一,、鴨肉是熱性還是涼性
鴨肉性涼,。從中醫(yī)角度來講,鴨子吃的食物多為水生物,,故其肉性味甘,、寒,入肺胃腎經,,有滋補,、養(yǎng)胃、補腎,、消水腫,、止熱痢、止咳化痰等作用,。
食用鴨肉會增加體內的寒涼之氣,,具有清火降燥的作用,適合夏天或上火的時候吃,,但要注意如果在食用鴨肉的同時搭配一些性味寒涼的食物一起食用,,則容易導致身體的寒涼之氣更重,從而影響身體健康,,出現(xiàn)腹瀉,、腹痛、消化不良等癥狀,,建議平時常見的性味寒涼的食物如西瓜,、柚子,、火龍果、香蕉,、海帶,、綠豆、螃蟹等不要與鴨肉一起吃為好,。
二,、鴨肉的嘌呤含量是多少
鴨肉嘌呤不算特別高,屬于中等嘌呤含量的食物,。
嘌呤是一種有機化合物,,可以在人體內氧化成尿酸,如果人體的尿酸過高,,可能導致尿酸鹽結晶沉積在關節(jié)組織中,,引起痛風性關節(jié)炎、痛風石,、關節(jié)畸形等,。而鴨肉屬于中等嘌呤食物,每100g的鴨肉中,,嘌呤的含量在75~150mg左右,,通常不建議高尿酸患者過量食用,以免誘發(fā)痛風,,類似的食物還有雞肉、豬肉,、牛肉,、羊肉、魚,、蝦,、螃蟹等。
如果是高尿酸或者痛風的患者,,建議平時積極控制飲食,,維持健康體重,避免進食高嘌呤類的食物,,如動物內臟,,各種肉、禽做的湯等,,盡量低嘌呤飲食,,如牛奶、雞蛋,、水果,、大部分谷薯類,、蔬菜類及堅果類等,每天多喝水,,促進尿酸排泄,。