一,、硬冰淇淋粉和軟冰淇淋粉的區(qū)別在哪

冰淇淋粉是用來(lái)制作冰淇淋的預(yù)制粉，它有軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉兩種,，那么這兩種冰淇淋粉有什么區(qū)別呢,？

1、軟硬區(qū)別

軟冰淇淋粉做出的冰淇淋的較軟,，硬冰淇淋粉做出的冰淇淋較硬,。

2、材質(zhì)區(qū)別

軟冰淇淋粉是用牛奶以及食糖作為主要原料按照配方復(fù)配而成,，硬冰淇淋粉是奶粉和食用糖制作而成,。

3、儲(chǔ)存時(shí)間區(qū)別

軟冰淇凌粉做出的冰淇淋儲(chǔ)存時(shí)間很短,，硬冰淇淋保存時(shí)間較長(zhǎng),。

4、用途區(qū)別

硬冰淇淋粉結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,，易于定型,，是作為制作花樣冰淇淋的主要食材，也通常用來(lái)制作冰淇淋蛋糕,；軟冰淇淋粉沒(méi)有硬化過(guò)程,，一般主要是用在冰淇淋機(jī)里,，現(xiàn)做現(xiàn)售。

5,、價(jià)格區(qū)別

同品牌的冰淇淋粉,，軟冰淇淋粉通常要比硬冰淇淋粉便宜一些。

二,、軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉哪個(gè)口感好

軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉都是冰淇淋粉,，但它們做出來(lái)的冰淇淋在口感方面是有一定差異的，那么哪種冰淇淋粉做的冰淇淋口感更好呢,？

從口感方面來(lái)看,，軟冰淇淋粉香醇爽口，吃起來(lái)口感軟綿,，入口即融,，味道相對(duì)硬冰淇淋粉要淡一些；相比較軟冰淇淋粉,，硬冰淇淋粉口感更硬，到嘴里不易融化,，味道更香濃,，而且硬冰淇淋粉的口味非常多，包含香草,、草莓,、巧克力、藍(lán)莓等多種生果口味,，部分品牌會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的差異化定位,，增加新鮮果汁、天然果肉粉等來(lái)增加冰淇淋的口味,。

當(dāng)然,，大家個(gè)人口味偏好有所不同，并不能武斷地說(shuō)硬冰淇淋粉就更好,，有的朋友就更青睞軟冰淇淋粉做出的冰淇淋,。