東方白粑的做法
準(zhǔn)備材料:糯米粉,、紅皮花生,、 白芝麻、 新鮮椰蓉,、食用油,、紅糖、水,、椰子樹葉,、薏粑。
制作材料:
1,、椰子葉裁成大約40公分一段,,做多少個(gè)就用多少段,作為包白粑的外殼,。
2,、取新鮮椰肉,花生搗碎,,花生,,芝麻,椰蓉,,紅糖攪在一起,。
3、在糯米粉中加入水和油,,搓揉至光滑面團(tuán)后繼續(xù)揉面一段時(shí)間,。
4、做好面團(tuán)后準(zhǔn)備包餡,,手上抹點(diǎn)油,。
5、取出一份面團(tuán),,整形厚圓片,,在里面放餡料,,包包子一樣封口,弄成光滑圓形,,放入底模,,把面抹平。
6,、上爐蒸15—20分鐘即可,。