產品介紹

繁峙白水大杏是山西省忻州市繁峙縣的特產。繁峙縣繁城鎮(zhèn)趙莊村生產出的杏個大,、皮薄,、肉厚，營養(yǎng)成分豐富,。

白水杏,，又名趙莊白水杏，薔薇科（Rosaceae）喬木 ,，現(xiàn)多生長于山西省繁峙縣繁城鎮(zhèn)趙莊村,。趙莊村村東、西,、北三面環(huán)山,，背風向陽，晝夜溫差大,，日照時數(shù)長,，空氣、土地質量優(yōu)良,，獨特的小氣候造就了天然的綠色生態(tài)環(huán)境,，歷史上就是有名的杏果生產之鄉(xiāng)。

近年來,，隨著農業(yè)產業(yè)結構調整的深入和退耕還林等重點生態(tài)建設工程的實施,，全村以杏為主的經濟材料植面積逐年擴大，目前全村已達1700多畝,，其中白水大杏面積1200畝,，全村有200多戶栽種杏樹。

繁峙白水大杏個大形圓,，淡黃透白，略綴紅色，皮薄肉厚,，質細汁多,，含纖維少，味甜醇香,，并含有果酸,、果糖、蛋白質,、鈣,、磷、鎂,、鐵,、抗壞血酸等。目前已遠銷河北,、大同,、陜西、北京等周邊市縣,。

產品品質特性特征

繁峙大杏品種主要來源于白水杏,，所產杏個大肉厚，甘甜多汁,，色澤金黃,。 可溶性糖含量在10～13%之間，可滴定酸在0.69～0.8g/100g之間,，可食率在80.0～85%之間,，β-胡蘿卜素在10.0～11.4mg/kg之間。

地域范圍

繁峙縣位于晉北東部,。東與靈丘交界,、西與代縣接壤，南與五臺縣和河北省阜平縣相連,，北與應縣和渾源為鄰,。繁峙大杏地理標志產品保護范圍包括繁峙縣境內集義莊鄉(xiāng)、光峪堡鄉(xiāng),、下茹越鄉(xiāng),、繁城鎮(zhèn)、杏園鄉(xiāng)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)106個村,。東至集義莊果園村,，西至繁城鎮(zhèn)西魏村，北至下茹越蘇孟莊村,，南至杏園鄉(xiāng)公主村,，東經113°11′—113°31′,北緯39°08′—39°18′,。近幾年大杏年種植面積保持在450公頃以上，年總產10100噸,。