剁椒魚頭是湖南菜中的一道大菜,，通常以鳙魚魚頭,、剁椒為主料,，配以豉油、姜,、蔥、蒜等輔料蒸制而成,，有色澤紅亮,、肉質細嫩、肥而不膩,、口感軟糯、鮮辣適口的特點,。剁椒魚頭這道菜的做法比較麻煩，從處理,、腌制魚頭到調制湯汁都不是容易的事，而預制菜的出現(xiàn)讓這道菜的制作變得十分簡單,，只需將魚頭清洗瀝干后放入蒸鍋,，水開后蒸3到5分鐘，再取出瀝干多余水分,，在上面均勻地鋪上剁椒醬，繼續(xù)蒸5至8分鐘,，出鍋撒蔥花即可。

說到夏季夜宵攤的“頂流”，麻辣小龍蝦是當之無愧的,。但是，由于小龍蝦的制作需要經(jīng)過非常復雜且繁瑣的程序,，光是刷洗小龍蝦就是一道大工程,，因此很多人選擇去外面點小龍蝦吃，但是有些餐館的小龍蝦的價格讓人望而卻步,。預制小龍蝦的出現(xiàn)就很好地解決了這個問題，這種小龍蝦物美價廉,，操作起來也非常簡單便利，只需稍微加熱一下就可以食用,，味道也不必外面賣的小龍蝦差，因此受到很多消費者的青睞,。

湘菜預制菜有哪些,？Ma igoo網(wǎng)編輯向大家介紹小炒黃牛肉,。小炒黃牛肉在預制湘菜中的銷量名列前茅,，它將食材都用真空包裝袋裝好,，主要有辣椒、芹菜,、姜末,、蒜末和一包調料,。按照說明將牛肉、姜末,、蒜末,、辣椒放到碗里，倒入調料,，抓勻腌制五分鐘；鍋燒熱油，倒入腌好的牛肉,，翻炒一會，然后加入芹菜段翻炒至成熟即可出鍋,，前前后后所花的時間不超過十分鐘。