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中國(guó)最好吃的10款糍粑

國(guó)內(nèi)最有名的十種糍粑盤(pán)點(diǎn) 哪里的糍粑最好吃
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糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品,，流行于我國(guó)南方地區(qū),，其中客家地區(qū),，糍粑是喜慶、團(tuán)圓,、豐收的象征。那么，我國(guó)哪里產(chǎn)的糍粑最有名？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份好吃的特產(chǎn)糍粑,，包括了紅糖糍粑、井岡山糍粑,、沙縣豆香糍粑,、商州糍粑、蕉葉糍,、土家糍粑,、慶云黃糍粑、鄂南糍粑,、椰子糍粑,、麻糍等，一起來(lái)看看中國(guó)最好吃的10款糍粑吧,！
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中國(guó)最好吃的10款糍粑,，是Mai Goo網(wǎng)小編主要根據(jù)我國(guó)各地特色糍粑的知名度、口味口感,、大眾喜愛(ài)度,、流傳時(shí)間等，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的相關(guān)榮譽(yù),，再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦，榜單排名僅供參考,，如有疑問(wèn)歡迎在文章末尾評(píng)論/指正,。 為我喜歡的投票>>

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中國(guó)十大好吃的糍粑
軟糯清甜/很受歡迎
糍粑哪個(gè)地方最正宗？南方地區(qū)很多都有特色糍粑,，其中紅糖糍粑算是一個(gè)。紅糖糍粑是用紅糖,、糯米,、黃豆粉制作的一道四川地區(qū)傳統(tǒng)經(jīng)典小吃，香甜軟糯,，酥香不粘牙，如果吃的時(shí)候撒上糖桂花味道會(huì)更好,。紅糖營(yíng)養(yǎng)豐富,，釋放熱量快，營(yíng)養(yǎng)吸收率高，除含蔗糖以外,，還含有少量的鐵,、鈣、胡蘿卜素等物質(zhì),，因此紅糖糍粑不僅好吃,，還營(yíng)養(yǎng)豐富，不過(guò)要注意適量食用,，以免發(fā)胖,。 【 詳細(xì)>>】
又香又糯/口感勁道
江西井岡山神山村以糍粑聞名內(nèi)外,，井岡糍粑因其原料道地,、工藝傳統(tǒng)、口味獨(dú)特而廣為人知,。井岡山糍粑的做法是選上好糯米,，提前下水泡上3個(gè)小時(shí)左右，再瀝干水分,，放入傳統(tǒng)木飯甑蒸熟,，趁熱用石臼打出來(lái)的糍粑，白如雪,，拉如絲,，裹上黃豆粉又香又糯，因此吸引了一大批游客前來(lái)打糍粑,、買糍粑,，增加了村民們的收入。所以神山村人常說(shuō)：“糍粑越打越粘,，日子越過(guò)越甜”,。 【 詳細(xì)>>】
3、沙縣豆香糍粑
做法多樣/別有風(fēng)味
沙縣豆香糍粑,，是沙縣著名的傳統(tǒng)小吃,，也是沙縣民間百姓普遍用于喬遷新居和辦喜事請(qǐng)客必備的美食，香甜可口,。據(jù)MA_igoo美食小編了解,，豆香糍粑也被沙縣百姓稱為“糍婆”，滾上豆粉稱“豆粉糍粑”,，如加上艾草一起舂制的稱“清明糍”,。糍粑一般沾豆粉、白糖或紅糖食用,，香甜可口,，也可將糍粑沾油搓成小粒下糖油湯香甜可口或咸味湯一起食用,，別有一翻譯風(fēng)味。
4,、商州糍粑
夏涼冬熱/口感豐富
商州糍粑是是陜西商洛著名的特色小吃,，夏季可以涼吃，冬季可以放進(jìn)熱湯里吃,。不同于南方的糯米糍粑,，商州糍粑是用土豆做成的，制作時(shí)先將土豆去皮蒸熟,，然后將蒸熟的土豆用木錘搗碎,，邊砸邊給呈糊狀且黏成團(tuán)的糍粑撩點(diǎn)水，以便它筋道起來(lái),，等洋芋漸漸變成晶亮且又有一定黏度的面團(tuán)時(shí),，用刀切成條狀，再配以作料比如紅紅的辣椒,，青青的小蔥,、大蒜等，或者再拌青菜,，口感細(xì)而綿軟,。
有淡淡的清香味
蕉葉糍是廣西民間風(fēng)味小食,，街頭巷尾隨處可以買到,，也是廣西人的家常早餐的選擇。蕉葉糍一般有花生餡或者芝麻餡的,，也根據(jù)各人口味,，有咸和甜兩種。蕉葉糍粑的做法是：把糯米粉提前和好,，放至一定時(shí)間,；花生炒好，不放油,，晾涼后把花生鑿碎,，分別混入紅糖或者是放鹽；芭蕉葉洗干凈涼起來(lái),；和好的糯米粉團(tuán)弄碎再和,，取一些搓成圓的用拇指邊壓邊轉(zhuǎn)放餡包好，在葉子上抹適量的油然后兩個(gè)放一起卷起來(lái),，用大一點(diǎn)的鍋蒸，蒸20分鐘左右,，再燜5分鐘即可,。 【 詳細(xì)>>】
精致/美觀/大方/吃法多樣
糍粑哪里的好吃？在湖南湘西山區(qū)聚居著的土家族,、苗族同胞,，有著不少風(fēng)味別具的傳統(tǒng)食品，糯糍粑就是其中之一,。土家糍粑是有純白糍粑,，和摻雜了綠豆等雜糧，帶些其它顏色的糍粑,，做法多樣,，吃法多樣。買 購(gòu)網(wǎng)小編了解到,，土家人素有“二十八,，打粑粑”的說(shuō)法，每逢春節(jié)來(lái)臨,，農(nóng)歷臘月末,，家家都要打糯米糍粑，一般都是后生男子漢打,，兩個(gè)人對(duì)站，先揉后打,。做糍粑也很講究,，手粘蜂蠟或茶油，先搓坨,，后用手或木板壓,，要做得光滑，美觀,。 【 詳細(xì)>>】
色澤金黃/細(xì)嫩不沾牙
黃糍粑是韶關(guān)樂(lè)昌慶云的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，每逢春節(jié)過(guò)年,，家家戶戶都要做黃糍粑，其味道香有嚼勁,。黃糍粑是用一種特殊灌木趁新鮮燒成灰,，加開(kāi)水濾出來(lái)的溶液就是堿水，按一定比例將堿水和糯米混合,，出來(lái)的糍粑就是黃色的,。黃糍粑的吃法很多，可用炒,、煎,、煮,、蒸等方式烹飪成美味佳肴，據(jù)m aigoo網(wǎng)編了解,，當(dāng)?shù)厝擞葠?ài)將黃糍粑先上鍋煎軟,，再煎成金黃色，在糯糯的糍粑表面醮上一層白糖,，色澤金黃透亮,，口感柔韌香甜。 【 詳細(xì)>>】
口味多樣/既是主食又是糕點(diǎn)
鄂南糍粑是咸寧鄂南人民的傳統(tǒng)美食,，幾乎在各個(gè)早餐的攤上都可以買到。鄂南糍粑是利用糯米蒸熟之后制作而成的,，可以做成咸味,，也可以做成淡食，既可以當(dāng)做糕點(diǎn),，又可以作為主食,，因此可以符合多種口味的人們的需求。鄂南糍粑的吃法很多,，可以煎炸,、可以蒸煮、可以燒烤,，可以做湯等,。據(jù)了解，還有一種“粑兒”以糯米粉調(diào)制,，中裹白糖等餡,，外包碧綠“粑兒葉”，入火爐烤制,，也很好吃,。 【 詳細(xì)>>】
椰香濃郁/口感豐富
椰子粑是三沙有名的小吃之一,，特點(diǎn)是軟糯香甜,，椰香濃郁。椰子粑采用糯米粉加水和成面團(tuán),，并把椰蓉刨成絲,，鍋里倒油把椰子絲炒至金黃，加入紅糖,，關(guān)火后趁熱拌勻,；用糯米面團(tuán)包入炒好的椰子絲，包緊后揉光滑,，外面包上香蕉葉,，放入蒸籠蒸熟,。吃的時(shí)候剝掉外面的葉子，輕輕地咬上一口,，粑皮的柔軟爽滑不粘牙，粑餡的香甜芬芳不甜膩,，椰絲,、花生、芝麻,、紅糖混合在一起,，越嚼越香。 【 詳細(xì)>>】
軟而不粘/飽食不膩
麻糍是浙江省,、福建閩南地區(qū)和江西省等地的一種應(yīng)節(jié)傳統(tǒng)名點(diǎn)，由糯米等食材制作而成,，具有軟而不粘,、味香色好、煎煮皆宜,、飽食不膩等特點(diǎn),。麻糍的種類豐富，有麻糍瀉,、麻糍滑,、米篩花、麻糍食果等,，成品潔白如雪,，柔軟如綿，光滑細(xì)膩,，不粘碗,，不釘牙糊口，老小皆宜,，食者無(wú)所禁忌,。麻糍和糍粑一樣嗎？?jī)烧呤遣畈欢嗟氖澄?，但不同地方有不同的叫法,，而且做法上有?xì)微的變化。 【 詳細(xì)>>】
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年糕 美食小吃 ★★★
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