丹皮熏魚怎么做

食材：小河魚、丹皮,、姜,、老抽、辣椒糊,、香油,。

步驟：

1、將新鮮打撈的小河魚清洗,，去內(nèi)臟。

2,、加適量鹽、香油攪拌均勻腌制一段時間并平鋪在簾子上曬干,。

3,、將曬干后的小河魚放在丹皮上熏制。

4,、另起炒鍋,，在鍋內(nèi)放入少許油燒熱，將熏好的小魚放入鍋中翻炒,。

5,、放入老抽、姜,、辣椒糊調(diào)味繼續(xù)翻炒。

6,、加入少許水蓋上鍋蓋小火燉煮。最后開大火收汁出鍋裝盤,。

丹皮熏魚的功效與作用

丹皮具有養(yǎng)陰潤肺,、清熱解毒、清利咽喉,、鎮(zhèn)咳止癢功能,，用于慢性咽炎引起的咽癢、咽干,、刺激性咳嗽等癥,，效果良好。

魚肉含有葉酸,、維生素B2,、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健水消腫,、通乳,、清熱解毒、止嗽下氣的功效,，對各種水腫,、浮腫、腹脹,、少尿,、黃疸、乳汁不通皆有效,。

食用魚肉對孕婦胎動不安,、妊娠性水腫有很好的療效。

魚肉含有豐富的鎂元素,，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病,。