產品介紹
繁峙白水大杏是山西省忻州市繁峙縣的特產。繁峙縣繁城鎮(zhèn)趙莊村生產出的杏個大,、皮薄,、肉厚,營養(yǎng)成分豐富,。
白水杏,,又名趙莊白水杏,薔薇科(Rosaceae)喬木 ,,現(xiàn)多生長于山西省繁峙縣繁城鎮(zhèn)趙莊村,。趙莊村村東、西,、北三面環(huán)山,,背風向陽,晝夜溫差大,,日照時數(shù)長,,空氣、土地質量優(yōu)良,,獨特的小氣候造就了天然的綠色生態(tài)環(huán)境,,歷史上就是有名的杏果生產之鄉(xiāng)。
近年來,,隨著農業(yè)產業(yè)結構調整的深入和退耕還林等重點生態(tài)建設工程的實施,,全村以杏為主的經濟材料植面積逐年擴大,目前全村已達1700多畝,,其中白水大杏面積1200畝,,全村有200多戶栽種杏樹。
繁峙白水大杏個大形圓,,淡黃透白,略綴紅色,皮薄肉厚,,質細汁多,,含纖維少,味甜醇香,,并含有果酸,、果糖、蛋白質,、鈣,、磷、鎂,、鐵,、抗壞血酸等。目前已遠銷河北,、大同,、陜西、北京等周邊市縣,。
產品品質特性特征
繁峙大杏品種主要來源于白水杏,,所產杏個大肉厚,甘甜多汁,,色澤金黃,。 可溶性糖含量在10~13%之間,可滴定酸在0.69~0.8g/100g之間,,可食率在80.0~85%之間,,β-胡蘿卜素在10.0~11.4mg/kg之間。
地域范圍
繁峙縣位于晉北東部,。東與靈丘交界,、西與代縣接壤,南與五臺縣和河北省阜平縣相連,,北與應縣和渾源為鄰,。繁峙大杏地理標志產品保護范圍包括繁峙縣境內集義莊鄉(xiāng)、光峪堡鄉(xiāng),、下茹越鄉(xiāng),、繁城鎮(zhèn)、杏園鄉(xiāng)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)106個村,。東至集義莊果園村,,西至繁城鎮(zhèn)西魏村,北至下茹越蘇孟莊村,,南至杏園鄉(xiāng)公主村,,東經113°11′—113°31′,北緯39°08′—39°18′,。近幾年大杏年種植面積保持在450公頃以上,年總產10100噸,。