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中山特產(chǎn)有哪些 中山特產(chǎn)大全盤點(diǎn) 中山最有名的土特產(chǎn)是什么

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員339號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
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中山位于珠江三角洲,,東臨大海,物產(chǎn)豐饒,,農(nóng)特產(chǎn)品,、工藝品,、茶葉,、海鮮等種類繁多,有很多著名的名優(yōu)特產(chǎn),,那么,,中山特產(chǎn)有哪些?MAIGOO小編為你整理了中山特產(chǎn)大全和中山特產(chǎn)購買指南,,包含了沙欄雞,、沙溪走地雞等中山特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品,包含了神灣菠蘿,、茂生圍香蕉,、中山脆肉石硤龍眼、金煌香芒,、三月紅荔枝等中山特產(chǎn)水果,,包含了石岐乳鴿、黃圃臘味等特產(chǎn)美食,,還包含了中山脆肉鯇,、羅氏沼蝦等中山特產(chǎn)海鮮魚產(chǎn)品,以及小欖荼薇花酒,、小欖菊花酒,、五桂山紅茶等中山特產(chǎn)手信,一起來看看中山特產(chǎn)大全吧,。

一,、傳統(tǒng)工藝(品)

2016年,由中山市旅游局主辦,,中山市商務(wù)局,、中山農(nóng)業(yè)局、中山市文化廣播新聞出版局等協(xié)辦,,“2016年中山市必購旅游商品”評選活動中,,涵蓋旅游紀(jì)念品、地方特產(chǎn),、旅游用品,、文化創(chuàng)意產(chǎn)品、特色食品,、工藝品等類別,,全面體現(xiàn)“中山有禮”,、“中山智造”的特色,其中,,工藝品包含8種,,有竹雀圖筆筒、《先行者》孫中山肖像,、單面繡大畫《博愛》,、手工繡畫《和諧盛世 富貴中華 系列》、雙面繡屏風(fēng)《博愛》等,。

二,、農(nóng)產(chǎn)品類

中山位于珠三角腹地,農(nóng)產(chǎn)品資源較為豐富,,農(nóng)產(chǎn)品頗具特色,,廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公示2019年廣東省名牌產(chǎn)品(農(nóng)業(yè)類)名單,中山市入選的11個農(nóng)產(chǎn)品涉及海鱸魚,、鳙魚,、臘魚、鴿蛋,、雞蛋,、咸蛋黃等種類。而中山著名的特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品有沙欄雞,、沙溪走地雞,、神灣菠蘿、茂生圍香蕉,、中山脆肉鯇等農(nóng)產(chǎn)品,。

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沙欄雞
沙欄雞原產(chǎn)三角鎮(zhèn)沙欄圩而得名,又稱“三角雞”,,因大量的沙欄雞經(jīng)石岐轉(zhuǎn)口輸往廣州和港澳各地,,故又稱“石岐雞”。該雞種以其肉嫩滑,、味道鮮美,、體型適中,特別適合制作“白切雞”而馳名省港澳,。1986年,,沙欄雞選入《廣東省家畜家禽品種志》,成為廣東省優(yōu)質(zhì)地方雞種之一,。
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沙溪走地雞
沙溪走地雞是廣東中山市沙溪鎮(zhèn)的特產(chǎn),,因?yàn)槿赓|(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,,加上烹飪方式獨(dú)特,,所做出來的白切雞是中山市的一道著名的名菜之一,。沙溪走地雞多數(shù)是農(nóng)家人自己養(yǎng)的,皮爽脆肉,、入口嫩滑,,雞味特濃,深受中山人和港澳地區(qū)的食家的歡迎,。
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禾蟲
元陽縣是云南省紅河州下轄縣之一,,位于云南省南部,地處低緯度高海拔地區(qū),,境內(nèi)層巒疊嶂,,溝壑縱橫,,山地連綿,,無一平川。連片的上萬畝梯田,,在茫茫森林的掩映中,,在漫漫云海的覆蓋下,構(gòu)成了神奇壯麗的景觀,。Maigoo推薦大家1月至2月可以到元陽旅游,,因?yàn)檫@時候的元陽梯田景色最美,春節(jié)前后經(jīng)常會有云海出現(xiàn),;元宵節(jié)前后,,野櫻花、野木棉花,、野桃花和棠梨花紛紛盛開,,姹紫嫣紅,景色極為壯觀,。這里原始森林茫茫,,珍稀植物薈萃,立體氣候萬千,,生物區(qū)系明顯,,尤其是36萬畝梯田層層入云霄,不是畫卷勝似畫卷,。
三,、水果類

中山有著獨(dú)特的地理環(huán)境,屬亞熱帶季風(fēng)氣候,,光熱充足,,雨量充沛,太陽輻射能量豐富,,非常適合各種水果的生長,。水果是中山市農(nóng)業(yè)發(fā)展中的一大特色,,主要以熱帶水果為主,除了香蕉,、荔枝,、番石榴、龍眼等常見的水果之外,,還引進(jìn)臺灣大青棗,、蓮霧、麥科特桔橙,、葡萄,、藍(lán)莓等水果品種,極大的豐富了中山市水果種類,,打響“中山水果”品牌,,而中山坦洲更是在2013年獲評為“廣東省水果之鄉(xiāng)”,為廣東省第一批特色水果之鄉(xiāng),。中山著名的特產(chǎn)水果有神灣菠蘿,、茂生圍香蕉、中山脆肉石硤龍眼,、金煌香芒,、坦洲青棗,、坦洲珍珠番石榴,、三月紅荔枝等,其中,,神灣菠蘿更是被評為“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”,。


神灣菠蘿是中山神灣鎮(zhèn)特色水果,,為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,是中山著名的特產(chǎn)水果,。神灣菠蘿是一種果實(shí)黃色,、果眼較淺的菠蘿品種,原產(chǎn)于熱帶的巴西,,引進(jìn)到中山神灣鎮(zhèn),,加上神灣鎮(zhèn)亞熱帶氣候,豐富的砂質(zhì)土壤,,使得種植出來的菠蘿與眾不同,,色澤金黃,皮薄肉厚,,更難得的是肉細(xì)爽脆無渣,,甜蜜清香而無酸味,齒頰留香,經(jīng)久不散,。據(jù)maigoo美食小編了解,,神灣菠蘿更是上過《十二道鋒味》美食節(jié)目,而神灣菠蘿產(chǎn)地神灣鎮(zhèn)被廣東省園藝學(xué)會評為“神灣菠蘿之鄉(xiāng)”,。
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茂生圍香蕉
茂生圍香蕉是中山市的著名特產(chǎn)水果,,中山市各地都盛產(chǎn)香蕉,而以張家邊茂生圍所產(chǎn)的香蕉最佳,。茂生圍香蕉蕉身特別肥大,,皮包青黃而帶小黑點(diǎn)(俗稱"梅花點(diǎn)"熟香蕉),焦肉特別豐厚嫩白,,入口鮮美香甜,。主要的原因是因?yàn)槊鷩挥谙痰唤绲貐^(qū),選擇旱基而又接近水源地段種植香蕉,,產(chǎn)的焦比其他地方為優(yōu),。茂生圍香蕉早在二十世紀(jì)二三十年代,已是遠(yuǎn)近聞名的"一代名蕉",,是廣東名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品,,還獲得2016年全國名優(yōu)果品區(qū)域公用品牌以及榮獲第十四屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎。
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中山脆肉石硤龍眼
中山脆肉石硤龍眼是中山著名的特產(chǎn)水果之一,,系龍眼的一個品種,該品種是廣東,、廣西的主栽品種,,原產(chǎn)廣東南海平洲。中山所產(chǎn)的龍眼,,過去以欖鎮(zhèn)九洲基的脆肉龍眼最為有名,,后經(jīng)過培育優(yōu)化,創(chuàng)出了石硤龍眼的特優(yōu)品系——中山脆肉龍眼,,其特點(diǎn)是果大,、核小,果肉晶瑩厚潤,、爽脆清甜,不流汁,。中山脆肉石硤龍眼以東鳳鎮(zhèn)西罟脆肉石硤龍眼最為著名,,西罟脆肉石硤龍眼肉質(zhì)雪白,脆滑可口,,無渣細(xì)核,,果汁清甜,風(fēng)味獨(dú)特,深受消費(fèi)者喜愛,。1992年,,西罟脆肉石硤龍眼獲“首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會銅質(zhì)獎”,。
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三月紅荔枝
三月紅荔枝因在農(nóng)歷3月下旬成熟,上市早,,故名三月紅,,系荔枝的一個品種,該品種分布于廣東珠江三角洲的廣州,、中山,、粵西一帶,是中山市歷史名牌產(chǎn)品,,也是中山特色水果之一,。該品種果實(shí)果大,心形或歪心形,,果殼色澤鮮紅,,果體肥大,果肉厚而雪白多汁,,味道似酸非酸,,似甜非甜,別有風(fēng)味,,食之使人醒脾開胃,,是嶺南有名佳果。中山所產(chǎn)出的三月紅荔枝品質(zhì)風(fēng)味較好,,但肉質(zhì)稍粗,,味帶微酸,,適于鮮食,。
四、美食類

中山美食在全國乃至海外都有名,,"吃在中山"是珠三角市民,、港澳臺同胞以及海外僑胞的共識,,中山的飲食屬于粵菜。中山的美食數(shù)不勝數(shù),,最出名的莫過于石岐乳鴿,、黃圃臘味,、沙溪扣肉、蘆兜粽以及小欖菊花飲食,。尤其是小欖菊花飲食,以菊花入饌做出各種菊花美食,,包含小欖的菊花魚球,、小欖菊花肉、小欖炸鯪魚球,、小欖菊花水欖,、小欖菊花酒、小欖菊花八寶飯,、荼薇蛋卷,、釀荼薇酒等,成為中山這里飄香街頭巷尾的傳統(tǒng)美食,,更是被準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,,小欖菊花飲食習(xí)俗還被中山市人民政府公布為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

除了菊花美食,,還有缽仔禾蟲,、杏仁餅、三鄉(xiāng)瀨粉,、中山粉果金吒,、三鄉(xiāng)茶果、南朗鴨粥,、蕉蕾粥,、九大簋(宴席菜)、小欖蒸粉果,、山水腐竹、沙溪走地雞等特色美食,,其中,,中山的杏仁餅、隆都蘆兜粽,、小欖炸魚球,、小欖蒸粉果、荼薇蛋卷,、菊花肉,、三鄉(xiāng)瀨粉、三鄉(xiāng)茶果被評為“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”,。

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石岐乳鴿
石歧乳鴿是中山著名的特產(chǎn)美食,,是中山傳統(tǒng)名菜,而作為街邊小食,也是中山市著名的特色小吃,,選用的是中山石岐的優(yōu)良乳鴿,,這種乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名,,烹制方法繁多,,用乳鴿制作的茶肴,有紅燒乳鴿,、脆皮乳鴿,、明燒乳鴿、松江乳鴿,、江南白花鴿,、油浸乳鴿、白切乳鴿,、豉油王乳鴿等,。其中,紅燒乳鴿,,色澤金黃,,皮脆肉滑,骨軟味美,,真是吃后齒頰留香,,最為食家所贊許,乳鴿制作花樣百出,,如吊燒鴿,、生炸鴿、鹵水鴿等等,,都有不同風(fēng)味,,同受食客的歡迎。
黃圃臘味是中山著名的特產(chǎn)美食,,是中山市黃圃鎮(zhèn)特產(chǎn),,為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。黃圃臘味起源于清光緒年間,,歷史悠久,,采用鹽,、糖,、醬油、酒腌制后再曬干的辦法制作了色香味美的臘肉產(chǎn)品,,以其選料精,、制作巧,、色香味美而馳名中外,為廣式臘味之名產(chǎn),,黃圃也因此而被譽(yù)為“臘味之鄉(xiāng)”,2009年,,黃圃臘味傳統(tǒng)制作工藝被納入廣東省級非遺名錄,。黃圃臘味色澤鮮紅明亮,肥肉精瑩剔透,,肉肥而不膩,,入口甘香酥軟,瘦肉爽脆,,咸中帶甜,清香醇厚,,是中山值得帶走的特產(chǎn)美食,作為伴手禮,,值得帶回家送親朋好友,。
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沙溪扣肉
沙溪扣肉是“沙溪三件寶”其中之一,,早已飄香大地,,更是因其“肥而不膩、入口即化”的美味被當(dāng)?shù)厝俗鸱Q為“菜王”,,成為中山沙溪著名的傳統(tǒng)名菜,,屬于粵菜系,也是中山一道著名的宴席名菜,。這道沙溪鎮(zhèn)所有酒樓食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名萊,,沙溪扣肉選用肥瘦適中的隔沙五花腩肉,,工藝更要按照工序慢工細(xì)作,才能做到味香肉滑肥而不膩,,入口即化,。在沙溪民俗中,隆都人辦筵席時,,宴席的菜肴中必有沙溪扣肉,。沙溪當(dāng)?shù)厝藢@道傳統(tǒng)名菜非常喜歡,,不僅因其甘香馥郁,更因其纏纏綿綿,,漸漸濃郁的口感勾起人們對過去青蔥歲月時初戀的追憶,。一碗沙溪扣肉,是傳統(tǒng)的味道,,更是家鄉(xiāng)的味道,。
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小欖八大特產(chǎn)
小欖有"菊城"的美譽(yù),自古至今,,人們十分喜愛種植菊花,,而小欖菊花會被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,以菊花入饌做出各種菊花美食,,包含小欖的菊花魚球,、小欖菊花肉、小欖炸鯪魚球,、小欖菊花水欖,、小欖菊花酒、小欖菊花八寶飯,、荼薇蛋卷,、小欖荼薇酒等。而小欖鎮(zhèn)傳統(tǒng)的八大特產(chǎn)也與菊花美食有關(guān),,分別是菊花肉,、菊花糖磚,、菊花酒,、荼薇花肉、荼薇酒,、荼薇蛋卷,、小欖炸鯪魚球、蜜梨,。
五,、海鮮魚類

中山市地處珠江三角洲中南部,東臨伶仃洋,,珠江八大出海水道中有磨刀門,、橫門、洪奇瀝等三條經(jīng)中山市境出海,,因此海鮮,、魚產(chǎn)品豐富,有中山脆肉鯇,、羅氏沼蝦,、青蟹,、生蠔、沙蝦,、桂蝦,、鱸魚、鱭魚,、白蝦,、沙蝦、瀨尿蝦等海鮮魚產(chǎn)品,。而中山海鮮又以南朗鎮(zhèn)海鮮最為出名,,南朗背山面海,山水相連,,自然環(huán)境得天獨(dú)厚,,因此有“中山海鮮美食之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。南朗的橫門漁港,、崖口,,面臨廣闊的珠江口及伶仃洋,這里咸淡水交界,,更重要這里是中山最大灘涂圍墾養(yǎng)殖基地,,也是中山海鮮主產(chǎn)區(qū),以近乎天然養(yǎng)殖聞名,,盛產(chǎn)各種海鮮,,如水蟹、海鱔,、沙蝦和橫門魚干等,,海鮮美食以其獨(dú)特的風(fēng)味而遠(yuǎn)近聞名,Maigoo美食小編推薦去南朗漁港,、崖口海鮮一條街,、大沖口水上海鮮食街等地品嘗海鮮。

中山脆肉鯇,,原產(chǎn)于廣東省中山市長江水庫,,因其肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽,、脆口而得名,,是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,是中山著名的特產(chǎn)水產(chǎn)品,。由于獨(dú)特的養(yǎng)殖環(huán)境和技術(shù),,中山脆肉鯇肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽、脆口,,耐煮不爛、且肉味清香可口,,屢獲榮譽(yù),,并遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)和南美部分國家。脆肉鯇產(chǎn)地東升鎮(zhèn),,被中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會正式授予東升鎮(zhèn)“中國脆肉鯇之鄉(xiāng)”稱號,,而中山東升鎮(zhèn)的東裕牌脆肉鯇已獲“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號。
羅氏沼蝦亦稱白腳蝦,、馬來西亞大蝦,、金錢蝦、萬氏對蝦等,,素有淡水蝦王之稱,,原產(chǎn)地集中在厄瓜多爾沿岸,是中山引進(jìn)發(fā)展起來的優(yōu)良品種,,最早以沙朗養(yǎng)殖得最好而成為鎮(zhèn)內(nèi)的拳頭產(chǎn)品,,在市內(nèi)也一枝獨(dú)秀,現(xiàn)在已推廣到各鎮(zhèn),,成為中山水產(chǎn)養(yǎng)殖的名牌產(chǎn)品,。羅氏沼蝦其殼薄體肥,肉質(zhì)鮮嫩,,味道鮮美,,營養(yǎng)豐富。
六,、煙酒茶類

中山的名酒有很多,,如小欖荼薇花酒、小欖菊花酒,、石岐牌石岐米酒等,,其中,小欖菊花酒已有近千年歷史,,選用小欖野黃菊,,沿用中原傳統(tǒng)釀制方法,研釀而成,,系小欖菊花會,,也是小欖菊花飲食習(xí)俗的一種,小欖菊花會更是被批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。中山的特產(chǎn)茶以五桂山所產(chǎn)的紅茶最為著名,,茶葉甘醇美味,色澤橙紅,。

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荼薇花酒
荼薇花酒以荼薇花作為主要原料,,同糧食,、酒曲一起發(fā)酵,經(jīng)蒸餾,、陳醇,、配制等多種工序釀制而成,由坐落在小欖鎮(zhèn)的中山酒廠大量釀制生產(chǎn)并大量出口海外,,所以又稱為“小欖荼薇酒”,,是中山名酒之一。小欖荼薇酒具“香,、蜜,、清、凈,、綿,、滑、甘,、醇”八大特征,,尤其是它散發(fā)的荼薇花特有的清新飄逸的芬芳,是其他仿造者不可比擬的,。荼薇花酒更是作為小欖手信,,是送親朋好友的特產(chǎn)伴手禮。
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小欖菊花酒
小欖菊花酒是中山著名的特產(chǎn)酒,,相傳有近千年歷史,,宋年間,部分中原士族因逃避戰(zhàn)亂舉家南遷,,相繼抵達(dá)香山小欖,,小欖的山坡到處盛長野黃菊,各士族沿用中原傳統(tǒng)釀制方法就地取材開始釀造菊花酒,,以菊花和一定藥材浸泡米酒后加糖勾兌飲用,,該法傳承至今。小欖菊花酒以小欖本土的野黃菊,、糯米混和小欖玉曲研釀了小欖菊花酒,,其酒清澈透明、醇厚甘甜,,菊香幽雅細(xì)膩,、回味悠長,空杯留香持久,,可媲美盛名的小欖荼薇酒,。
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五桂山紅茶
五桂山紅茶是中山著名的特產(chǎn)茶,始種于1977年4月,當(dāng)時由五桂山白石坳知青場在后山率先種植茶樹,,取名為五桂山紅茶,。五桂山紅茶因生長在氣候溫和,雨水充沛的五桂山深山密林之中,,茶葉甘醇美味,,色澤橙紅。如今,,五桂山紅茶所在的龍珠茶莊及茶趣園,已開辟成中山旅游購物點(diǎn)之一,。
七,、中山特產(chǎn)購買指南

中山特產(chǎn)去哪里購買呢?在中山購買特產(chǎn)手禮,,一般在孫文西路,、超市,孫文西路是中山市的一條百年老街,,為一條集飲食,、娛樂、購物,、休閑于一體的文化旅游步行街,,現(xiàn)在的孫文西路上依然隱匿著許多名不見經(jīng)傳的百年老店。中山的各大超市里面也有銷售中山特產(chǎn)的,,各色各樣的特產(chǎn)都有,,直接在超市里購買中山特產(chǎn)是非常方便的。

中山比較方便攜帶和分享給親戚朋友的中山特產(chǎn),,MAIgoo小編推薦中山杏仁餅,,而購買中山杏仁餅以咀香園杏仁餅最為著名。在中山要購買臘味,、臘腸,,中山各大超市就有出售,建議購買黃圃鎮(zhèn)的臘味,。而要品嘗中山脆肉鯇,,就要去中山東升鎮(zhèn),東升牌脆肉鯇已獲“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”,,脆肉鯇肉質(zhì)結(jié)實(shí),、清爽、脆口而得名,。中山的名特產(chǎn)之一的丫髻山神灣菠蘿,,

中山地方特產(chǎn)名單大全
  • 1
    荼薇蛋卷
    閱讀:1次 贊數(shù):21
    荼薇蛋卷是小欖鎮(zhèn)傳統(tǒng)特產(chǎn)之一,,是用荼薇花花瓣為主要原料,配以精面粉,、鮮蛋,、椰蓉,、白砂糖等,制作時以荼薇花糖和椰絲為餡,,把雞蛋漿做成皮,,包裹后烘干即可,蛋卷甘香松脆,,既有濃郁的椰子和鮮蛋的香味,又有荼薇花醇和清新的天然花香,,入口即化。
  • 2
    石岐乳鴿
    閱讀:5463次 贊數(shù):202
    石岐乳鴿是廣東省中山市著名的特色小吃,,石岐乳鴿本是中山籍華僑從國外引進(jìn)的優(yōu)良鴿種,經(jīng)同中山石岐的優(yōu)良鴿雜交后孵育出來的一種乳鴿,。這種乳鴿以體大肉嫩,、胸肉特厚而著名,,烹制方法繁多,用乳鴿制作的茶肴,,有紅燒乳鴿,、脆皮乳鴿、明燒乳鴿,、松江乳鴿、江南白花鴿,、油浸乳鴿、...
  • 3
    中山脆肉鯇
    閱讀:3610次 贊數(shù):120
    中山脆肉鯇,,廣東省中山市地理標(biāo)志產(chǎn)品,。由于獨(dú)特的養(yǎng)殖環(huán)境和技術(shù),脆肉鯇肉質(zhì)結(jié)實(shí),、清爽、脆口,,耐煮不爛、且肉味清香可口,,屢獲榮譽(yù),并遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)和南美部分國家,。中山市養(yǎng)殖中山脆肉鯇歷史悠久。早在1973年,中山市民在長江水庫利用水泥池,、采用循環(huán)水飼養(yǎng)方式首先培育...
  • 4
    荼薇酒
    閱讀:12次 贊數(shù):24
    荼薇酒是以荼薇花作為主要原料,,同糧食,、酒曲一起發(fā)酵,,經(jīng)蒸餾,、陳醇,、配制等多種工序釀制而成,由坐落在小欖鎮(zhèn)的中山酒廠大量釀制生產(chǎn)并大量出口海外,,所以又稱為“小欖荼薇酒”,。荼薇酒的特點(diǎn)是具“香、蜜,、清、凈,、綿,、滑,、甘、醇”八大特征,,尤其是它散發(fā)的荼薇花特有的清新飄逸的芬芳,,是其他仿造者不可比擬的,。
  • 5
    黃圃臘味
    閱讀:1778次 贊數(shù):63
    黃圃臘味是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴,屬于粵菜系,。因產(chǎn)于廣東省中山市黃圃鎮(zhèn)而得名,。選料精,、制作巧,、色香味美而馳名中外。2004年,,中國食品工業(yè)協(xié)會認(rèn)定黃圃鎮(zhèn)為“中國臘味食品名鎮(zhèn)”,。黃圃臘味選料精,、制作巧、色香味俱全,,為廣式臘味之名產(chǎn),。2006年9月,,國家質(zhì)檢總局...
  • 6
    中山杏仁餅
    閱讀:1468次 贊數(shù):75
    中山杏仁餅是廣東中山傳統(tǒng)的名點(diǎn)。本為易味廬餅家創(chuàng)制于本世紀(jì)初,,兩三年后,,又有咀香園餅家異軍突起。所制之杏仁餅與易味廬齊名,,二十年代至三十年代初為鼎盛期,,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至美洲和東南亞各國。入口杏仁香味濃郁,、酥化甘香,,深受食客歡迎。
  • 7
    神灣菠蘿
    閱讀:3930次 贊數(shù):75
    神灣菠蘿產(chǎn)地范圍為:廣東省中山市神灣鎮(zhèn)現(xiàn)瞎區(qū)域,。神灣菠蘿是一種果實(shí)黃色,、果眼較淺的菠蘿品種。從巴西引進(jìn)后,,在中國廣東等地進(jìn)行了選育,。經(jīng)過長期選種培育,現(xiàn)在神灣菠蘿,,一般每個重一市斤左右,,色澤金黃,皮薄肉厚。更難得的是肉細(xì)爽脆無渣,,甜蜜清香而無酸味,,齒頰留香,經(jīng)久不散,。原產(chǎn)于美洲熱帶的巴西,,引進(jìn)到廣東各地,后在廣西,、福建,、臺灣等省栽種。
  • 8
    中山麻鴨
    閱讀:88次 贊數(shù):2
    中山麻鴨是產(chǎn)于廣東省中山的一種蛋肉兼用型鴨子,,珠江三角洲亦有分布,,被列為廣東優(yōu)良地方禽種之一。外貌特征除公鴨頭部和副翼羽,、鏡羽帶綠色光澤外其余羽毛均呈褐麻色,,有如麻雀毛色,故稱麻鴨,。
  • 9
    石硤龍眼
    閱讀:572次 贊數(shù):6
    石硤龍眼簡稱石硤,,別名十葉、脆肉,、石圓,,每年8月上、中旬成熟,,是早熟龍眼品種,。石硤龍眼有黃殼、白殼,、青殼三個品系,,以黃殼石硤為最優(yōu),果皮黃褐色,,果肉乳白色或淺黃色,,不透明易離核,肉質(zhì)爽脆,,濃甜帶蜜味,。石硤龍眼是廣東、廣西的主栽品種,,原產(chǎn)廣東南海平洲,是栽培歷史悠久的鮮食品質(zhì)最優(yōu)的良種之一,。
  • 10
    中山粉果金吒
    閱讀:994次 贊數(shù):50
    中山粉果是廣東中山地方傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,,其中以金吒為代表。此外還有角仔,、葉仔,、紅棗餅等,。粉果以澄面、生粉,、水、豬油,、精鹽拌勻搓皮,以叉燒,、瘦肉,、冬菇,、筍,、鮮蝦配以生抽,、白糖,、味粉、蠔油等調(diào)味品為餡料,,經(jīng)精心包制而成,。其特點(diǎn)是清香,、肉鮮皮脆,、味道鮮美,。粉果的包制,,要求滿而不實(shí),形似欖核,搖有響聲,而餡料就要細(xì)。由于制作精細(xì),,風(fēng)味獨(dú)特,,故深受食家...
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    三月紅荔枝
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    三月紅荔枝,簡稱三月紅,,為荔枝的一個品種,。因該品種在農(nóng)歷三月下旬成熟,故名三月紅,,屬最早熟種。該品種果實(shí)呈心臟形,上廣下尖,;龜裂片大小不等,,排列不規(guī)則,,縫合線不太明顯;皮厚,,淡紅色,;肉黃白,,微韌,組織粗糙,核大,,味酸帶甜,,食后有余渣,。
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    蘆兜粽
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    蘆兜粽是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn),,屬于粵菜系,產(chǎn)自廣東中山,。中山的粽另有自己的特色,因?yàn)橹猩饺吮容^喜歡改良,、研究,特別擅長制作適合自己口味的食物,。中山的賓館酒樓的茶市,,每到農(nóng)歷四五月,仍有保留著切件蘆兜棕供應(yīng)給茶客,,甚至在酒樓門前裝飾宣傳,,色紙飄飄,大量銷售蘆兜粽,。
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    沙欄雞
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    沙欄雞又名三角雞,,主產(chǎn)于廣東省中山市三角鎮(zhèn),因大量的沙欄雞經(jīng)石岐轉(zhuǎn)口輸往廣州和港澳各地,,故又稱“石岐雞”,,為廣東省優(yōu)質(zhì)地方雞種之一。沙欄雞屬中,、小型肉用雞種,,以其肉嫩滑、味道鮮美,、體型適中,,特別適合制作“白切雞”而聞名省港澳。
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    中山沙欄雞
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    中山沙欄雞又名三角雞,,也稱石岐雞,。主產(chǎn)于廣東省中山市三角鎮(zhèn),為廣東省優(yōu)質(zhì)地方雞種之一,,因其做成的白切雞皮薄,、肉嫩,、油少、色靚而聞名,,早在20世紀(jì)20年代就銷往港澳地區(qū),。皆因原產(chǎn)地廣東省中山市三角鎮(zhèn)沙欄村而得名,因沙欄雞經(jīng)石岐轉(zhuǎn)口輸往廣州和港澳各地,,故又稱石岐雞,。廣東及港澳地區(qū)喜食具有三黃(黃羽、黃皮,、黃爪)特征的優(yōu)質(zhì)肉雞,,1986年,沙欄...
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    茂生圍香蕉
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    茂生圍香蕉是中山市的著名特產(chǎn)水果,,茂生圍香蕉蕉身特別肥大,,皮包青黃而帶小黑點(diǎn)(俗稱“梅花點(diǎn)”熟香蕉),焦肉特別豐厚嫩白,,入口鮮美香甜,。主要的原因是因?yàn)槊鷩挥谙痰唤绲貐^(qū),選擇旱基而又接近水源地段種植香蕉,,產(chǎn)的焦比其他地方為優(yōu),。
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    中山脆肉石硤龍眼
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    中山脆肉石硤龍眼是中山著名的特產(chǎn)水果之一,系龍眼的一個品種,,中山所產(chǎn)的龍眼,。中山脆肉龍眼的特點(diǎn)是果大、核小,,果肉晶瑩厚潤,、爽脆清甜,不流汁,。中山脆肉石硤龍眼以東鳳鎮(zhèn)西罟脆肉石硤龍眼最為著名,,西罟脆肉石硤龍眼肉質(zhì)雪白,脆滑可口,,無渣細(xì)核,,果汁清甜,風(fēng)味獨(dú)特,,深受消費(fèi)者喜愛,。
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    小欖菊花酒
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    小欖菊花酒是中山著名的特產(chǎn)酒,相傳有近千年歷史,。小欖菊花酒主要以小欖本土的野黃菊,、糯米混和小欖玉曲研釀了小欖菊花酒,其酒清澈透明、醇厚甘甜,,菊香幽雅細(xì)膩,、回味悠長,空杯留香持久,。
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    五桂山紅茶
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    五桂山紅茶是中山著名的特產(chǎn)茶,,始種于1977年4月,當(dāng)時由五桂山白石坳知青場在后山率先種植茶樹,,取名為五桂山紅茶,,隨后桂南、石鼓,、長命水管理區(qū)以及各小林場相繼開墾土地種植數(shù)百畝,。五桂山紅茶因生長在氣候溫和,雨水充沛的五桂山深山密林之中,,茶葉甘醇美味,,色澤橙紅。
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    石岐鴿
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  • 20
    山水腐竹
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