一,、燕麥奶是植物奶嗎

燕麥奶是植物奶,。可能有很多人認(rèn)為燕麥奶是將燕麥加入牛奶調(diào)配而成,，其實燕麥奶中不含任何動物乳制品的成分,，屬于“植物飲料”，市面上統(tǒng)稱為“植物奶”,，類似的植物飲料還有很多,，比如豆奶、花生露,、核桃露,、椰奶等。

之所以將燕麥奶稱為“奶”,，是因為大部分“植物奶”從感官來說與牛奶相似,，顏色為乳白色，略微厚重的口感也與牛奶十分相似,。實際上,，幾乎所有的“植物奶”都是將植物籽粒浸泡,、攪拌、研磨,、加水煮沸,、過濾、調(diào)味,、滅菌后得到的飲品,。還可以通過酶解獲得小肽、低聚糖,、雙糖和單糖等,，以改善植物奶的風(fēng)味、營養(yǎng)品質(zhì)及增加穩(wěn)定性等,。

二、燕麥奶是怎么做的

燕麥奶,，又稱為“植物奶”,，是不含有谷蛋白的谷物飲品，主要用料為燕麥,。燕麥奶的做法很簡單,，就是將浸泡過的燕麥煮好后，裝入有水的榨汁機(jī)內(nèi)攪拌,、過濾就可以制成,。下面介紹燕麥奶的做法。

做法一：

用料：燕麥50g,、水500ml,、海鹽適量、冰塊適量,。

步驟：

1,、燕麥和水根據(jù)個人比例，1:4或者1:5放入破壁機(jī)中,，也可以根據(jù)個人口味嘗試加入一些海鹽,，會提升一些口味。

2,、按下熱湯鍵,，等待180秒。

3,、如果喜歡清爽一點(diǎn)的口感,，可以加點(diǎn)冰。

做法二：

用料：杏仁40克,、燕麥片90克,、冷水1公升,、楓糖漿1/2湯匙。

步驟：

1,、杏仁,、燕麥片放入鑊，用細(xì)火慢烤至有香味,，熄火,，盛起，待完全涼透待用,。

2,、全部材料放入攪拌機(jī)，用高速攪半分鐘,。

3,、燕麥奶倒在過濾布內(nèi)，隔渣濾出燕麥奶,。

4,、將燕麥奶斟入玻璃瓶，可存放雪柜分次享用,。