一、火麻仁油是什么油

火麻仁油,，簡(jiǎn)稱火麻油,，是一種植物油，是?？浦参锎舐榈母稍锍墒旆N子火麻仁經(jīng)過物理冷榨或亞臨界低溫萃取制出的一種油,，常溫下呈黃綠色，在儲(chǔ)藏過程中逐漸變成黃棕色,。

火麻油采用低溫冷榨的物理工藝制取以及亞臨界低溫萃取,，較好的保留了原料的天然活性營養(yǎng)成分?；鹇槿手懈缓梭w所必需的各種氨基酸,，因此具有十分豐富的營養(yǎng)價(jià)值，可以作為一種理想的食用油應(yīng)用于食品工業(yè)中,。

二,、火麻油是食用油嗎

是的。

火麻油味甘,、性平，入脾,、胃,，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸,、卵磷脂,、亞麻酸、維生素及鈣,、鐵礦物等人體必需的微量元素,，其味道香濃、營養(yǎng)豐富,、色澤清中透綠,，適用于炒菜、涼拌等各種烹飪方式,。

火麻油具有易溶于水的特性,，還可以煎食物，少量油可以跟食材的水溶和,，一起加熱食品能夠保留油的營養(yǎng)價(jià)值,。不過需要注意的是，火麻油不適合長時(shí)間油炸食品,，不然會(huì)將火麻油的營養(yǎng)成分喪失掉,。

另外,，火麻油作為食用油也具有很好的效果，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,，火麻油中的營養(yǎng)平衡,，長期食用有益心腦及血管的健康延年益壽，還具有降低血脂,、血壓,、血糖等功效。

三,、火麻油是芝麻油嗎

不是,。

火麻油是使用火麻籽榨取獲得的食用油，芝麻油是使用芝麻榨取獲得的食用油,，二者的原料,、功效、價(jià)值等方面都有一定的差異,。