澄粉，是一種常見的食品添加劑,，也稱為玉米淀粉或玉米粉,。澄粉主要由玉米淀粉制成，具有良好的增稠,、凝膠,、保濕等功能，在食品加工中被廣泛應用于調味品,、糕點,、糖果等產(chǎn)品中。在選購澄粉時,，需要考慮產(chǎn)品的純度和品質,。優(yōu)質的澄粉應具有白度高、純度高,、無異味等特點,，符合食品安全標準和衛(wèi)生要求。還需留意產(chǎn)品的用途和適用范圍,，選擇符合自己加工需求和用法的澄粉型號和規(guī)格,。購買時還需考慮產(chǎn)品的包裝和保存方式，選擇密封良好,、防潮防曬的產(chǎn)品,，以確保澄粉的品質和使用效果。購買時需留意產(chǎn)品的價格和性價比,，選擇性價比高,、質量可靠的澄粉產(chǎn)品。