產(chǎn)品介紹

繁峙白水大杏是山西省忻州市繁峙縣的特產(chǎn)。繁峙縣繁城鎮(zhèn)趙莊村生產(chǎn)出的杏個大,、皮薄,、肉厚，營養(yǎng)成分豐富,。

白水杏,，又名趙莊白水杏，薔薇科（Rosaceae）喬木 ,，現(xiàn)多生長于山西省繁峙縣繁城鎮(zhèn)趙莊村,。趙莊村村東、西,、北三面環(huán)山,，背風(fēng)向陽，晝夜溫差大,，日照時數(shù)長,，空氣、土地質(zhì)量優(yōu)良,，獨特的小氣候造就了天然的綠色生態(tài)環(huán)境,，歷史上就是有名的杏果生產(chǎn)之鄉(xiāng)。

近年來,，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入和退耕還林等重點生態(tài)建設(shè)工程的實施,，全村以杏為主的經(jīng)濟(jì)材料植面積逐年擴(kuò)大，目前全村已達(dá)1700多畝,，其中白水大杏面積1200畝,，全村有200多戶栽種杏樹。

繁峙白水大杏個大形圓,，淡黃透白,，略綴紅色，皮薄肉厚,，質(zhì)細(xì)汁多,，含纖維少，味甜醇香,，并含有果酸,、果糖、蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、鎂、鐵,、抗壞血酸等,。目前已遠(yuǎn)銷河北、大同,、陜西,、北京等周邊市縣。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

繁峙大杏品種主要來源于白水杏,，所產(chǎn)杏個大肉厚,，甘甜多汁,，色澤金黃,。 可溶性糖含量在10～13%之間，可滴定酸在0.69～0.8g/100g之間,，可食率在80.0～85%之間,，β-胡蘿卜素在10.0～11.4mg/kg之間。

地域范圍

繁峙縣位于晉北東部,。東與靈丘交界,、西與代縣接壤，南與五臺縣和河北省阜平縣相連,，北與應(yīng)縣和渾源為鄰,。繁峙大杏地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍包括繁峙縣境內(nèi)集義莊鄉(xiāng)、光峪堡鄉(xiāng),、下茹越鄉(xiāng),、繁城鎮(zhèn)、杏園鄉(xiāng)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)106個村,。東至集義莊果園村，西至繁城鎮(zhèn)西魏村,，北至下茹越蘇孟莊村，南至杏園鄉(xiāng)公主村,，東經(jīng)113°11′—113°31′,北緯39°08′—39°18′,。近幾年大杏年種植面積保持在450公頃以上，年總產(chǎn)10100噸,。