錦山椰葉粽的做法
材料:椰葉,、糯米、五花肉,、咸蛋黃等,。
做法:
1、椰葉清洗后,,放入水中煮開(kāi),,撈出來(lái)洗干凈,剪去頭尾,,按一定的長(zhǎng)度進(jìn)行裁切,。
2、糯米提前浸泡一晚上,;五花肉,、咸蛋黃提前準(zhǔn)備好,。
3、椰子葉裁好卷成橢圓狀,,加入糯米,、五花肉、蛋黃,。
4,、將米和餡攏成方正,中間稍微拱起,,這樣包出來(lái)的粽子是“笠”形,。
5、用棉線綁好打結(jié),,放入鍋中煮4-5小時(shí)左右,煮熟即可,。