一,、藍(lán)山咖啡是什么咖啡

藍(lán)山咖啡是指由產(chǎn)自牙買(mǎi)加藍(lán)山的咖啡豆沖泡而成的咖啡，對(duì)于愛(ài)喝咖啡的人來(lái)說(shuō),，藍(lán)山咖啡是頂級(jí)咖啡的代表之一,。

說(shuō)起藍(lán)山咖啡，不得不提牙買(mǎi)加,，可能大家對(duì)于牙買(mǎi)加的印象就是飛人博爾特,，不過(guò)其實(shí)牙買(mǎi)加的咖啡也是很出名的，牙買(mǎi)加位于中美洲加勒比海地區(qū),，是個(gè)地處熱帶的小島國(guó),，由于濕潤(rùn)多雨的氣候，在東部山地形成了一篇盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡豆的區(qū)域,，藍(lán)山就在其中,，因藍(lán)山在加勒比海的環(huán)繞下，每當(dāng)天氣晴朗的日子,，太陽(yáng)直射在蔚藍(lán)的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍(lán)色光芒,，故而得名,。

藍(lán)山咖啡是引進(jìn)種植的阿拉比卡咖啡豆生產(chǎn)，顆粒大,、質(zhì)量佳,、口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘,、酸,、苦三味搭配恰當(dāng)，僅有適度的酸味,，因此口感很好,。

正宗的藍(lán)山咖啡，一般是指生長(zhǎng)在海拔910-1700m之間的咖啡豆制成的咖啡，種植在海拔460-910m的咖啡叫牙買(mǎi)加高山咖啡,，種植在460m以下的咖啡叫牙買(mǎi)加優(yōu)選咖啡,，需要分清楚。

二,、藍(lán)山咖啡的特點(diǎn)有哪些

藍(lán)山咖啡產(chǎn)地是牙買(mǎi)加藍(lán)山,，這里獨(dú)特的氣候環(huán)境條件造就了享譽(yù)世界的牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡，作為世界上最昂貴的咖啡之一,，藍(lán)山咖啡的特點(diǎn)主要有：

1,、味道微妙，酸,、香,、醇、甘味均勻而強(qiáng)烈,，略帶苦味,，口感調(diào)和，風(fēng)味極佳,，適合做單品咖啡,。

2、藍(lán)山咖啡的香味十分濃郁,，有持久水果味,。

3、采用中度烘焙的方法,，最大程度地保留咖啡的原味,，而且具有較強(qiáng)的余味。

4,、咖啡因含量很低,，還不到其它咖啡的一半，符合現(xiàn)代人的健康觀念,。

5,、只有藍(lán)山地區(qū)能出產(chǎn)這樣的咖啡，同樣的樹(shù)種移植到夏威夷,、肯尼亞,、巴布亞新幾內(nèi)亞等地區(qū)，但都沒(méi)有能力再造藍(lán)山咖啡豆的味道,。

6,、藍(lán)山咖啡以品質(zhì)為優(yōu)，其產(chǎn)量相當(dāng)?shù)?，每年僅產(chǎn)4萬(wàn)袋左右,。