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宿遷十大小吃

宿遷有名的十大小吃排行 江蘇宿遷十大名吃盤點(diǎn)
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宿遷是江蘇省轄地級(jí)市,，當(dāng)?shù)夭粌H物產(chǎn)豐富,，而且還有特別多值得品嘗的美食,，那么宿遷有什么小吃呢,？宿遷十大必吃小吃包括搟面皮、車輪餅,、牛肉鍋貼,、泗陽膘雞,、朝牌餅,、水晶山楂糕,、小團(tuán)餅、丁家湯包,、油脂餅,、乾隆貢酥等,，接下來和Mai goo網(wǎng)美食小編一起來看看江蘇宿遷名小吃的相關(guān)情況吧,。
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宿遷十大小吃榜單，是Mai Goo網(wǎng)小編主要根據(jù)宿遷境內(nèi)所流傳的,、大眾喜愛度高的特色小吃,，根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時(shí)間等,，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的相關(guān)榮譽(yù)，再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,，榜單排名僅供參考,，如有疑問歡迎在文章末尾評(píng)論/指正。 為我喜歡的投票>>

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宿遷十大小吃
搟面皮是宿遷人的美食記憶,，是頗受宿遷人喜愛的可口小吃,。搟面皮的面皮是把面調(diào)成糊狀,，放在特制的鐵籠上蒸，蒸熟后再切成比涼皮稍寬的條狀,，加入新鮮的黃瓜絲,、豆芽等配菜，爽滑勁道的面皮加上面筋,、豆芽,、黃瓜、醬料等,，口感豐富,，酸辣開胃，讓人食欲大增,，獨(dú)特的滋味在味蕾上跳動(dòng),，讓人神清氣爽，吃起來十分過癮,。搟面皮具有筋斗,、柔軟、涼香,、酸辣可口,、四季皆宜的特點(diǎn)，是宿遷十大小吃之一,。 【 詳細(xì)>>】
車輪餅是江蘇省宿遷市的一種特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，因外形似車輪而得名,。車輪餅主要原料為面粉,、白糖、青紅絲,、生豬板油,、冰糖等，餅皮金黃,，有一圈漂亮的花紋,，香酥脆口；餡料滋味甜美,，口感豐富,，吃起來十分美味，嘗上一口,，各種滋味交融在一起,，實(shí)在是妙不可言，是一道不容錯(cuò)過的當(dāng)?shù)匦∈?。不過買 購網(wǎng)小編提醒,，車輪餅為油炸食品,，需熱食，雖然好吃,，但糖份,、脂肪較多，不建議作為主食食用,，正常一次性食用1-2塊,。 【 詳細(xì)>>】
牛肉鍋貼是南京的傳統(tǒng)小吃,，傳到宿遷后廣受歡迎,。宿遷的牛肉鍋貼選用肥瘦相間的上等牛肉，配上姜,、蔥,、醬油等配料，煎制而成的,。煎好的鍋貼個(gè)頭飽滿,，外脆里嫩，咬一口既酥又脆,，汁水豐盈,，蘸醋品嘗，口感更佳,。牛肉有補(bǔ)中益氣,、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨,、化痰息風(fēng),、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷,、氣短體虛,，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用,。牛肉鍋貼制作簡單方便，是不少宿遷人早餐的選擇,。 【 詳細(xì)>>】
泗陽膘雞是江蘇宿遷的特色小吃之一，入選江蘇省百道鄉(xiāng)土地標(biāo)菜名單,。膘雞又叫酥雞,，用肥膘肉糊和熟山藥糊等加佐料后拌勻作為表層，用瘦豬肉糊,、雞蛋黃等加佐料后拌勻作為底層,，然后在蒸籠里鋪上百頁作為護(hù)底,，攤上底層和表層，上為白玉色,，下為棕紅色,，紅白相間，質(zhì)地柔韌,，肉香撲鼻,，夾而食之，不肥不膩,，口味鮮嫩,。膘雞的吃法有兩種——扣碗和散燒，扣碗的做法是把膘雞切片組成碗口大的龜背形,，外加湯汁及調(diào)味佐料,，筷子一撥則片片分開；散燒是將膘雞切成方塊或片狀,，拌以菠菜,、姜、蔥等佐料,，放到鍋里燒開即可裝碗,。 【 詳細(xì)>>】
朝牌餅即燒餅,，因形似古代文武大臣上朝時(shí)手里捧著的笏而得名,，是宿遷常見的小吃之一。朝牌餅具有大,、薄,、香、脆的特點(diǎn),，分為咸,、淡兩種口味，淡朝牌有涂糖漿,、撒芝麻的,，烤成后，色呈桔黃,；咸朝牌添加蔥花油鹽,，還可以夾入豆腐渣或蝦皮屑等做成千層餅式，香味撲鼻,。朝牌餅看起來雖然樸實(shí)無華,，但是嘗起來外酥內(nèi)綿，口感豐富,，可以卷上油條作為早點(diǎn)食用,，味道絕佳,，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸? 【 詳細(xì)>>】
水晶山楂糕是以山楂為主料的小吃,，是宿遷的傳統(tǒng)糕類特產(chǎn),。制作水晶山楂糕要將山楂煮熟后用細(xì)紗過濾，去其肉只取果膠,，再兌白糖熬制,，熬至果汁離熱鍋結(jié)晶的時(shí)候，倒入瓷盤冷卻定形,，做好的山楂糕外觀紅潤且晶瑩剔透,，口感軟潤細(xì)膩，甜而不膩,，酸而不苦,，清涼可口，生津健胃,。Mai goo小編了解到,，水晶山楂糕的主要原料是山楂，山楂味甘,、性微溫酸,，具有消食健胃、活血化瘀,、驅(qū)蟲的功效,，主治肉食積滯、胃脘腹痛,、瘀血經(jīng)閉,、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛等癥,，常食用對(duì)身體有好處,。 【 詳細(xì)>>】
小團(tuán)餅又稱月亮餅,，是宿遷有名的特產(chǎn)小吃,。小團(tuán)餅的加工原料是小麥面粉，做成直徑約15厘米,，厚度約3,、4厘米的餅，價(jià)格和普通大餅差不多,，但以其色、香,、味俱佳而聞名遐邇,。小團(tuán)餅外皮香脆可口,，撕開外皮會(huì)聞到一股撲鼻的濃香，內(nèi)里非常軟而且有嚼勁,，看起來沒有什么特別,，但是深受當(dāng)?shù)厝讼矏郏谒捱w,，幾乎人人每天都會(huì)吃上一個(gè)小團(tuán)餅,，或當(dāng)早餐，或做中飯和晚飯的主食,，飽腹又美味,。 【 詳細(xì)>>】
8、丁家湯包
丁家湯包是宿遷城內(nèi)一家極具地方特色的傳統(tǒng)小吃,，它起源于清朝光緒年間,，至今已有近百年歷史。丁家湯包的皮精選上等優(yōu)質(zhì)面粉,，經(jīng)過人工合成再加上獨(dú)家配方制作成晶瑩剔透的湯包外殼,；餡精選豬后腿精肉、雞肉,、鮮蝦仁等,，經(jīng)過人工處理摻合在一起形成湯包餡；老湯采用上等的骨髓和十多種上等的調(diào)味佐料,，熬制十天半個(gè)月形成芳香濃郁,、風(fēng)味獨(dú)特的老湯。生的湯包個(gè)個(gè)渾圓飽滿,、秀美玲瓏,，熟的湯包個(gè)個(gè)晶瑩剔透、外形美觀,、鮮香肉嫩,、皮薄湯多、湯汁醇正濃郁,、入口油而不膩,、咀嚼回味無窮。
宿遷有哪些好吃的小吃,？油脂餅是宿遷最有名的餅類小吃之一。油脂餅是宿遷街頭常見的特色美食,，用油煎制而成,，外表焦黃香脆，面皮軟韌，里面的餡料豐富且口感獨(dú)特,，吃起來味道鮮美,，滋味悠長，讓人越吃越上癮,。不過油脂餅熱量高,、油脂高，早上吃的話建議搭配豆?jié){食用,；高血脂患者,、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用,；老年人,、孕婦、肥胖人群少食或不食,。 【 詳細(xì)>>】
乾隆貢酥即葉家燒餅，是江蘇宿遷著名的特色小吃,，它的皮酥且松軟,，入口的時(shí)候有一種立馬就碎的感覺，口感特別好,。乾隆貢酥有四絕,，即香、脆,、酥,、透，香,，即餅香,、油香、芝麻香三者合一,；脆,，即沾唇即碎，該餅需輕拿輕放,，夏天放置3-5天香脆依舊,；酥，就是松軟,，不但皮酥,，而且內(nèi)里如一；透,，就是玲瓏剔透,，外形美觀,。剛出爐的燒餅冒著熱氣，一顆顆芝麻仁鑲嵌在餅面上,，煞是好看,，一陣清風(fēng)吹過,，便能聞到濃郁的芝麻香,，細(xì)細(xì)品嘗，回味無窮,。 【 詳細(xì)>>】
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