一,、火麻仁油是什么油

火麻仁油,，簡(jiǎn)稱火麻油，是一種植物油,，是?？浦参锎舐榈母稍锍墒旆N子火麻仁經(jīng)過(guò)物理冷榨或亞臨界低溫萃取制出的一種油,，常溫下呈黃綠色,，在儲(chǔ)藏過(guò)程中逐漸變成黃棕色。

火麻油采用低溫冷榨的物理工藝制取以及亞臨界低溫萃取,，較好的保留了原料的天然活性營(yíng)養(yǎng)成分,。火麻仁中富含人體所必需的各種氨基酸,，因此具有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，可以作為一種理想的食用油應(yīng)用于食品工業(yè)中。

二,、火麻油是食用油嗎

是的,。

火麻油味甘、性平,，入脾,、胃，富含蛋白質(zhì),、不飽和脂肪酸,、卵磷脂、亞麻酸,、維生素及鈣,、鐵礦物等人體必需的微量元素，其味道香濃,、營(yíng)養(yǎng)豐富,、色澤清中透綠，適用于炒菜,、涼拌等各種烹飪方式,。

火麻油具有易溶于水的特性，還可以煎食物,，少量油可以跟食材的水溶和,，一起加熱食品能夠保留油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)需要注意的是,，火麻油不適合長(zhǎng)時(shí)間油炸食品,，不然會(huì)將火麻油的營(yíng)養(yǎng)成分喪失掉。

另外,，火麻油作為食用油也具有很好的效果,，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，火麻油中的營(yíng)養(yǎng)平衡,，長(zhǎng)期食用有益心腦及血管的健康延年益壽,，還具有降低血脂、血壓,、血糖等功效,。

三、火麻油是芝麻油嗎

不是,。

火麻油是使用火麻籽榨取獲得的食用油,，芝麻油是使用芝麻榨取獲得的食用油，二者的原料,、功效,、價(jià)值等方面都有一定的差異。