舟山蝦皮生產(chǎn)基地在哪里

浙江舟山有不少地方生產(chǎn)蝦皮,，其中以螞蟻島最為有名,。螞蟻蝦皮，產(chǎn)于舟山普陀區(qū)螞蟻島,，是由各種小鮮蝦曬制而成的干品,，營養(yǎng)豐富，味道鮮美,。

舟山蝦皮好嗎

浙江舟山的蝦皮從個頭還是其營養(yǎng)價值都是最好的,，因為舟山漁場是世界上有名的漁場，舟山位于長江口,，含微量元素胡礦物質(zhì)豐富,，對蝦皮的生長和營養(yǎng)價值都有十分重要的作用。所產(chǎn)的舟山蝦皮含水量少,，含鹽量較低,，色澤晶亮,，肉質(zhì)堅實，體型完整,，少雜質(zhì),，宜存放，堪稱上品,。

蝦皮營養(yǎng)豐富,，含有蛋白質(zhì)39.3%，脂肪3%,，鈣2%,，碳水化合物8.6%，以及多種維生素,。采用小包裝,，攜帶和食用都很方便。還可作藥用,，對兒童,、孕婦、老人的缺鐵性貧血,、腦神經(jīng)衰弱等病癥有一定的療效,。

舟山蝦皮的種類

舟山螞蟻蝦皮分為熟皮和生皮兩種。鮮蝦經(jīng)烤煮后攤曬的干品稱為熟皮,，未經(jīng)烤煮直接攤曬的鮮蝦干則稱生皮,。

舟山蝦皮什么時候開捕

據(jù)了解，每年農(nóng)歷七月末和八月初是舟山蝦皮一年一度的蝦皮捕撈季,。