阜陽(yáng)竹蓀是哪里的特產(chǎn)

阜陽(yáng)竹蓀產(chǎn)自安徽省阜陽(yáng)市,，阜陽(yáng)太和紅托竹蓀是全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品,。阜陽(yáng)竹蓀具有生長(zhǎng)周期短、產(chǎn)量高,、個(gè)大味鮮,、營(yíng)養(yǎng)豐富等特性，渾身上下都是寶,，菌帽,、菌棒、菌裙都是美味佳品,，產(chǎn)品主要銷往北京,、上海、廣州等一線城市,，頗受消費(fèi)者青睞,。

阜陽(yáng)竹蓀的特點(diǎn)

阜陽(yáng)竹蓀的菌體乳黃色，體輕,，質(zhì)泡松,，柔韌不易折斷；菌柄呈圓柱形,，上半部被菌裙包裹,，斷面中空，壁海綿狀,，高11-18cm,，直徑2.0-4.2cm；菌裙呈傘形,、網(wǎng)狀,；煮食口感脆嫩爽滑，氣香,、味鮮,。

阜陽(yáng)竹蓀怎么采摘

阜陽(yáng)竹蓀采摘的時(shí)候一定要輕采輕放，千萬(wàn)不能碰傷旁邊的竹蓀蛋,，更不能用力拉,，以免傷了下面的菌絲,，竹蓀長(zhǎng)得快,，每天都要采２到３次,，從竹蓀蛋冒出來(lái)到采摘，也就是兩個(gè)多小時(shí)的時(shí)間,，要是太晚了,，就會(huì)影響竹蓀的品質(zhì)。

阜陽(yáng)竹蓀怎么做好吃

竹蓀蘿卜湯

材料：竹蓀80克,，香菇4朵,，蘿卜、胡蘿卜各320克,，瘦肉1 60克,，姜2片，鹽適量,。

做法：

1,、所有材料洗凈，竹蓀用水浸軟后切段,；香菇浸軟后去蒂,；蘿卜切塊；瘦肉汆湯后再洗凈,。

2,、煲滾適量水，下所有材料,，煲滾后改小火煲2小時(shí),，下鹽調(diào)味即可。

竹蓀銀耳湯

材料：干竹蓀25克,，干銀耳20克,，冰糖200克。

做法：

1,、用冷水將竹蓀,、銀耳分開泡發(fā)，摘蒂去泥洗凈,。

2,、將竹蓀切成5厘米的長(zhǎng)段，混銀耳用溫水漂洗幾遍,。

3,、冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹蓀,、銀耳煮熟,，裝碗即成。

注意：煮制時(shí)不要讓竹蓀過(guò)爛,。

猴菇蟲草竹蓀滋補(bǔ)湯

材料：干竹蓀25克,，猴頭菇20克,，蟲草花5克，蓮子10克,，雞肉20克,。

做法：

1、猴頭菇和竹蓀浸泡洗凈,，猴頭菇撕碎,，竹蓀剪段；蟲草花浸泡五分鐘左右洗凈,；蓮子洗凈備用,。

2、把猴頭菇,、蟲草花,、蓮子一起放入湯煲，加入適量清水,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約半小時(shí)左右,。

3、加入竹蓀,，繼續(xù)煲20分鐘,，雞肉切薄片放入湯鍋煮熟，加鹽調(diào)味即可,。

竹蓀干貝冬瓜湯

材料：干竹蓀25克,，干貝10克，冬瓜200克,，姜絲蔥花少許,。

做法：

1、干貝清洗后浸泡半小時(shí),，竹蓀放到淡鹽水里浸泡半小時(shí),，冬瓜洗凈去皮籽、內(nèi)瓤,，切成小塊,。

2、浸泡后的竹蓀去根和頭部,，取中間部分切成段,。

3、鍋內(nèi)加入冬瓜,、姜絲,，加適量清水煮開。

4,、將泡發(fā)的干貝和竹蓀放進(jìn)鍋里,，小火煮至冬瓜熟(20分鐘),，即可關(guān)火，撒上蔥花,。

阜陽(yáng)竹蓀發(fā)展現(xiàn)狀

阜陽(yáng)市作為安徽省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)市,，建立了面向長(zhǎng)三角的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局,，重點(diǎn)發(fā)展紅托竹蓀,、雙孢蘑菇等食用菌品種，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興,。阜陽(yáng)竹蓀開展選育新品種,、優(yōu)化栽培工藝、開發(fā)深加工產(chǎn)品以及示范推廣等工作,，以期提升院所科研創(chuàng)新能力,，推動(dòng)皖北地區(qū)乃至安徽省紅托竹蓀產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。