仿刺參也叫灰刺身、灰參，是十大海參品種之一,。仿刺參主要分布在北太平洋地區(qū),，包括俄羅斯,、日本及朝鮮半島沿岸,，在我國遼寧,、河北、山東及江蘇等地區(qū)廣泛分布，多生活在波流靜穩(wěn),、海草繁茂和無淡水注入的港灣內(nèi),，于每年5月底-7月初產(chǎn)卵。仿刺參體色有黃褐,、黑褐、綠褐、純白或灰白等,，多為黑褐色,，肉刺較多且大,，體壁較肥厚，肉質(zhì)柔軟,，口感細(xì)膩,，是市場上最常見的食用海參，因其具有軟糯肉體厚的特點，屬于食用參中質(zhì)量最上乘的品種之一,，有“參中之冠”的美譽,。

海參什么品種最好,？梅花參是最好吃的海參之一,。梅花參因背面的肉刺的基部相連成花瓣狀而得名,，又因為它的形狀像鳳梨，所以又叫鳳梨參，MAi goo網(wǎng)小編了解到，除了肉刺形狀獨特,，梅花參還有一個特點就是個頭特別大,，體長一般是60-70厘米,，最大者可達(dá)90-120厘米,，又被叫做“海參之王”,。梅花參主要分布在我國西沙群島,、臺灣南端和東非等地,，它的口感脆嫩,，有一定的彈性，由于皂甙含量偏高,，口感微苦并有辛辣味,，很多人就愛它的“麻口感”，如果不喜歡可以用鹽水浸泡,，會大大減輕,。

北極參也叫北極海參,、北冰參,，顧名思義，它是生活在北大西洋冷水中的海參品種,。該水域表層最高水溫不超過14度,，冬季表現(xiàn)結(jié)冰，終年人跡罕至,，周圍無工農(nóng)業(yè)及人類活動的污染,，生長于這樣環(huán)境中的海參，體內(nèi)不含任何污染物,，且長期處于休眠或半休眠狀態(tài),，生長周期極長，體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)含量也要比“溫水”環(huán)境中生長的海參要高,。北極參都是純天然野生海參,，好的北極參顏色呈自然的黑灰色，有深有淺,，外形飽滿筆直,，個頭較小，肉刺較短,，僅有海參自身帶的鹽味,，且聞起來味道鮮香。 【 詳細(xì)>>】

紅海參也叫紅參,，是全球最好的海參之一。紅海參的顏色區(qū)別于其它海參的灰色,、黑色,、青色，通常呈淡紅色,，橙黃色等,，色彩鮮艷，生活在水深100-350米左右的深水中,，比普通刺參生長周期長1-2年,，肉質(zhì)更厚,，刺多而細(xì)長。這種海參主要分布在東北亞地區(qū)及俄羅斯海參崴,、白令海峽,，在美國阿拉斯加也有少量分布，以俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)及阿拉斯加地區(qū)出產(chǎn)的紅參為最佳,，形態(tài)飽滿,、肉質(zhì)厚，我國黃海北部海面原本也盛產(chǎn)紅參,，但隨著海域污染的日漸加重,，數(shù)量變得越來越少。 【 詳細(xì)>>】

花刺參是一種比較常見的食用海參,，也是全球味道最好的海參之一?；ù虆⒅饕钤跓釒У纳汉鹘高吇蚴瘔K下,，分布于印度西太平洋區(qū)域，在我國主要產(chǎn)于北部灣,、西沙群島,、南沙群島、海南島和雷州半島等沿岸淺海,。這種海參多為橄欖綠灰色,，因間有綠、黃,、紅和黑色斑點或斑紋而得名，背面遍布許多大小不等的圓錐形肉刺,，沿著背面兩個步帶和腹面兩側(cè)的肉刺形大而突出,，其它肉刺較小，肉質(zhì)特別的軟嫩,，一般按單只重量分等級,，一級單只重量125克以上，二級50克以上,，三級30克以上,。

綠刺參也叫方柱參,、方刺參,，因體呈四方柱狀而得名，是海參中非常受歡迎的品種,。綠刺參顏色呈濃綠色,、墨綠色或黑綠色,，體長約30厘米，肉刺頂端為淺黃色或紅褐色,，高可達(dá)10毫米,，生活在熱帶的珊瑚礁內(nèi)，分布于西太平洋海魚,，在我國主產(chǎn)于西沙群島,、南沙群島和海南島南部。Mai goo網(wǎng)小編了解到,，綠刺參特別適合加工成干品或凍制品,，其肉質(zhì)肥碩，干品出成率高,，每500克干參經(jīng)水發(fā)可出水參3250～3500克,，一般分大、中,、小三種規(guī)格,，分別為每500克含30只、40只和70只以內(nèi),。

海參品種哪種最好？白尼參是肉質(zhì)好且營養(yǎng)價值高的海參,。白尼參是一類海參的總稱,，共同的特點是身體底子為白色或淺黃色，背面略呈淺黃褐色,，體形肥胖,，近短圓筒形，酷似冬瓜,，體長約30厘米,，寬約8厘米，周圍具小觸手20個,，比較短,，靠背部圖案不同進(jìn)行區(qū)分，比價常見的有圖紋白尼參和蛇目白尼參,。白尼參主要分布在西太平洋海域,，在我國多見于西沙、南沙和海南大洲島附近,，作為一種大型食用海參,，肉質(zhì)厚嫩，品質(zhì)較好,，除了鮮食,，還可加工成曬參,、白糖參、白干參等,。 【 詳細(xì)>>】

來自于深海區(qū)域的螺紋參，是十大世界上最好的海參品種之一,。螺紋參一般生長在水深20左右的海域,，沒有污染，多以海藻及海底微生物為食,，純天然生長,，生長周期長使其所蘊涵的營養(yǎng)極其豐富，目前美國產(chǎn)的螺紋參品質(zhì)是最好的,。野生生長的螺紋參,，是紡錘形的，兩頭尖中間粗,，色澤光亮,，顏色烏黑，表面有密集環(huán)紋或皺紋,，肉刺短而粗壯,，肉質(zhì)厚實有彈性，筋寬厚飽滿,，煮制后的海參參體有彈性,，刺透亮，肉質(zhì)筋道,，有咬頭,，口感好，即使煮的時間稍長一點,，也不會有太大的影響,。 【 詳細(xì)>>】

豬婆參是分布最廣的海參品種之一,，在全球很多地方都有。豬婆參根據(jù)體表顏色分白豬婆參,、花豬婆參和黑豬婆參三種,，體表光滑無剌，其腹部兩側(cè)各有一排粗壯的刺,，類似母豬的乳頭,，因個體很大，趴在海底遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去類似趴窩的小豬,，因而起名叫豬婆參,。豬婆參主要分布在澳洲,、南太平洋島國、非洲東海岸,、東南亞等國,，其中以澳洲產(chǎn)的最好，其次是非洲和南太平洋島國,，最次是東南亞各國,，優(yōu)質(zhì)豬婆參干參飽滿，泡發(fā)后肉質(zhì)肥厚,，廣東地區(qū)高檔婚宴就是用豬婆參,，也是名菜佛跳墻中的海參原料。 【 詳細(xì)>>】

海參可分為刺參和光參,，刺參的口感和營養(yǎng)都要比光參好得多，而黃玉參就是光參中質(zhì)最優(yōu)的一種,。買 購網(wǎng)網(wǎng)小編了解到,，黃玉參形狀為圓筒，腹面略平坦,，呈土黃色,，背部有許多疣狀突起，形如禿刺,，主產(chǎn)自我國廣西,、廣東、海南,、西沙群島等地,，能分身繁衍，就是自己橫切幾段,，過一段時間,，每一段都可變成一個完整的活參。黃玉參皂甙含量高,，酸性粘多糖適中,，具有極高的食用價值和藥用價值，能補腎益精,、養(yǎng)血潤燥,，年老體虛、病后宜補的人,，常食可增強體質(zhì),。 【 詳細(xì)>>】