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貓屎咖啡好喝嗎 貓屎咖啡怎么煮才好喝

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摘要:貓屎咖啡在世界上十分有名,,由于貓屎咖啡原材料的來源之特殊,導致貓屎咖啡風味獨特,并且在煮的過程中也需要一定的步驟和技巧,,正確使用虹吸壺,,尤其注意要控制好溫度,,這樣才能讓這款咖啡煮起來更好喝一點,。接下來本文將簡單介紹貓屎咖啡好喝嗎以及怎么煮,,對貓屎咖啡充滿好奇心的朋友趕緊看過來,!

一,、貓屎咖啡好喝嗎

貓屎咖啡,產(chǎn)于印尼,,世界上最貴咖啡的一種,。印尼種植大量的咖啡作物,有種野生的叫做麝香貓的動物,,雜食動物,,尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛,。最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆,,咖啡豆通過在其體內的發(fā)酵和消化,,最終成為貓的糞便排除來。

雖然來自臭臭的便便,,但喝一口只覺滿口甘香,,還有一陣難以形容的甘甜。這種野生麝香貓喜歡吃肥美多槳的咖啡果子,,但堅硬的硬果核(生豆)無法消化,,隨糞便排出,清洗干凈之后,,就成為Kopi Luwak咖啡生豆,!因此有許多人稱它為”貓屎”咖啡。

印度尼西亞人發(fā)現(xiàn),,經(jīng)過麝香貓腸胃發(fā)酵的咖啡豆,,特別濃稠香醇,于是搜集麝香貓排泄物,,篩濾出咖啡豆,,沖泡來喝,由于產(chǎn)量稀少,,并且發(fā)酵過程獨特,,風味和一般咖啡大異其趣。傳統(tǒng)上,,咖啡果子是透過水洗或日曬處理法,,除去果皮、果肉和羊皮層,,最后取出咖啡豆,,然而,Luwak卻是利用體內自然發(fā)酵法,,取出咖啡豆,,因此有一股特殊風味。

二,、貓屎咖啡怎么煮好喝

1,、洗干凈虹吸壺,往壺內加入160毫升左右的純凈水,。

2,、倒入約咖啡專用匙2平匙的貓屎咖啡粉,待水煮滾上升后以平竹片把隆起的咖啡粉輕輕往下壓,。切記不可攪拌,,否則咖啡的滋味會變苦、酸或澀,。

3,、盡量把水溫控在90-95度左右,,煮沸100秒左右后,把虹吸壺迅速移開火源,。同時以冷濕布反擦拭下,,使其急速降溫,沖泡好的咖啡將快速落下而呈現(xiàn)大量的金黃色綿細泡沫,。

4,、待咖啡溫度稍涼時,直接品飲,,貓屎咖啡風味獨特,,建議不要在咖啡里加糖或牛奶,以免破壞貓屎咖啡的真味,。

有興趣的朋友跟著步驟學起來吧,!畢竟獨特又美味的貓屎咖啡誰不愛呢?

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