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紅糖糍粑是十大好吃的糍粑做法之一,一口咬下去口感糯滑,,甜而不膩,。紅糖和糍粑的搭配不止一種,可以將糍粑煎至金黃后,,澆上熬好的紅糖水,,也可以將紅糖包進(jìn)糍粑里,用油煎熟,,還可以直接將紅糖灑在煎好的糍粑上,,口感各有特色。做好的紅糖糍粑一定要趁熱吃,,糖漿香甜,糍粑甜軟,,搭配起來軟糯又粘牙,,而如果冷了會(huì)發(fā)硬凝固,口感要差很多。
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買來的糍粑,,直接煎著吃就很不錯(cuò),,煎糍粑外皮微脆,內(nèi)里軟糯,,甜而不膩,,香氣四溢。煎糍粑做法簡單,,將糍粑切成均勻的小塊或薄片,,在平底鍋中倒入適量的油,油熱后放入糍粑,,中小火煎至兩面金黃即可,。M AIgoo網(wǎng)小編提醒,煎好的糍粑外酥里嫩,,可以搭配蜂蜜,、糖漿或者撒上黃豆粉、花生粉,,也可以撒一些芝麻,、蔥花或者辣椒粉等調(diào)料,增加風(fēng)味,。
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烤糍粑是小孩子最喜歡的糍粑吃法之一,,好吃又好玩。將糍粑切成大小適宜的小塊,,用筷子或竹簽串起來,,靠近炭火烘烤,隨著時(shí)間的流逝,,糍粑會(huì)慢慢膨脹起來,,還會(huì)發(fā)出陣陣香味,邊烤邊翻動(dòng),,烤的時(shí)間看糍粑的大小跟厚度,,一般需要8-10分鐘,直到糍粑表面膨脹并出現(xiàn)金黃色的焦斑,??竞玫聂亵尉哂歇?dú)特的炭火香氣,外皮微焦,,內(nèi)里軟糯,,口感層次豐富。
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糍粑冰粉是糍粑新吃法,,熟糍粑搭配冰粉,,再加上各種小料,,是一款美味甜品。冰粉加開水化開攪勻冷卻后放冰箱冷藏,,鍋中倒少量水,,放入紅糖和冰糖融化后,倒入容器中晾涼后放冰箱冷藏,,糍粑切小塊放鍋中,,煎至微黃取出,放入熟黃豆粉中滾一圈,,把冷藏的冰粉和紅糖水取出,,舀一些放入碗中,放入蜜豆,、葡萄干,、熟花生碎、糍粑,,再撒上些白芝麻即可,。
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臘味糍粑既是一款小吃,也可以當(dāng)做一道家常菜,。它以糍粑,、臘肉、香腸為主料,,糍粑切片后,,放入油鍋炸至兩面金黃,各種臘味隔水蒸熟,,將臘肉,、香腸擺在糍粑上,倒上蒸臘肉的湯汁,,撒點(diǎn)蔥花,,即可上桌。臘味糍粑臘香味濃,,糍粑兩面金黃,、入口外酥脆、內(nèi)綿軟,,蘸上臘肉湯汁,,就著肉香濃郁的臘味,是一道亦菜亦點(diǎn)的風(fēng)味佳肴,。
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蒸糍粑
糍粑怎么做好吃,?蒸制的糍粑口感軟糯,保留了最原始的米香和甜味,。蒸糍粑做起來很簡單,,將糍粑切片或整塊放入蒸鍋中,,大火蒸制至軟糯即可。蒸出來的糍粑水分會(huì)比較充足,,口感也要軟和一些,買 購網(wǎng)小編提醒,,可以搭配甜豆沙,、芝麻糖等作為餡料,也可以直接蘸取白糖或蜂蜜食用,,味道清甜可口,,非常適合喜歡軟糯口感和清淡口味的人。
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油炸糍粑
油炸糍粑是糍粑最受歡迎的十種做法之一,,炸糍粑外酥里嫩,,香脆可口,男女老少都喜歡,。炸糍粑可甜可咸,,將糍粑切成小塊或條狀,裹上一層薄薄的淀粉或面包糠,,放入熱油中,,一面炸制金黃后,炸制另一邊到金黃,,撈出后控油,,撒上一些椒鹽或者辣醬就是咸味炸糍粑,味道咸辣酥脆,,撒上紅糖水或糖桂花就是甜味炸糍粑,,口感香脆甜美。
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甜酒煮糍粑
甜酒煮糍粑是一款糖水,,糍粑切成小塊,,甜酒加水燒開,放適量白糖,,燒開后加入糍粑塊,,還可以放點(diǎn)枸杞或者紅棗,待糍粑煮熟后就可以吃了,,煮好的甜酒糍粑軟糯香甜,,與甜酒相得益彰,口感細(xì)膩滑潤,,非常好吃,。甜酒煮糍粑還可以涼吃,甜酒煮好后晾涼放進(jìn)冰箱冷藏,,糍粑煮好后過一遍涼水,,再倒入冷藏好的甜酒,,冰爽有嚼勁,特別適合夏天,。
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青菜糍粑湯
糍粑是冬季特色美食,,而青菜糍粑湯就是寒冷冬日最合適的美味早餐。糍粑沖洗干凈后切成條,,青菜摘洗干凈,,鍋中倒入適量水,水開后把切好的糍粑放入鍋中,,煮開后把青菜一起放入鍋中,,翻拌后加入適量鹽調(diào)下味,煮至糍粑軟糯就可以關(guān)火,。做好的青菜糍粑湯白綠相間,,十分誘人,盛入碗中,,再放一勺辣椒油拌勻,,即可享用,熱氣騰騰,,暖胃又營養(yǎng),。
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鐵板糍粑
糍粑有哪些好吃的做法?鐵板糍粑跟傳統(tǒng)的做法不同,,糍粑先洗干凈,,鐵板倒油,油熱后下糍粑,,煎軟,,到兩面金黃,然后放鹽,,用鐵鏟壓扁,,方便調(diào)料入味,然后分別下五香粉,、辣椒粉,、孜然粉,慢煎至入味,,加適量香油,,繼續(xù)煎,最后撒上蔥花即可,。Mai Goo網(wǎng)小編提醒,,用鐵板煎的糍粑,兩面都是金黃的,,口感焦酥,,再加上各種調(diào)料,,就像吃鍋巴一樣過癮。