一,、椰子水是什么

椰子水是指椰子內(nèi)部的液體,，是一種天然植物水。我們一般都是直接將一根吸管插到椰子中去喝,，或者是將椰子打開然后倒出來喝,。椰子水的顏色基本上接近于透明色，十分清透,，通常沒有果肉顆粒,，相對較稀薄。味道相對較為清淡,，具有淡淡的椰香,。

二、椰子水的功效與作用

1,、椰子水清涼甘甜,，不僅可以生津解渴，還能緩解疲勞,，補(bǔ)充體液,，恢復(fù)體力。而且椰子水富含維生素C,，具有較強(qiáng)的自由基清除能力和抗氧化活性,。

2、椰子水中鉀含量豐富,，還含有L-精氨酸等,，可促進(jìn)血管擴(kuò)張，保護(hù)心臟,。

3,、椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲、預(yù)防腸道疾病的作用,，喝椰子水可以驅(qū)除姜片蟲和絳蟲,，療效可靠,，且無毒副作用。

4,、椰子水中的鉀離子可以預(yù)防腎結(jié)石形成,。椰子水是天然的利尿劑，每日規(guī)律的適量飲用,，能稀釋尿液,、增加排尿，避免產(chǎn)生腎結(jié)石,，不過,，腎功能不好的人仍應(yīng)避免過量飲用。

5,、椰子水含有豐富的糖,、脂肪、蛋白質(zhì),、維生素,、生長激素以及微量元素。經(jīng)常飲用能夠補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液體,，擴(kuò)大血液容量,，起到滋潤皮膚的美容效果。

三,、椰子水的禁忌與副作用

1,、禁忌

（1）高血壓患者：椰子水中含有一定的鈉和鉀，可能會增加血壓,，因此高血壓患者需限制椰子水的攝入量。

（2）糖尿病患者：椰子水的含糖量較高,，攝入過多可能導(dǎo)致血糖升高,，因此糖尿病患者應(yīng)避免過量飲用。

（3）腎功能不全患者：椰子水中的鈉和鉀含量較高,，腎功能不全患者需避免過量飲用,，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)。

2,、副作用

（1）胃腸不適：飲用過量的椰子水可能導(dǎo)致胃腸不適,，如腹脹、腹瀉等,。這是因為椰子水中的天然糖分過多,，難以被身體完全吸收。

（2）過敏反應(yīng)：某些人可能對椰子水中的蛋白質(zhì)或其他成分過敏,，出現(xiàn)過敏反應(yīng),，進(jìn)而出現(xiàn)皮膚瘙癢,、皮疹、呼吸急促,、喉嚨腫脹等癥狀,。如果出現(xiàn)過敏反應(yīng)，應(yīng)立即就醫(yī)處理,。

（3）食品安全：椰子水容易出現(xiàn)食品安全問題,，可能導(dǎo)致食物中毒。因此,，應(yīng)選擇新鮮,、未受污染的椰子水或可靠的品牌椰子水。

四,、怎么判斷椰子水是不是變質(zhì)了

1,、看顏色

椰子肉的顏色為白色，椰子水的顏色透明澄清,，這樣的椰子是完好的,。如果椰子肉的顏色發(fā)黃，椰子水十分渾濁,，說明這種椰子肯定開口很久了,，椰子水已經(jīng)變質(zhì)了，不能飲用,。

2,、聞味道

質(zhì)量好沒有壞的椰子水有淡淡的清甜味，如果聞到酸苦味,，說明椰子水已經(jīng)變質(zhì)了,，不能飲用。

3,、看狀態(tài)

完好的椰子水里面沒有塊狀物,，如果出現(xiàn)塊狀物且有明顯的沉淀，這樣的椰子水就已經(jīng)變質(zhì)了,。

椰子在被采摘后,，存放時間過久會變質(zhì)，所以購買椰子一定不要存放時間過長,，變味的椰子水千萬不能飲用,。