奶茶粉可以做什么好吃的

奶茶粉是一種固體飲料，一般直接沖泡成奶茶飲用,，但除了做奶茶以外,，還有很多種用奶茶粉做出來的美食，下面為大家介紹幾種奶茶粉美食的做法：

一,、奶茶粉版雪花酥

原料：

餅干150克,、棉花糖150克、黃油40克,、堅果80克,、枸杞20克、紅棗20克,、奶茶粉2包（共44克）,。

做法：

1、小火加熱黃油至融化,，然后將棉花糖加進(jìn)鍋里（棉花糖剪小更容易化）,，至棉花糖和黃油相融。

2,、加入奶茶粉,，混合均勻；再加入堅果,、枸杞,、紅棗，攪拌均勻,。

3,、關(guān)火，加入餅干,，戴上手套來回拉扯混合物,，直至餅干上都粘上棉花糖液體。

4、放烤盤里整形,，等冷一會,，切塊即可食用。

二,、奶茶粉版奶茶吐司

原料：

高筋粉500克,、鹽6克、酵母5克,、雞蛋77克,、奶茶粉72克、白砂糖30克,、水約260克（根據(jù)實際情況增減）,、黃油40克。

做法：

1,、除了黃油,、鹽和酵母以外所有的材料攪拌至擴展階段，放冰箱冷藏靜置24小時,，再取出來攪拌,，這時候面筋已經(jīng)形成，基本達(dá)到六七成了,，可以縮短打面時間,，防止面溫過高。面團(tuán)出缸溫度24-26℃,。

2,、加入黃油，繼續(xù)將面團(tuán)揉至完全擴展階段,。加入黃油初期用低速,，黃油完全被面團(tuán)吸收后改用高速。

3,、面團(tuán)整理后在溫度28℃,，濕度75%條件下發(fā)酵約90分鐘，約2-2.5倍大,，手指沾粉戳洞,，不回縮不塌陷，就是發(fā)酵好了,。

4,、面團(tuán)分割為六等份，滾圓,，靜置15分鐘,。蓋保鮮膜,，防止表皮吹干。

5,、搟卷,，可以一次搟卷也可以兩次搟卷，搟好的卷一般2.5圈比較合適,。

6,、入模，在溫度不超過38℃,，濕度80%條件下發(fā)酵至吐司盒8-9分滿。具體發(fā)酵時間與環(huán)境溫度和面團(tuán)出缸溫度以及第一次發(fā)酵情況有關(guān),。

7,、發(fā)酵完成后，入爐烘烤,。烘烤溫度上火150℃,，下火210℃，保證爐內(nèi)實際溫度在180℃,。上色及時加蓋錫紙,，共烘烤40分鐘。

8,、脫模冷卻,，徹底冷卻后切片即可。

三,、奶茶粉版奶茶凍

原料：

奶茶粉一包,、吉利丁粉10克、冷水或冷牛奶35克,。

做法：

1,、將10克吉利丁粉倒入35克冷的水或牛奶中，等待吉利丁粉泡發(fā),。

2,、奶茶粉用熱水沖泡出320克的奶茶，倒入鍋中,，加適量糖,，開小火攪拌至糖融化，不用煮很久,，避免液體溫度過高,。

3、將泡發(fā)的黏稠吉利丁粉倒入關(guān)火的鍋中,，攪拌,，直到吉利丁完全融化。（注意液體溫度不能超過60℃，否則吉利丁凝膠結(jié)構(gòu)會被燙壞失效,。）

4,、過篩后倒入模具，放冷藏等待成凍即可,。

四,、奶茶粉版蛋撻

原料：

撻皮4份、黃油30克,、糖15克,、鹽0.3克、雞蛋1/2個,、低筋面粉60克,、奶茶粉1克、蛋液4份,、雞蛋1個,、細(xì)砂糖15克、牛奶90克,、煉乳5克,。

做法：

1、將黃油隔水軟化后,，加入糖,、奶茶粉、鹽一起攪拌均勻,。

2,、加入攪拌均勻的蛋液并與步驟1混合均勻。

3,、撒上過篩的面粉攪拌均勻成團(tuán),。

4、面團(tuán)包上保鮮膜,，放冰箱冷藏至面團(tuán)稍微變硬即可,。

5、取出面團(tuán),，將一小份面團(tuán)放進(jìn)模具里,，用手慢慢按開，去掉多余的面團(tuán),，擺好,，放進(jìn)冰箱冷藏備用。

6,、制作蛋撻液：將糖 牛奶 煉乳攪拌均勻后,，加入打散的蛋液攪拌均勻,，加上過篩好的面粉拌均，將放冷藏的撻皮取出,，蛋撻液過濾后倒入撻皮內(nèi)約8分滿,。

7、烤箱上下火190度℃,，烤20分鐘左右,，至表面上色、中間蛋液不晃即可,。