陽澄湖大閘蟹了,，每年農歷的九至十月，市場上陽澄湖大閘蟹銷售可謂空前火爆,。但是怎樣才能選到正宗的陽澄湖大閘蟹呢,？本期小編為你詳細介紹陽澄湖大閘蟹，并提供陽澄湖大閘蟹價格參考以及最熱門的陽澄湖大閘蟹品牌,，讓你品嘗到最正宗的陽澄湖大閘蟹,。

用蒸制的方法烹飪河蟹可以最大程度的保留其本身的鮮味，而且也更低脂健康,。蒸河蟹的時間要特別把控好,，否則蟹肉容易變老，影響風味和口感,。那么蒸河蟹是用冷水還是熱水下鍋呢,？下面一起來詳細了解下。

小小的一只面包蟹,，雖然很好吃,，但是處理起來是很麻煩的。那么怎么清洗面包蟹呢,？我們首先要準備一把干凈的牙刷,，然后抓住面包蟹的兩邊，用力刷洗,，要重點清洗背部,、腹部和嘴巴附近，因為這些地方是比較臟的,。速凍面包蟹如何處理,？活面包蟹怎么處理清洗,？一起來看看吧！

在我們日常生活中,，湖蟹一般是指生活在湖水里面的螃蟹,。很多人分不清湖蟹和河蟹有什么區(qū)別，其實湖蟹就說河蟹中的一種,。那么湖蟹怎么保存,？湖蟹應該怎么吃？我們一起來看看,。

常聽到有人說:“現(xiàn)在淡水水產品都是人工養(yǎng)殖的,養(yǎng)殖的水塘污染嚴重,還用魚飼料和漁藥,不安全因素太多了;海產品生長在天然的海水里,肯定要比淡水產品安全?！边@種說法對嗎?我們不妨用科學的風險評估來評判,。科學評價水產品的食用風險性有三個標準:是否有化學性危害,、生物性危害和生物毒素危害,。化學性危害化學危害主要指農藥殘留,、漁藥殘留,、金屬和其他無機和有機化學物質對水產品造成的危害。