產(chǎn)品介紹

繁峙白水大杏是山西省忻州市繁峙縣的特產(chǎn),。繁峙縣繁城鎮(zhèn)趙莊村生產(chǎn)出的杏個大,、皮薄、肉厚,，營養(yǎng)成分豐富,。

白水杏，又名趙莊白水杏,，薔薇科（Rosaceae）喬木 ,，現(xiàn)多生長于山西省繁峙縣繁城鎮(zhèn)趙莊村。趙莊村村東,、西,、北三面環(huán)山，背風向陽,，晝夜溫差大,，日照時數(shù)長，空氣,、土地質(zhì)量優(yōu)良,，獨特的小氣候造就了天然的綠色生態(tài)環(huán)境，歷史上就是有名的杏果生產(chǎn)之鄉(xiāng),。

近年來,，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入和退耕還林等重點生態(tài)建設(shè)工程的實施，全村以杏為主的經(jīng)濟材料植面積逐年擴大,，目前全村已達1700多畝,，其中白水大杏面積1200畝，全村有200多戶栽種杏樹,。

繁峙白水大杏個大形圓,，淡黃透白，略綴紅色,，皮薄肉厚,，質(zhì)細汁多，含纖維少,，味甜醇香,，并含有果酸、果糖,、蛋白質(zhì),、鈣、磷,、鎂,、鐵、抗壞血酸等,。目前已遠銷河北,、大同、陜西,、北京等周邊市縣,。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

繁峙大杏品種主要來源于白水杏，所產(chǎn)杏個大肉厚,，甘甜多汁,，色澤金黃。 可溶性糖含量在10～13%之間,，可滴定酸在0.69～0.8g/100g之間,，可食率在80.0～85%之間，β-胡蘿卜素在10.0～11.4mg/kg之間,。

地域范圍

繁峙縣位于晉北東部,。東與靈丘交界、西與代縣接壤，南與五臺縣和河北省阜平縣相連,，北與應(yīng)縣和渾源為鄰,。繁峙大杏地理標志產(chǎn)品保護范圍包括繁峙縣境內(nèi)集義莊鄉(xiāng)、光峪堡鄉(xiāng),、下茹越鄉(xiāng),、繁城鎮(zhèn)、杏園鄉(xiāng)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)106個村,。東至集義莊果園村,，西至繁城鎮(zhèn)西魏村，北至下茹越蘇孟莊村,，南至杏園鄉(xiāng)公主村,，東經(jīng)113°11′—113°31′,北緯39°08′—39°18′。近幾年大杏年種植面積保持在450公頃以上,，年總產(chǎn)10100噸,。