一,、藍山咖啡是什么咖啡

藍山咖啡是指由產(chǎn)自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡,，對于愛喝咖啡的人來說，藍山咖啡是頂級咖啡的代表之一,。

說起藍山咖啡,，不得不提牙買加，可能大家對于牙買加的印象就是飛人博爾特,，不過其實牙買加的咖啡也是很出名的,，牙買加位于中美洲加勒比海地區(qū)，是個地處熱帶的小島國,，由于濕潤多雨的氣候,，在東部山地形成了一篇盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡豆的區(qū)域，藍山就在其中,，因藍山在加勒比海的環(huán)繞下，每當天氣晴朗的日子,，太陽直射在蔚藍的海面上,，山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名,。

藍山咖啡是引進種植的阿拉比卡咖啡豆生產(chǎn),，顆粒大、質(zhì)量佳,、口味濃郁香醇,，而且由于咖啡的甘、酸,、苦三味搭配恰當,，僅有適度的酸味，因此口感很好,。

正宗的藍山咖啡,，一般是指生長在海拔910-1700m之間的咖啡豆制成的咖啡，種植在海拔460-910m的咖啡叫牙買加高山咖啡,，種植在460m以下的咖啡叫牙買加優(yōu)選咖啡,，需要分清楚,。

二、藍山咖啡的特點有哪些

藍山咖啡產(chǎn)地是牙買加藍山,，這里獨特的氣候環(huán)境條件造就了享譽世界的牙買加藍山咖啡,，作為世界上最昂貴的咖啡之一，藍山咖啡的特點主要有：

1,、味道微妙,，酸、香,、醇,、甘味均勻而強烈，略帶苦味,，口感調(diào)和,，風味極佳，適合做單品咖啡,。

2,、藍山咖啡的香味十分濃郁，有持久水果味,。

3,、采用中度烘焙的方法，最大程度地保留咖啡的原味,，而且具有較強的余味,。

4、咖啡因含量很低,，還不到其它咖啡的一半,，符合現(xiàn)代人的健康觀念。

5,、只有藍山地區(qū)能出產(chǎn)這樣的咖啡,，同樣的樹種移植到夏威夷、肯尼亞,、巴布亞新幾內(nèi)亞等地區(qū),，但都沒有能力再造藍山咖啡豆的味道。

6,、藍山咖啡以品質(zhì)為優(yōu),，其產(chǎn)量相當?shù)停磕陜H產(chǎn)4萬袋左右,。