稻谷泉雞蛋的特點(diǎn)

稻谷泉雞蛋蛋殼青色，單枚重48～53g,，蛋液黏度高,，蛋黃比例大。

稻谷泉雞蛋含蛋白質(zhì)13.0g/100g,，維生素E3.04mg/100g,，鐵2.84mg/100g，硒40μg/100g,，DHA占總脂肪酸含量的0.688%,，指標(biāo)均優(yōu)于參照值,。

稻谷泉雞蛋產(chǎn)地

河南省平頂山市葉縣夏李鄉(xiāng)油坊頭村稻谷泉自然村。

稻谷泉村山環(huán)溪繞,、清泉靈潤(rùn),，且山坡較為平坦；泉水深超過(guò)30m,，自然涌出,，泉水清冽，四季不竭,?？諝庑迈r，氣候溫和濕潤(rùn),，光照充足,，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng),，適合稻谷泉雞養(yǎng)殖,。

稻谷泉雞蛋的吃法

煮、煎,、炒,、燉均可以。

煎雞蛋：

1,、不粘鍋開(kāi)小火,，倒入適量油。

2,、鍋稍熱后,，轉(zhuǎn)小火，輕輕往鍋正中央打入雞蛋,。

3,、打雞蛋時(shí)雞蛋與鍋的距離越近越好，這樣蛋白形成的輪廓會(huì)很好看,，偏圓,。

4、蛋黃有時(shí)會(huì)稍微跑偏,，沒(méi)關(guān)系,，提前準(zhǔn)備個(gè)勺子，馬上用勺子輕輕把蛋黃推至蛋白的中心,。