神灣菠蘿是一種果實黃色,、果眼較淺的菠蘿品種。從巴西引進后，在中國廣東等地進行了選育,。經(jīng)過長期選種培育,，現(xiàn)在神灣菠蘿，一般每個重一市斤左右,，色澤金黃,，皮薄肉厚。

更難得的是肉細爽脆無渣,，甜蜜清香而無酸味,，齒頰留香,，經(jīng)久不散,。

形態(tài)特征

一是個小,，通常每個神灣菠蘿只在500克左右,，很少超過750克的,；

二是菠蘿釘中心紋起,，四周略低,，脈絡(luò)分明,；

三是身圓,，手感粗糙,，向上打花處（稱為頂）較平；

四是外表墨綠色而內(nèi)心實已黃熟,；

五是內(nèi)在好處：香,，蜜而不酸，爽脆,，無渣,，芯也可食,，食后不覺麻口,。

分布范圍

原產(chǎn)于美洲熱帶的巴西,，引進到廣東各地，后在廣西,、福建,、臺灣等省栽種。

主要價值

營養(yǎng)價值

1,、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),，它能分解蛋白質(zhì)，有利于改善局部的血液循環(huán),，消除炎癥和水腫,；

2,、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,，適當食用對腎炎,、高血壓病患者有益；

食用及禁忌

由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶,，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈,，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬,，浸出甙類,，然后再吃。

品種

中山著名的神灣菠蘿,，原有兩個品種,，一種果大，食后感覺麻口,，稱為舊種,，現(xiàn)已無存；另一種是新品種,，又稱“金山種”即現(xiàn)聞名的神灣菠蘿,，果黃色，果眼淺,，果心可食,。

上世紀20年代開始，神灣鎮(zhèn)的人們就開始種植菠蘿,，在1937至1939年期間,，神灣菠蘿的種植最盛，在當?shù)貛缀跫壹覒魬舳荚苑N,，少的2000-3000株,，多的8000-10000株。?

吃法

通常有四種：

一是去皮鮮吃,，可免其他地方所產(chǎn)菠蘿要蘸鹽水的麻煩,，吃起來滿口芳香；

二是榨汁鮮飲,，消暑解渴,，香味濃郁；

三是烹制成菠蘿雞,；

四是制成罐頭。

引進歷史

菠蘿又叫鳳梨,，原產(chǎn)于美洲熱帶的巴西,，引進到廣東各地,，后在廣西、福建,、臺灣等省栽種,，經(jīng)過長期的選育，陸續(xù)生產(chǎn)了許多品種,。菠蘿在我國已有400多年的栽培歷史了,。

盛產(chǎn)于中山市神灣鎮(zhèn)的菠蘿，名為“神灣菠蘿”,。帶動了神灣水果工業(yè),。神灣背山面海，雨水充沛,，土地肥沃,，特別適宜菠蘿的生長。