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山西十大特色小吃 山西名小吃有哪些好吃 山西排行前十的名吃你都吃過嗎

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一說起山西特色小吃,,首先想到的是山西著名小吃,、中國十大面條之一的山西刀削面,可謂是聞名遐邇,,那么,,山西最出名的小吃還有哪些?下面小編為你整理了陜西十大名小吃及排行榜,,包含了刀削面,、山西泡泡油糕、太原頭腦,、平遙牛肉,、山西碗禿、渾源涼粉,、太谷餅,、大同羊雜等山西有名的小吃,一起隨我們來看看山西特色美食小吃吧,。
山西十大小吃
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山西十大特色小吃榜單,,MAIGOO網(wǎng)編主要依據(jù)山西地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度,、國內(nèi)覆蓋率,、海外知名度、海外覆蓋率等情況,,并參考權威機構如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“山西名小吃”,、“中國地域十大名小吃”,、“中國金牌旅游小吃”等榮譽,再結合其他互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,,名單僅供參考,,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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山西十大小吃
中國十大面條中國地域十大名小吃
刀削面是山西的特色傳統(tǒng)面食,,為“中國十大面條”之一,流行于山西及其周邊,,與北京的炸醬面,、河南的燴面、湖北的熱干面,、四川的擔擔面,,同稱為中國五大面食,享有盛譽,,是山西美食最具代表性的名片之一,。刀削面將面粉和成團塊狀,,左手舉面團,右手拿弧形刀,,將面一片一片地削到開水鍋內(nèi),,煮熟后撈出,加入各種口味的臊子,、調(diào)料食用,,以山西大同刀削面最為著名。刀削面全憑刀削,,面葉中厚邊薄,,棱鋒分明,形似柳葉,;入口外滑內(nèi)筋,,軟而不粘,越嚼越香,,深受喜食面食者歡迎。刀削面入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”山西榜名單...,。 【展開全部】 【 詳細>>】
2,、山西泡泡油糕
中國地域十大名小吃中國金牌旅游小吃
山西泡泡油糕亦稱“炸糕”,它的表面有一層高約10余毫米的氣泡,,屬油糕中的上品,。遠視呈蘑菇狀,如晚霞放彩,;近看如綻絲葉絮,,似金菊斗艷,白中徽黃,,晶瑩透亮,。食之,又酥又脆,、香甜可口,。山西泡泡油糕在全國及世界的美食文化遺產(chǎn)中具有鮮明的區(qū)域飲食文化特色,特別值得傳承發(fā)揚光大,。泡泡油糕成為山西飲食文化中的經(jīng)典之作,,更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”山西榜名單,還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號,。
中國地域十大名小吃
渾源涼粉是山西省大同市渾源縣一道特色小吃,是以土豆淀粉,、豆腐干,、蠶豆為原料制作而成,。據(jù)了解,做好的渾源涼粉清亮,、滑嫩,、爽口,像豬皮凍似的“筋顫”,;拿在手上“滑溜溜”,,吃在嘴里“涼絲絲”,風味獨特,,堪稱北岳一絕,。渾源涼粉配料講究,除醋,、蒜水,、蔥花、黃瓜,、香菜等外,,還配以特有的蓮花豆、豆腐干和辣椒油等,,因此,,地道的渾源涼粉以清而不膩、辣而不澀,、樸而奇香,、香而純正的特點倍受歡迎。 【 詳細>>】
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太原頭腦是太原特有的一種風味小吃,,又名“八珍湯”,為湯狀食品,,已有三百多年的歷史,。其為在一碗湯里放上三大塊肥羊肉、一塊藕,、一條山藥,。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪,。品嘗時可以感到酒、藥和羊肉的混合香味,,味美可口,,越吃越香,特點是益氣調(diào)元,滋補虛損,,活血健胃,,富有營養(yǎng),具有撫寒喘和強壯身體,、延年益壽的作用,。太原頭腦更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”山西榜名單,還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號,。 【 詳細>>】
平遙牛肉是山西平遙特產(chǎn)小吃,是中國國家地理標志產(chǎn)品,。平遙牛肉久負盛名,,起源年代無考,清代時已譽滿三晉,。平遙牛肉,,傳統(tǒng)制作工藝獨特,從生牛屠宰,,生肉切割,、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法,,到用鹽,、用水以至加工的節(jié)氣時令等,都十分講究,。平遙牛肉采用考究的選料方法和獨特的腌、鹵,、燉,、燜制作工藝,所產(chǎn)牛肉,,色澤紅潤,,肉質(zhì)鮮嫩,肥而不膩,,瘦而不柴,,醇香可口,營養(yǎng)豐富,,具有扶胃健脾之功效,。平遙牛肉被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號。 【 詳細>>】
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山西碗禿是山西流傳千年的傳統(tǒng)面食小吃,,在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨,、碗脫,、碗團”。因為它是用小碗蒸好薄薄的一層,,蒸熟晾涼后可以從碗中脫下,。有的地方也稱之為“碗團”,,象征團圓,。碗托有白面碗托,,也有蕎面碗托,,吃法也多種多樣,,可以涼拌,,食用時有一種涼爽,、清香,、光滑可口的感受,。碗托也可以熱炒,,將炒瓢內(nèi)入入熟豬油,加入蔥蒜后,,將切成條狀的碗倒入,,加山藥蛋絲或豆芽菜,再加料水,、醬油,、醋等調(diào)味品,炒熟后香味四溢,,誘人饞涎欲滴,。柳林碗團更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”山西榜名單。Maigoo...美食小編推薦平遙大和碗禿,、保德碗坨,、柳林碗團等是山西比較出名的碗禿。 【展開全部】 【 詳細>>】
中國地域十大名小吃
山西石頭餅是流行于山西,,陜西地區(qū)的一種傳統(tǒng)名點,中國傳統(tǒng)的烙制食品,。石頭餅又稱石子饃,,唐朝時稱石鏊餅,明清朝稱天然餅,,有明顯的古代石烹遺風,。石烹法的出現(xiàn),應該說與人類谷、麥等粒食食物的食用有一定的關系,。該烹調(diào)方法主要利用石塊傳,、散熱慢,,布熱比較均勻的特點,從而達到控制火候的目的,。制作時,,先將石塊燒熱,然后將和好的白面或豆面直接放在石上制熟,。其口感酥,、脆、咸,、香,。山西石頭餅入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”山西榜名單。 【 詳細>>】
太谷餅是山西省傳統(tǒng)名吃,,因產(chǎn)于太谷縣得名。始于清代,,在清末時已行銷京,、津、西安,、蘭州,、包頭、張家口等地,。太谷餅具有甜而不膩,、酥而不碎,味美鮮香等特點,,以其香,、酥、綿,、軟而聞名全國,,享有“糕點之王”的美稱。太谷餅為“晉商飲食文化”的典型代表,,著名歌唱家郭蘭英那首清脆悠揚的“平遙的牛肉太谷的餅”更是讓太谷餅的美名傳遍天下。太谷餅被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號,。 【 詳細>>】
清徐灌腸是山西著名的傳統(tǒng)小吃,屬于晉菜,。起源于山西省離省會龍城太原市30公里,,以“醋都、葡鄉(xiāng)”著稱的清徐縣境內(nèi),,清徐灌腸歷史悠久,、文化底蘊深厚、口感爽滑、營養(yǎng)豐富,、工藝精湛,、老少皆宜,灌腸主要經(jīng)粗糧精做而成,,本身含有大量粗植物纖維和對人體有益的鈣,、鐵、鋅等微量元素,,特別對“三高”,、肥胖等人群有好處,是現(xiàn)代都市白領和愛美女性追捧的素食精華,。 【 詳細>>】
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種特色名吃,相傳為當?shù)剡M貢宮廷之貢品,,現(xiàn)在也是當?shù)孛耖g宴席必備佳肴之一,。其食材主要以精瘦豬肉為主,輔以淀粉,、植物油及各種調(diào)味品制成,,做出來的有肉香卻不見肉影。其具有肉香撲鼻,,多食不膩等特點,,經(jīng)常食用既補充必要的多種營養(yǎng)成份,又克服了肉類食品高脂肪,、高膽固醇等,。此菜冷熱均可食用,味道堪稱一絕?,F(xiàn)在做蒸肉的達上百家,,maigoo美食小編推薦其中以百年老店隆襄齋比較著名。 【 詳細>>】
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