洪湖蓮藕,，湖北省荊州市洪湖市特產(chǎn),，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。洪湖蓮藕形狀長,、單支藕粗大,、節(jié)間粗壯,、中間通氣孔小,，淀粉含量豐富,，具有香、脆,、清,、利等可口特點，煮湯易爛,，炒食甜脆,，煨湯易粉。洪湖蓮藕是優(yōu)良的水生蔬菜和副食佳品,，可供生食,、熟食、加工罐藏,、制作蜜餞和藕粉等,，還是中醫(yī)常用的藥物，藕節(jié),、蓮根,、蓮芯,、花瓣,、雄蕊,、荷葉等都可入藥,。洪湖蓮藕是湖北蓮藕中的特有品種,，已有2300多年的種植歷史,，自古以來就有“長江的魚,，洪湖的藕,，才子佳人吃了不想走”的美名,。 【 詳細(xì)>>】

蔡甸蓮藕是湖北省武漢市蔡甸區(qū)的特產(chǎn)，蔡甸區(qū)種植蓮藕有1000多年歷史,，被業(yè)界認(rèn)為是中國蓮藕人工栽培的起源地,。蔡甸蓮花湖環(huán)抱古鎮(zhèn)，湖水清澈,，湖泥肥沃,，礦物質(zhì)淤積，為蓮藕的生長提供了物質(zhì)基礎(chǔ),，所產(chǎn)的蓮藕通長肥碩,、質(zhì)細(xì)白嫩、藕絲綿長,，而且口味香甜,、生脆少渣、營養(yǎng)豐富,，藥用食補兩宜,。根據(jù)開花的顏色,，一般分為紅蓮藕和白蓮藕，紅蓮藕適合燉湯,，又粉又軟,，通常與豬排骨配伍；白蓮藕個頭大,，色澤白嫩,，生吃清脆嫩甜，通常是用來炒作下飯小菜,，炒好的藕片清脆爽口,。 【 詳細(xì)>>】

磁州白蓮藕產(chǎn)自于河北省邯鄲市磁縣,，磁縣四季分明,，雨熱同季，光照充足,，雨量充沛,，適宜蓮藕生長。磁州白蓮藕皮薄粉白,，體型細(xì)長,，肉質(zhì)厚重脆嫩、潔白如玉,，甘甜清脆,、味美宜人。每100克磁州白蓮藕中蛋白質(zhì)含量1.47克,、淀粉9.5克,、水分高于普通蓮藕（79.9克）、粗纖維44毫克,，鈣21毫克,，鐵>1.4毫克。據(jù)maigoo小編了解,，磁州種植蓮藕歷史悠久,，有“北有白洋淀蓮，南有古磁州藕”之說,，其中“官路荷風(fēng)”是“磁州八大景”之一,。 【 詳細(xì)>>】

白藤蓮藕肥碩,、多粉,、松化，以無渣，藕斷無絲而馳名,，又名無情藕,，是廣東省珠海市的特產(chǎn)。珠海斗門位于西江出海處,，淤泥豐富，有機養(yǎng)分含量高,，泥質(zhì)肥沃,，以白藤湖出產(chǎn)的蓮藕最好，生食似馬蹄爽甜,，可消瘀涼血,、清煩熱，止嘔渴,；煲,、炒、燜皆可,，拌之葷食風(fēng)味更佳,，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣的功效,；制成糖藕,，味道清甜如飴蜜；用藕加工制成的藕粉,，既富營養(yǎng)又易于消化,，有養(yǎng)血止血，調(diào)中開胃之功效,。

明水白蓮藕是山東省濟南市章丘區(qū)的特產(chǎn)，產(chǎn)自明水百脈泉頭一帶,。明水白蓮藕體形細(xì)長,、粗細(xì)適中，表面光滑,、顏色鮮亮,，斷開后晶瑩剔透；營養(yǎng)豐富,，生藕能涼血止血,、清熱止渴，治咳嗽咯血,、熱病口渴等癥,；熟藕能健脾開胃、補血止瀉，治脾胃虛弱,、精神不振等癥,，具有很高的藥用價值。明水白蓮藕水分含量高,、纖維少,，生食脆嫩香甜，嚼后無渣,，也可為宴席佳菜,，常見菜色有涼拌藕片、糖醋藕丁,、蓮藕排骨湯等,。 【 詳細(xì)>>】

新墾蓮藕,，廣東省廣州市南沙區(qū)特產(chǎn),，南沙區(qū)萬頃沙鎮(zhèn)大多農(nóng)田是典型的“濕地”地貌，土層深厚,，土壤肥沃,，加上溫暖濕潤的氣候，生長的蓮藕質(zhì)量與眾不同,。經(jīng)過人工和自然的長期選擇,，逐漸形成了適合當(dāng)?shù)靥赜猩鷳B(tài)環(huán)境的蓮藕品種，新墾蓮藕藕節(jié)短粗,，4節(jié)或以上,，長度40厘米至50厘米，表皮顏色偏黃,，有銹斑,，口感松粉，藕香濃郁,。Maigoo小編了解到,，新墾蓮藕銷售出口至美國、泰國,、新加坡,、英國、馬來西亞等地,，廣受好評,。 【 詳細(xì)>>】

洪洞蓮藕,，山西省臨汾市洪洞縣特產(chǎn),，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。洪洞蓮藕為當(dāng)?shù)毓爬掀贩N——白蓮，果實基本為紡錘形,，并伴有不規(guī)則棱角,，大小均勻，皮白如玉,；營養(yǎng)豐富,，酥脆無渣，味甘多液,，折斷可拉絲且有獨特清香味，商品性好,。蓮藕含有較多淀粉和纖維，具有涼血,、止血作用,，還可以促進(jìn)胃腸蠕動，助消化,，有清新,、鎮(zhèn)靜作用，不過由于蓮藕性涼偏寒,，脾胃虛寒的人要盡量少吃，或者是煮溫了以后,，適當(dāng)?shù)募右稽c姜,、蔥、蒜,，這么吃比較好,。 【 詳細(xì)>>】

覃塘蓮藕是廣西壯族自治區(qū)貴港市的特產(chǎn)，其藕皮蝦肉色,，藕身粗短,、略扁圓，有一縱溝,，剖面肉厚,、色澤透亮、藕絲少,，可生食可熟食,，鮮藕甜香，煮食粉而無渣,，湯色紅亮,、濃香。覃塘蓮藕營養(yǎng)價值豐富,，富含淀粉,、粗纖維、可溶性糖,、粗蛋白等營養(yǎng)物質(zhì),，常食用對身體有好處，可以提高免疫力,。蓮藕在覃塘種植有一千多年歷史,，古嶺南有一民諺：“陸川豬，北流魚,，貴縣蓮藕,，高州蕃薯”，可見覃塘蓮藕作為地方美食已流芳千年,。 【 詳細(xì)>>】

嘉魚蓮藕產(chǎn)自于湖北省咸寧市嘉魚縣，嘉魚縣有“一山三水四分田,，兩分道路和莊園”的地貌格局,，且氣候溫和、濕度較大,、日照充足,、雨熱同季、無霜期長,，特別適宜種植蓮藕,。嘉魚蓮藕肥壯，肉質(zhì)乳白色或白色,，藕莖扁圓形,，多為九孔藕，藕絲細(xì),，漿足,，淀粉和維生素C含量高，營養(yǎng)豐富,。嫩藕生食甘甜多汁,，涼拌脆嫩,，甜心潤喉，鮮美可口,；老藕熟食易煨易爛,，湯質(zhì)鮮美，落口酥融,，野生風(fēng)味十足,。 【 詳細(xì)>>】

黎塘蓮藕是廣西壯族自治區(qū)賓陽縣黎塘鎮(zhèn)的特產(chǎn),，是賓陽縣具有濃郁地域特色和人文歷史淵源的特色農(nóng)產(chǎn)品,。黎塘蓮藕藕身適中，色澤光潔,，肉質(zhì)肥厚,，生食質(zhì)脆微甜，炒食口感鮮嫩,、脆甜清新,，煲湯粉而不渣。黎塘及周邊農(nóng)戶歷來就有種植蓮藕的傳統(tǒng),，世代相傳,，距今已有六七百年歷史,，被譽為“蓮藕之鄉(xiāng)”,。黎塘鎮(zhèn)獨創(chuàng)的“稻藕套種”技術(shù)得到“中國雜交水稻之父”袁隆平的高度評價，被他稱為“奇跡”并題詞：“稻藕套種很妙,，錢糧雙增更好”,。 【 詳細(xì)>>】