橘子皮能炒菜吃嗎

新鮮橘子皮一般是可以炒著吃的，在炒著吃的時(shí)候也可以跟青椒搭配著或者是炒肉,，味道都是比較好的,，并且還可以達(dá)到提高口感的效果。

豆豉炒橘子皮的做法

食材準(zhǔn)備：

主料：新鮮橘子皮1把,、豆豉3克,、小米辣4個(gè)、大蒜3個(gè),、大蔥半根

輔料：植物油,、鹽1勺、生抽1勺,、蠔油半勺

做法步驟：

1,、新鮮的橘子剝皮，留下橘子皮,，清洗干凈以后,，去掉橘子皮里面的白瓤，這樣能夠快速入味,。

2,、處理以后的橘子皮，把它切成條狀,，不用切的太細(xì),，大概0.3mm的樣子就可以了，放入一個(gè)大碗中,。

3,、倒開(kāi)水浸泡5分鐘左右，然后撈出反復(fù)沖洗,，大概3遍左右,，擠干水分，重新加開(kāi)水浸泡,。

4,、準(zhǔn)備需要的調(diào)料，豆豉3克,，小米辣洗凈切成圈,，如果不吃辣的話可以不用放，大蒜去皮切成末,，大蔥切蔥末,。

5,、鍋中放入植物油，燒熱以后把我們準(zhǔn)備好的輔料放進(jìn)去爆香,，接著把浸泡40分鐘以后的橘子皮撈出來(lái)沖洗瀝干水分,，倒進(jìn)鍋中。

6,、大火快速的翻炒,，接著放入鹽1勺，加入生抽1勺,，放入蠔油半勺,，炒勻炒至入味，就可以直接出鍋了,，特別的爽口,。

豆豉炒橘皮的做法竅門(mén)：

1、橘子在挑選的時(shí)候,，一定要選擇新鮮一點(diǎn)的,，如果是自家種的橘子就更好了，不用擔(dān)心打農(nóng)藥的味道,。

2,、去掉橘子瓤的時(shí)候，要小心一點(diǎn),，可以按壓住橘子的皮,，然后慢慢橫著刀切，處理起來(lái)就比較容易了,。