新昌炒年糕,、寧波炒年糕、杭式炒年糕,、辣炒年糕,、梭子蟹炒年糕、番茄炒年糕,、雞蛋炒年糕,、尖椒炒年糕、泡菜牛肉炒年糕,、清炒年糕……炒年糕是很多人都喜歡的傳統(tǒng)年節(jié)特色食品,，可以根據(jù)不同人的喜好，搭配不同的食材,，炒出各具特色的美味,。據(jù)了解，炒年糕一般都軟糯好吃,，搭配的食材非常多,，除了上面提及的，還可以搭配咸菜,、薺菜,、冬筍等，有“一切皆可炒年糕”的說法,。 【 詳細(xì)>>】

年糕怎么做好吃又簡單？油炸年糕一定少不了,，特別是在我國江南地區(qū)尤為著名,。炸年糕怎么做好吃？比較常見的有兩種,，一種是高級版“脆皮年糕”,，一般是將年糕煮軟后，按照面粉-蛋液-面包糠的順序粘涂好,，然后放入油鍋炸,，撈出后可以直接吃或者涂上個(gè)人喜歡的醬汁,，外酥里嫩，口齒留香,。炸年糕另外一種家常版“家常油炸年糕”,，將年糕用開水浸軟或煮軟，然后瀝干切片,，放入油鍋炸到表面變硬,，涂上各種醬料或者撒上各種燒烤料即可,。 【 詳細(xì)>>】

青菜肉絲年糕湯、娃娃菜年糕湯,、高湯煮年糕,、雪菜肉絲年糕湯、白菜肉絲年糕湯,、雞湯年糕,、嵊州湯年糕、臺州湯年糕,、韓式年糕湯,、日式年糕湯……年糕湯的家常做法非常多，可以用來煮的大多數(shù)食材都可以和年糕一起煮湯,，除了上面提到的,，還有很多出名的年糕湯，其中食材包括了紅豆,、裙帶菜,、番茄、雞蛋,、海鮮等,，不同食材搭配也有不一樣的味道，都是非常好吃的,，而且做法非常簡單,。 【 詳細(xì)>>】

不少人喜歡吃脆的年糕,，又怕油多,，不敢吃油炸的，于是煎年糕出來了,，放一點(diǎn)點(diǎn)豬油或其他食用油,，把年糕煎至兩面黃調(diào)味即可，簡單又好吃,；如果還是覺得油,，可以無油煎年糕,。煎年糕要煮軟再煎嗎？不需要,，一般情況下,，從冰箱拿出來冰凍的年糕，解凍后,，可以直接放鍋里煎,。煎年糕需要煎多久？在家里面平底鍋煎10-15分鐘,，如果對火候把控厲害的,，也有5分鐘就煎好的。煎年糕蘸什么好吃,？煎好的年糕可以沾白糖,、辣椒醬、番茄醬等,，還可以是自行搭配的醬汁,，都可以。 【 詳細(xì)>>】

年糕火鍋在國內(nèi)有不少人喜歡,，口感可甜可辣，但總體偏甜辣,，辣度不是很高,。年糕火鍋都有哪些食材？M_AIgoo網(wǎng)編認(rèn)為,，食材的種類可以非常豐富,，喜歡而且可以煮的都可以，常見的有年糕,、雞肉,、牛肉、魚肉,、蝦,、蟹、芝士,、香菇,、金針菇、大白菜,、菠菜,、西蘭花、洋蔥、丸子,、蝦餃……年糕火鍋的做法是把辣白菜切段,，在鍋里放入牛肉片，辣白菜,，芝士片,，泡面餅……表面放上年糕條，挖一大勺韓式辣椒醬,，泡面調(diào)料包,，注入清水煮開燒熟即可。 【 詳細(xì)>>】

烤年糕是不少懶人愛吃的美食,，做法非常簡單，可以用烤箱或空氣炸鍋?zhàn)??？灸旮饪鞠錅囟群蜁r(shí)間是180度烤15分鐘左右,，時(shí)間只是參考,，不同的烤箱也許會有細(xì)微不一樣?？鞠淇灸旮獾淖龇ㄊ窍葘⒛旮庵筌?，撈出控干水分，擺放在烤盤里,，刷食用油,、撒點(diǎn)鹽、燒烤料,、黑芝麻,，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，時(shí)間到就可以吃啦,！空氣炸鍋烤年糕的做法也一樣,，只不過時(shí)間溫度有區(qū)別，一般是180度烤8分鐘,。 【 詳細(xì)>>】

蒸年糕除了做成白色的，還有很多創(chuàng)意性的好吃的蒸年糕,，比如常見的有紫薯蒸年糕,、紅豆蒸年糕、紅棗蒸年糕,、紅糖年糕……一把是做成甜口,，香甜軟糯，很受歡迎。據(jù)買 購網(wǎng)美食小編了解,，蒸年糕的花樣也特別多,，除了塊狀、餅狀,、還可以是圓形,、窩窩頭形，甚至還有一些創(chuàng)意造型,，非常賞心悅目,。蒸年糕蒸熟后，可以直接吃,，如果味道不夠,，還可以沾一些桂花醬、白糖等食用,。 【 詳細(xì)>>】

年糕好吃的做法之一：拌年糕，拌年糕口感豐富,，可以根據(jù)醬料調(diào)整,，而創(chuàng)造出不同的味蕾享受。拌年糕需要什么調(diào)料,？常見的有辣椒醬,、芝麻醬、番茄醬……還有特別會做吃的,，還能自行調(diào)拌醬汁,，除了常見的調(diào)料，加入一些香菇丁,、胡蘿卜丁等,，不僅豐富了食材味道，還營養(yǎng)豐富,。拌年糕怎么做,？直接將年糕煮軟后，撈起控干,，然后將醬汁淋在上面,，拌勻即可，既可作為主食,，還能做菜吃,。 【 詳細(xì)>>】

年糕可以鹵著吃嗎,？ma igoo網(wǎng)編告訴你,，當(dāng)然可以啦，鹵著吃的年糕吃起來味道會有一個(gè)特別濃郁的鹵味的，而且把年糕放在鹵水里面進(jìn)行鹵煮,，年糕不會變得非常軟,，吃起來很有嚼勁，喜歡吃勁道年糕的人都可以試試,。但是,，鹵好的年糕，想要好吃,，還是用東西拌一下,，口感會更好。此外,，單純的鹵年糕口感比較單一,，可以和其他鹵菜一起，分批鹵好后拌在一起,，食材豐富,，味道也更好哦。 【 詳細(xì)>>】

年糕餅子是以黃米面,、豆沙餡為主料制作的糕點(diǎn)，很多人喜歡的早餐美食之一,，皮焦餡軟,，美味香甜、軟糯勁道,。烙年糕餅的做法也比較簡單，將發(fā)好的黃米面用力揉勻,，搓成長條,，切成劑子；面劑拿手中按扁,，取適量豆餡包入,，封口，團(tuán)圓,，雙手拍扁圓形餅坯,；鍋內(nèi)放入底油，將餅坯擺放鍋中,，以中小火相互結(jié)合的方法將其烙熟,；在烙的過程中不斷翻個(gè)，防止皮煳,。當(dāng)然,，如果怕油膩，用不粘鍋無油烙也可以。 【 詳細(xì)>>】