一,、是五仁月餅還是伍仁月餅？

五仁月餅承載了很多人小時(shí)候的記憶,，在那個(gè)時(shí)候還沒(méi)有那么多種類的月餅，五仁月餅幾乎成為了一代人曾經(jīng)和將來(lái)的一份美好記憶,。但是現(xiàn)在去逛超市發(fā)現(xiàn)找不到或者很少見(jiàn)寫(xiě)著“五仁月餅”的月餅了,，要么就是看不到，要么看到的是伍仁月餅,。那到底是伍仁月餅還是五仁月餅?zāi)兀?/p>

其實(shí),，這個(gè)變化起源于國(guó)家質(zhì)檢總局在2015年底發(fā)布的新版月餅標(biāo)準(zhǔn)。新版GB/T19855-2015《月餅》新標(biāo)準(zhǔn)指出：只有使用了“核桃仁,、杏仁,、橄欖仁、瓜子仁,、芝麻仁” 等五種主要原料加工成餡的月餅才可稱為“五仁月餅”,。但并非一定如新規(guī)中規(guī)定的果仁使用的種類，甚至于用量的標(biāo)準(zhǔn)要求,。對(duì)于其他種類的五仁月餅并不一定要按此要求制作月餅餡料,，商家要根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬍硞鹘y(tǒng)合理搭配各種果仁，制作出本地區(qū)受歡迎的月餅也叫五仁月餅,。對(duì)于目前超市內(nèi)的五仁月餅,、伍仁月餅，還有傳統(tǒng)五仁,、XX五仁的叫法出現(xiàn),，多半是因?yàn)樯碳覍?duì)新規(guī)的誤解所致。

在挑選五仁月餅時(shí)建議按照自己喜歡的品牌去選購(gòu),，確認(rèn)品牌之后無(wú)論是五仁月餅還是伍仁月餅都是可以選擇的,。另外就是注意查看配料表，看其中的配料是否是自己曾經(jīng)喜歡的那個(gè)味道,，如果是就放心的購(gòu)買(mǎi)就可以了,。

二,、五仁月餅怎么選購(gòu)

1,、看品牌,，盡量選擇那些名牌老字號(hào)的產(chǎn)品,。

2、看商標(biāo),，買(mǎi)生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范齊全的產(chǎn)品,。

3、看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,。

4,、看包裝外部的好壞，畢竟是節(jié)日送禮佳品,。

5,、觀察外觀，月餅的塊型大小均勻,、周正飽滿,。表面呈淺棕色，邊墻為淡黃色,，表皮蛋漿涂抹均勻,，且圖案標(biāo)有廠名和餡芯，不跑糖不露餡,。

6,、近聞氣味，質(zhì)量上乘的五仁月餅,，能散發(fā)一種五仁月餅特有的淡雅的清香,，如果月餅質(zhì)量低劣或存放時(shí)間較長(zhǎng)的月餅，則會(huì)聞到一股腥味,。