信宜腸粉制作方法
用料:粘米粉,、玉米淀粉,、水、雞蛋,、蔥,、油、瘦肉,、姜
做法:
1,、把瘦肉一片姜小勺淀粉一起打碎,肉打碎后加一個蛋白,放少許生抽攪拌均勻,,把淀粉與水一起攪拌沒有干粉就好了,。
2、鍋里放水,,把腸粉水?dāng)噭?,繞一勺放到蒸盤里,放點(diǎn)瘦肉,,見不到盤底就可以了,,腸粉水不能太厚,水開后把盤放入蒸架上,,蒸約2到3分鐘起鍋,。
3、根據(jù)自己的口味放少許生抽與花生油,,香噴美味的腸粉就這好了,。