一,、生椰乳和牛奶什么區(qū)別

1,、制作原料不同：生椰乳的主要原料是新鮮的椰子肉和椰子水混合榨汁，經(jīng)過(guò)冷壓榨工藝生產(chǎn)低溫冷凍處理制作而成,，質(zhì)地是很柔滑稠厚的就像稀奶油差不多,，口感純正有濃郁的椰香，可以放在茶飲咖啡以及甜品中,，是不需要烹煮的,。牛奶是從奶牛身上擠出來(lái)的，在不同國(guó)家牛奶也分為不同等級(jí),，含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì),、鈣、脂肪,、乳糖,、無(wú)機(jī)鹽等。

2,、含有的蛋白質(zhì)不同：椰奶和牛奶中都含有大量蛋白質(zhì),，但是牛奶含有的是動(dòng)物蛋白，椰奶含有的蛋白是植物蛋白,。動(dòng)物蛋白的氨基酸與人體非常相似,，很容易被吸收利用,，但是動(dòng)物蛋白吸收過(guò)程中也會(huì)增加熱量的吸收，而植物蛋白可以減少人體對(duì)熱量和飽和脂肪的吸收,，想要控制身材的人植物蛋白是不錯(cuò)選擇,。

二、生椰乳是奶制品嗎

奶制品,，奶類制品的簡(jiǎn)稱,，亦稱乳制品、奶類食品或奶食品,，以奶類為基本原料加工而成的食品,。除各種直接使用奶制成的飲料外還包括通過(guò)發(fā)酵獲得的食品（奶酪和奶油）以及對(duì)奶進(jìn)行干燥或者提煉后獲得的高濃度制品（比如奶粉等）。

生椰乳是由新鮮的椰子肉和椰子水混合而成的,，而椰子是一種生長(zhǎng)在熱帶棕櫚樹(shù)上的大種子,，并不屬于奶制品的范圍。