東關(guān)老鵝湯好喝嗎 東關(guān)老鵝湯是哪里的
東關(guān)老鵝湯又叫含山三改塘老鵝湯,,是安徽巢湖的特色美食,,將成鵝宰殺切成塊煮成湯。東關(guān)老鵝湯的做法是大鵝切塊,,除加鹽,、生姜、黃酒等調(diào)料之外,,時(shí)間一定要長(zhǎng),,這樣熬出來的湯才會(huì)鮮美可口。老鵝湯熬制成了之后,,可以看到湯是紅潤(rùn)清亮的,,肉爛而不碎,,湯油而不膩,味道極為鮮美,。品嘗東關(guān)老鵝湯講究用湯泡鍋巴,,鍋巴是專為喝湯特制,焦,、薄,、香、脆,,或掰成幾片浸入湯內(nèi),,或蘸著湯吃,喝幾口老鵝湯,,吃一二片鍋巴,,熱乎乎、香噴噴,、脆崩崩,,再佐以幾樣鄉(xiāng)土家常菜,足以稱得上回味悠長(zhǎng),。