柿子皮能吃嗎

1,、新鮮柿子

新鮮柿子的皮是不能吃的,。很多人覺得柿子連皮一起吃更具嚼勁，其實柿子皮中含有柿子中絕大部分的鞣酸成分,，所以不建議食用,。

澀柿經(jīng)過脫澀，皮中的鞣酸成分會減少,，但是不能全部脫盡,，鞣酸在胃酸作用下會與蛋白質(zhì)反應(yīng),，產(chǎn)生不易消化吸收的物質(zhì),，聚集在腸胃中，易出現(xiàn)惡心,，嘔吐腹痛,，腹瀉等癥狀，這種癥狀俗稱柿胃團癥,，又稱急性胃肺石,，所以吃柿子不要吃柿子皮。

2,、干柿子

干柿子皮可以吃,?？梢园迅墒磷悠ず蜕纤容^好的柿餅放在一起，這樣干柿子皮也會沾上一點點的霜,，這樣的干柿子皮吃起來比較好吃,，有甜甜的味道。

干柿子皮可以用來泡茶喝,，可以把吃柿子的時候削下來的柿子皮曬干,，然后用曬干后的干柿子皮來泡水喝，它可以清熱解毒,、潤肺止渴和健脾化痰,，而且還對肺熱咳嗽、口干口渴,、嘔吐,、瀉泄等癥狀有一定的療效。

柿子不能和什么食物一起吃

1,、螃蟹

柿子屬于一種寒涼性的食物,，而螃蟹也屬于寒涼性的食物，如果一同食用,，就有可能會導(dǎo)致體內(nèi)的寒氣逐漸的加重,，就會對腸胃造成一定的刺激，從而會導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹痛腹瀉以及食欲下降的癥狀,，嚴(yán)重就有可能會引起水電解質(zhì)紊亂,。

2、葡萄

葡萄屬于一種比較常見的酸性的水果,，而和柿子一起吃,，就有可能會導(dǎo)致體內(nèi)大量的酸性物質(zhì)，不能夠及時的分解出來,，會停留在體內(nèi),，從而會造成嚴(yán)重的消化不良，類似的還有橘子,、橙子等,。

3、牛奶

牛奶中所含有的蛋白質(zhì)含量相對來說是比較高的,，而柿子中也含有大量的鞣酸成分以及多酚類的成分,，如果與蛋白質(zhì)結(jié)合，就會形成鞣酸蛋白,，就會影響到蛋白質(zhì)的消化和吸收,，嚴(yán)重就有可能會導(dǎo)致柿石的發(fā)生。

4、紅薯

柿子不能和紅薯一起吃,，紅薯中含有大量的淀粉以及纖維素,，柿子容易與這些成分發(fā)生反應(yīng)，凝聚成塊,，形成難以溶解的柿石,，在胃內(nèi)產(chǎn)生胃結(jié)石，導(dǎo)致消化不良,，嚴(yán)重的會出現(xiàn)胃腸道梗阻的癥狀,。