鴨屎香是什么茶

銀花香,，俗稱鴨屎香，鴨屎香是紅茶還是綠茶,？鴨屎香屬于烏龍茶,，是鳳凰單叢茶旗下的一個代表香型。

鴨屎香是哪里的特產(chǎn)

鴨屎香產(chǎn)自廣東省潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)烏崠山,，銀花香產(chǎn)地以鳳凰山東南坡為主,，分布在海拔500米以上的烏崠山、烏譬山,、竹竿山,、大質(zhì)山、萬峰山,、雙譬山等潮州東北部地區(qū),。

鴨屎香為什么叫鴨屎香

因茶樹種在“鴨屎土”（黃壤土），葉長像剛畝葉（學(xué)名鴨腳木）一樣,，又名鴨屎香,。

銀花香茶葉的特色

單叢茶系銀花香在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹，經(jīng)培育,、采摘,、加工而成。因成茶香氣,、滋味的差異,，當?shù)亓?xí)慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香,、桃仁香,、玉桂香,、通天香等多種。因此,，單叢茶實行分株單采,，當新茶芽萌發(fā)至小開面時（即出現(xiàn)駐芽），即按一芽,、二三葉標準,，用騎馬采茶手法采下，輕放于茶羅內(nèi),。有強烈日光時不采,，雨天不采，霧水茶不采的規(guī)定,。一般于午后開采,，當晚加工，制茶均在夜間進行,。經(jīng)曬青,、晾青、碰青,、殺青、揉捻,、烘焙等工序,，歷時10小時制成成品茶。其外形條索粗壯,，勻整挺直,，色澤黃褐，油潤有光,，并有朱砂紅點,；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香,，滋味濃醇鮮爽,，潤喉回甘；湯色清澈黃亮,，葉底邊緣朱紅,，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱,，具有獨特的山韻品格,；另有一些特殊山場及樹種的茶青，經(jīng)碳火慢焙一段時間后,，口感及香氣便的更加獨特,，“山韻”較輕火茶更為深厚,，耐泡度亦更高。

鴨屎香什么時間采制

鳳凰單叢茶的采制,，以特早熟種的白葉單叢最先開鑼,，在每年正月（農(nóng)歷1月25日）前后陸續(xù)開采直至清明左右，這是一種蜜蘭春型的高檔茶,，有嶺頭單叢茶,、烏東蜜蘭香單叢、金獎工夫白葉茶等品種,。毛茶制成后,，再經(jīng)過有10天的精制，即4月初可上市,。

清明（4月4日）前后早熟種單叢開始采摘,，有肉桂香單叢、金玉蘭,、蛤股撈等,。單叢茶采制旺季在清明至谷雨期間，大部分老名叢茶都在這段時間采摘,，有宋種1號,、黃桅香2號、芝蘭香及各種特殊香型茶,。

鴨屎香茶的功效與作用

1,、提神醒腦：鴨屎香茶中含有咖啡堿，能促使人體中樞神經(jīng)興奮,，增強大腦皮質(zhì)的興奮性,，促進血液循環(huán)，緩解疲倦,，起到提神,、益思、清心的效果,。

2,、輔助減肥：鴨屎香茶可以輔助提高脂肪的代謝量，并促進多余的膽固醇排出體外,，從而起到減少體內(nèi)脂肪堆積,，起到輔助減肥的作用。

3,、促進消化：鴨屎香茶有除口臭,、增進食欲的作用，對于消化不良,，因為油膩而反胃嘔吐時,，飲用鴨屎香茶可以促進胃腸蠕動,，還可以通過增加胃液的分泌，起到促進消化,，去除油膩感的效果,。

鴨屎香茶的歷史淵源

潮州鳳凰山的產(chǎn)茶歷史十分悠久，當代學(xué)者已將潮州的產(chǎn)茶史追溯至唐代,。民間盛傳宋帝南逃時路經(jīng)鳳凰山,，口渴難忍，侍從們從山上采下一種葉尖似鷦嘴的樹葉,，烹制成茶,，飲后既止渴又生津，故后人廣為栽種,，并稱此樹為"宋種"或叫鷦嘴茶,。

明朝嘉靖年間，《廣東通志初稿》記載："茶,，潮之出桑浦者佳",，當時潮安已成為廣東產(chǎn)茶區(qū)之一。

清代,，鴨屎香漸被人們所認識,，并列入全國名茶。

20世紀90年代以來,，潮安茶區(qū)茶園面積不斷增長,，茶葉品質(zhì)也有很大提高。

1982年起,，鳳凰茶多次被評為全國名茶。