一,、半成品菜市場前景如何

年輕消費(fèi)者生活習(xí)慣和消費(fèi)習(xí)慣的改變,，讓很多人在閑暇之余，能夠在家自己做一頓飯,，不再是一味的叫外賣,。然而想要做出兩道像樣的菜,，除了需要買菜、洗菜,、切菜,、還要搭配食材等等，需要付出很大的精力和時間,。加上這次疫情,，外賣無法解決飲食問題，于是一個餐飲行業(yè)的黑馬迅速發(fā)展,，那就是“半成品菜”,。那么半成品菜市場前景如何呢？

未來半成品菜菜肴還是很有市場前景的,，尤其很多80后,、90后不太會做飯、消費(fèi)觀念也比較前衛(wèi),。據(jù)他們每年統(tǒng)計數(shù)據(jù)的對比來看,，半成品菜的銷量是逐年增加的。而且,，對于不能全線實現(xiàn)冷鏈物流的外地餐飲公司，本地餐飲企業(yè)出品的半成品菜更有優(yōu)勢,。半成品菜的市場前景之所以被看好,，還因為它與線上經(jīng)濟(jì)進(jìn)行了充分的融合。顧客只需要網(wǎng)上下單即可,，便能方便吃到自己想要的菜品,，不費(fèi)事不費(fèi)力。半成品菜的貼心周到服務(wù)讓半成品菜這種新的餐飲形式流傳范圍越發(fā)廣泛了,。

二,、半成品菜加工需要哪些設(shè)備

前文已經(jīng)了解到了。目前來說半成品菜市場前景還是很不錯的,，那么在正式打算做這個行業(yè)之前,，來看看半成品菜加工需要哪些設(shè)備吧！

清洗設(shè)備,、干凍濕庫房,、切配設(shè)備（含操作臺）、半制熟設(shè)備,、包裝設(shè)備,，要求高的還要有殺菌設(shè)備和速低溫設(shè)備等。