仰化荷藕地域產(chǎn)地

宿遷市宿豫區(qū)仰化鎮(zhèn)所轄仰化居,、同義村,、建新村、復(fù)隆村,、澗河村,、保祥村、解閘村,、新橋村,、劉澗村共計9個行政村（居）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°26′59″~118°32′54″,，北緯33°48′18″~33°51′54″,。種植面積1680公頃，年產(chǎn)量5萬噸,。

仰化荷藕品質(zhì)特點(diǎn)

1,、外在感官特征

仰化荷藕主藕5節(jié),，粗壯均勻,，藕段長20~30cm，直徑6~8cm,；花香藕表皮乳白無銹,，生食脆嫩清香,、汁多味甜，熟食細(xì)膩脆爽,、藕香濃郁,。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

仰化荷藕富含多種營養(yǎng)物質(zhì),，花香藕每100克含水量≥85%,、淀粉含量5-7%、蛋白質(zhì)含量≥1.5%,；成熟藕含水量≥80%,、淀粉含量12-15%,、蛋白質(zhì)含量≥1.8%。

仰化荷藕生長環(huán)境

1,、地理特征

“仰化荷藕”產(chǎn)地位于古運(yùn)河北岸,，瀕臨駱馬湖、洪澤湖,，境內(nèi)河道縱橫,，灌溉水引自大運(yùn)河,，水質(zhì)優(yōu)良。

2、土壤地貌

仰化鎮(zhèn)地勢呈西高東低，東西走向,，西闊東窄,，沿運(yùn)河線約8千米,，地面海拔18.3米,；土壤以沙淤兩合土為主,，呈弱堿性,，有機(jī)質(zhì)含量豐富,，保肥保水,，是仰化荷藕獨(dú)特內(nèi)質(zhì)形成的主要條件,。

3,、氣候條件

仰化屬典型的暖溫帶季風(fēng)氣候，氣候溫和,，四季分明,、日照充足,，雨量豐沛,；年平均日照時數(shù)2363.7小時,，年平均相對濕度為75%，年平均降水量937.6毫米,，優(yōu)越的氣候條件十分有利于荷藕的生長,。2.4水利灌溉仰化鎮(zhèn)屬駱馬湖灌溉區(qū),，境內(nèi)有澗河,、馬河,、陸塘河三條河流穿過,；有1條干渠、2條支渠,、9條斗渠共12條鄉(xiāng)級河道,，水域面積達(dá)3.85萬畝,，境內(nèi)河道縱橫，灌排功能完善,，水質(zhì)達(dá)到國家飲用水標(biāo)準(zhǔn),，為荷藕種植提供了良好的灌溉水源,。

仰化荷藕種植技術(shù)

1,、精選種藕

荷藕的種植品種，主要選用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)品種“仰化荷藕”,。藕種粗壯、芽旺,、完整,、無破損,、無病蟲害，具兩節(jié)以上,，子藕著生于同一側(cè),，并具符合仰化荷藕品種特征,。

2,、培肥土壤

在施足基肥的情況下追肥兩次，荷藕長出2-3立葉時進(jìn)行第一次追肥,，以促進(jìn)植株旺盛生長,，俗稱“提苗肥”，一般施用尿素。第二次追肥在“夏至”前后,，主要施加復(fù)合肥,，以促進(jìn)結(jié)藕。在基肥不足的情況下,，一般要進(jìn)行三次追肥，第一次追肥在栽藕后25天左右于“芒種”前后,，當(dāng)荷藕長出1-2個立葉時施加尿素,；第二次追肥在栽藕后40-45天于“夏至”前后,，當(dāng)荷藕長出2-3個葉并開始分枝時施加尿素及復(fù)合肥，以促時荷藕旺盛生長,，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ),；第三次追肥在第二次追肥后半個月進(jìn)行,，即“小暑”前后追施復(fù)合肥可少量添加尿素?！按笫睢焙笸Ｖ棺贩剩苑镭澢嗤硎?，降低抗凍性,；每次追肥后潑撒清水沖洗荷葉,。

3,、適時移栽

當(dāng)平均溫度15℃即3月下旬至4月上旬,，即可栽植。

4,、合理密植

種藕一般臨栽前挖起,，隨挖、隨栽,，栽藕密度一般行距2米,，穴距0.7米，每畝種藕用量一般為400千克左右,。栽藕方式以干栽為主,，水栽為輔。

5,、套養(yǎng)龍蝦

當(dāng)荷藕生長到6月下旬至7月上旬,，可每畝放養(yǎng)小龍蝦30-40公斤左右，種藕養(yǎng)蝦相結(jié)合,，充分利用生物鏈良性循環(huán)作用實(shí)現(xiàn)生態(tài)種養(yǎng),。在荷藕收獲時，殘藕經(jīng)過2-3月發(fā)酵,，會使得養(yǎng)殖水體富含有機(jī)質(zhì),，這些有機(jī)質(zhì)為小龍蝦提供豐富的天然餌料，其排泄物又為荷藕生長提供優(yōu)質(zhì)肥料,。蓮藕和蓮葉也有著較強(qiáng)的凈化能力,，小龍蝦生活在這樣的水體環(huán)境中,，不僅有充足的營養(yǎng)保障，而且為小龍蝦生長提供良好的生態(tài)環(huán)境,。

6,、淺水管理

在整個荷藕生長過程中，水位調(diào)節(jié)遵循“前淺,、中深,、后淺”的原則。即萌芽生長期田間應(yīng)保持2-3厘米淺水層,，以提高土溫,，促進(jìn)萌發(fā)；植株長出1-2片立葉后,，荷藕生長逐漸轉(zhuǎn)旺,，氣溫亦很快升高，水層要逐漸加深到15-20厘米,，以促進(jìn)立葉逐片高大,；后期立葉滿田，并開始出現(xiàn)后把葉時,，應(yīng)逐漸將水位落淺到10厘米左右,，到終止葉出現(xiàn)后，水層可降至6厘米左右,，以促進(jìn)結(jié)藕，整個生長期間,，保持水位漲落和緩,。

仰化荷藕榮譽(yù)認(rèn)證

2020年12月25日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對“仰化荷藕”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。

仰化荷藕包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

仰化荷藕規(guī)定地域范圍內(nèi)荷藕生產(chǎn)經(jīng)營者均可申請使用本地理標(biāo)志,，并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志，在其產(chǎn)品包裝上統(tǒng)一標(biāo)注“仰化荷藕”及其農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志編號組合圖案,，需符合《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)示設(shè)計使用手冊》的規(guī)定和要求,。