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中山特產有哪些 中山特產大全盤點 中山最有名的土特產是什么

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員339號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權聲明 0
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中山位于珠江三角洲,東臨大海,物產豐饒,,農特產品,、工藝品、茶葉,、海鮮等種類繁多,,有很多著名的名優(yōu)特產,那么,,中山特產有哪些,?MAIGOO小編為你整理了中山特產大全和中山特產購買指南,包含了沙欄雞,、沙溪走地雞等中山特產農產品,,包含了神灣菠蘿、茂生圍香蕉,、中山脆肉石硤龍眼,、金煌香芒、三月紅荔枝等中山特產水果,,包含了石岐乳鴿,、黃圃臘味等特產美食,還包含了中山脆肉鯇,、羅氏沼蝦等中山特產海鮮魚產品,,以及小欖荼薇花酒、小欖菊花酒,、五桂山紅茶等中山特產手信,,一起來看看中山特產大全吧。

一,、傳統(tǒng)工藝(品)

2016年,,由中山市旅游局主辦,中山市商務局,、中山農業(yè)局,、中山市文化廣播新聞出版局等協辦,“2016年中山市必購旅游商品”評選活動中,涵蓋旅游紀念品,、地方特產,、旅游用品、文化創(chuàng)意產品,、特色食品,、工藝品等類別,全面體現“中山有禮”,、“中山智造”的特色,,其中,工藝品包含8種,,有竹雀圖筆筒,、《先行者》孫中山肖像、單面繡大畫《博愛》,、手工繡畫《和諧盛世 富貴中華 系列》,、雙面繡屏風《博愛》等。

二,、農產品類

中山位于珠三角腹地,,農產品資源較為豐富,農產品頗具特色,,廣東省農業(yè)農村廳公示2019年廣東省名牌產品(農業(yè)類)名單,,中山市入選的11個農產品涉及海鱸魚、鳙魚,、臘魚,、鴿蛋、雞蛋,、咸蛋黃等種類,。而中山著名的特產農產品有沙欄雞、沙溪走地雞,、神灣菠蘿,、茂生圍香蕉、中山脆肉鯇等農產品,。

1
沙欄雞
沙欄雞原產三角鎮(zhèn)沙欄圩而得名,,又稱“三角雞”,,因大量的沙欄雞經石岐轉口輸往廣州和港澳各地,,故又稱“石岐雞”。該雞種以其肉嫩滑,、味道鮮美,、體型適中,特別適合制作“白切雞”而馳名省港澳。1986年,,沙欄雞選入《廣東省家畜家禽品種志》,,成為廣東省優(yōu)質地方雞種之一。
2
沙溪走地雞
沙溪走地雞是廣東中山市沙溪鎮(zhèn)的特產,,因為肉質鮮美,,營養(yǎng)豐富,加上烹飪方式獨特,,所做出來的白切雞是中山市的一道著名的名菜之一,。沙溪走地雞多數是農家人自己養(yǎng)的,皮爽脆肉,、入口嫩滑,,雞味特濃,深受中山人和港澳地區(qū)的食家的歡迎,。
3
禾蟲
元陽縣是云南省紅河州下轄縣之一,,位于云南省南部,地處低緯度高海拔地區(qū),,境內層巒疊嶂,,溝壑縱橫,山地連綿,,無一平川,。連片的上萬畝梯田,在茫茫森林的掩映中,,在漫漫云海的覆蓋下,,構成了神奇壯麗的景觀。Maigoo推薦大家1月至2月可以到元陽旅游,,因為這時候的元陽梯田景色最美,,春節(jié)前后經常會有云海出現;元宵節(jié)前后,,野櫻花,、野木棉花、野桃花和棠梨花紛紛盛開,,姹紫嫣紅,,景色極為壯觀。這里原始森林茫茫,,珍稀植物薈萃,,立體氣候萬千,生物區(qū)系明顯,,尤其是36萬畝梯田層層入云霄,,不是畫卷勝似畫卷,。
三、水果類

中山有著獨特的地理環(huán)境,,屬亞熱帶季風氣候,,光熱充足,雨量充沛,,太陽輻射能量豐富,,非常適合各種水果的生長。水果是中山市農業(yè)發(fā)展中的一大特色,,主要以熱帶水果為主,,除了香蕉、荔枝,、番石榴,、龍眼等常見的水果之外,還引進臺灣大青棗,、蓮霧,、麥科特桔橙、葡萄,、藍莓等水果品種,,極大的豐富了中山市水果種類,打響“中山水果”品牌,,而中山坦洲更是在2013年獲評為“廣東省水果之鄉(xiāng)”,,為廣東省第一批特色水果之鄉(xiāng)。中山著名的特產水果有神灣菠蘿,、茂生圍香蕉,、中山脆肉石硤龍眼、金煌香芒,、坦洲青棗,、坦洲珍珠番石榴、三月紅荔枝等,,其中,,神灣菠蘿更是被評為“國家地理標志保護產品”。


神灣菠蘿是中山神灣鎮(zhèn)特色水果,,為國家地理標志保護產品,,是中山著名的特產水果。神灣菠蘿是一種果實黃色,、果眼較淺的菠蘿品種,,原產于熱帶的巴西,引進到中山神灣鎮(zhèn),,加上神灣鎮(zhèn)亞熱帶氣候,,豐富的砂質土壤,,使得種植出來的菠蘿與眾不同,,色澤金黃,,皮薄肉厚,更難得的是肉細爽脆無渣,,甜蜜清香而無酸味,,齒頰留香,經久不散,。據maigoo美食小編了解,,神灣菠蘿更是上過《十二道鋒味》美食節(jié)目,而神灣菠蘿產地神灣鎮(zhèn)被廣東省園藝學會評為“神灣菠蘿之鄉(xiāng)”,。
2
茂生圍香蕉
茂生圍香蕉是中山市的著名特產水果,,中山市各地都盛產香蕉,而以張家邊茂生圍所產的香蕉最佳,。茂生圍香蕉蕉身特別肥大,,皮包青黃而帶小黑點(俗稱"梅花點"熟香蕉),焦肉特別豐厚嫩白,,入口鮮美香甜,。主要的原因是因為茂生圍位于咸淡水交界地區(qū),選擇旱基而又接近水源地段種植香蕉,,產的焦比其他地方為優(yōu),。茂生圍香蕉早在二十世紀二三十年代,已是遠近聞名的"一代名蕉",,是廣東名優(yōu)農產品,,還獲得2016年全國名優(yōu)果品區(qū)域公用品牌以及榮獲第十四屆中國國際農產品交易會金獎。
3
中山脆肉石硤龍眼
中山脆肉石硤龍眼是中山著名的特產水果之一,,系龍眼的一個品種,,該品種是廣東、廣西的主栽品種,,原產廣東南海平洲,。中山所產的龍眼,過去以欖鎮(zhèn)九洲基的脆肉龍眼最為有名,,后經過培育優(yōu)化,,創(chuàng)出了石硤龍眼的特優(yōu)品系——中山脆肉龍眼,其特點是果大,、核小,,果肉晶瑩厚潤、爽脆清甜,,不流汁,。中山脆肉石硤龍眼以東鳳鎮(zhèn)西罟脆肉石硤龍眼最為著名,,西罟脆肉石硤龍眼肉質雪白,脆滑可口,,無渣細核,,果汁清甜,風味獨特,,深受消費者喜愛,。1992年,西罟脆肉石硤龍眼獲“首屆中國農業(yè)博覽會銅質獎”,。
4
三月紅荔枝
三月紅荔枝因在農歷3月下旬成熟,,上市早,故名三月紅,,系荔枝的一個品種,,該品種分布于廣東珠江三角洲的廣州、中山,、粵西一帶,,是中山市歷史名牌產品,也是中山特色水果之一,。該品種果實果大,,心形或歪心形,果殼色澤鮮紅,,果體肥大,,果肉厚而雪白多汁,味道似酸非酸,,似甜非甜,,別有風味,食之使人醒脾開胃,,是嶺南有名佳果,。中山所產出的三月紅荔枝品質風味較好,但肉質稍粗,,味帶微酸,,適于鮮食。
四,、美食類

中山美食在全國乃至海外都有名,,"吃在中山"是珠三角市民、港澳臺同胞以及海外僑胞的共識,,中山的飲食屬于粵菜,。中山的美食數不勝數,最出名的莫過于石岐乳鴿,、黃圃臘味,、沙溪扣肉,、蘆兜粽以及小欖菊花飲食。尤其是小欖菊花飲食,,以菊花入饌做出各種菊花美食,,包含小欖的菊花魚球、小欖菊花肉,、小欖炸鯪魚球,、小欖菊花水欖,、小欖菊花酒,、小欖菊花八寶飯、荼薇蛋卷,、釀荼薇酒等,,成為中山這里飄香街頭巷尾的傳統(tǒng)美食,更是被準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄,,小欖菊花飲食習俗還被中山市人民政府公布為市級非物質文化遺產名錄,。

除了菊花美食,還有缽仔禾蟲,、杏仁餅,、三鄉(xiāng)瀨粉、中山粉果金吒,、三鄉(xiāng)茶果,、南朗鴨粥、蕉蕾粥,、九大簋(宴席菜),、小欖蒸粉果、山水腐竹,、沙溪走地雞等特色美食,,其中,中山的杏仁餅,、隆都蘆兜粽,、小欖炸魚球、小欖蒸粉果,、荼薇蛋卷,、菊花肉、三鄉(xiāng)瀨粉,、三鄉(xiāng)茶果被評為“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”,。

1
石岐乳鴿
石歧乳鴿是中山著名的特產美食,是中山傳統(tǒng)名菜,,而作為街邊小食,,也是中山市著名的特色小吃,,選用的是中山石岐的優(yōu)良乳鴿,這種乳鴿以體大肉嫩,、胸肉特厚而著名,,烹制方法繁多,用乳鴿制作的茶肴,,有紅燒乳鴿,、脆皮乳鴿、明燒乳鴿,、松江乳鴿,、江南白花鴿、油浸乳鴿,、白切乳鴿,、豉油王乳鴿等。其中,,紅燒乳鴿,,色澤金黃,皮脆肉滑,,骨軟味美,,真是吃后齒頰留香,最為食家所贊許,,乳鴿制作花樣百出,,如吊燒鴿、生炸鴿,、鹵水鴿等等,,都有不同風味,同受食客的歡迎,。
黃圃臘味是中山著名的特產美食,,是中山市黃圃鎮(zhèn)特產,為國家地理標志保護產品,。黃圃臘味起源于清光緒年間,,歷史悠久,采用鹽,、糖,、醬油、酒腌制后再曬干的辦法制作了色香味美的臘肉產品,,以其選料精,、制作巧、色香味美而馳名中外,為廣式臘味之名產,,黃圃也因此而被譽為“臘味之鄉(xiāng)”,,2009年,黃圃臘味傳統(tǒng)制作工藝被納入廣東省級非遺名錄,。黃圃臘味色澤鮮紅明亮,,肥肉精瑩剔透,肉肥而不膩,,入口甘香酥軟,,瘦肉爽脆,咸中帶甜,,清香醇厚,,是中山值得帶走的特產美食,作為伴手禮,,值得帶回家送親朋好友,。
3
沙溪扣肉
沙溪扣肉是“沙溪三件寶”其中之一,,早已飄香大地,,更是因其“肥而不膩、入口即化”的美味被當地人尊稱為“菜王”,,成為中山沙溪著名的傳統(tǒng)名菜,,屬于粵菜系,也是中山一道著名的宴席名菜,。這道沙溪鎮(zhèn)所有酒樓食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名萊,,沙溪扣肉選用肥瘦適中的隔沙五花腩肉,工藝更要按照工序慢工細作,,才能做到味香肉滑肥而不膩,,入口即化。在沙溪民俗中,,隆都人辦筵席時,,宴席的菜肴中必有沙溪扣肉。沙溪當地人對這道傳統(tǒng)名菜非常喜歡,,不僅因其甘香馥郁,,更因其纏纏綿綿,漸漸濃郁的口感勾起人們對過去青蔥歲月時初戀的追憶,。一碗沙溪扣肉,,是傳統(tǒng)的味道,更是家鄉(xiāng)的味道,。
4
小欖八大特產
小欖有"菊城"的美譽,,自古至今,人們十分喜愛種植菊花,而小欖菊花會被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄,,以菊花入饌做出各種菊花美食,,包含小欖的菊花魚球、小欖菊花肉,、小欖炸鯪魚球,、小欖菊花水欖、小欖菊花酒,、小欖菊花八寶飯,、荼薇蛋卷、小欖荼薇酒等,。而小欖鎮(zhèn)傳統(tǒng)的八大特產也與菊花美食有關,,分別是菊花肉、菊花糖磚,、菊花酒,、荼薇花肉、荼薇酒,、荼薇蛋卷,、小欖炸鯪魚球、蜜梨,。
五,、海鮮魚類

中山市地處珠江三角洲中南部,東臨伶仃洋,,珠江八大出海水道中有磨刀門,、橫門、洪奇瀝等三條經中山市境出海,,因此海鮮,、魚產品豐富,有中山脆肉鯇,、羅氏沼蝦,、青蟹、生蠔,、沙蝦,、桂蝦、鱸魚,、鱭魚,、白蝦、沙蝦,、瀨尿蝦等海鮮魚產品,。而中山海鮮又以南朗鎮(zhèn)海鮮最為出名,南朗背山面海,山水相連,,自然環(huán)境得天獨厚,,因此有“中山海鮮美食之鄉(xiāng)”的美譽。南朗的橫門漁港,、崖口,,面臨廣闊的珠江口及伶仃洋,這里咸淡水交界,,更重要這里是中山最大灘涂圍墾養(yǎng)殖基地,,也是中山海鮮主產區(qū),以近乎天然養(yǎng)殖聞名,,盛產各種海鮮,,如水蟹、海鱔,、沙蝦和橫門魚干等,,海鮮美食以其獨特的風味而遠近聞名,Maigoo美食小編推薦去南朗漁港,、崖口海鮮一條街,、大沖口水上海鮮食街等地品嘗海鮮。

中山脆肉鯇,,原產于廣東省中山市長江水庫,,因其肉質結實、清爽,、脆口而得名,是國家地理標志保護產品,,是中山著名的特產水產品,。由于獨特的養(yǎng)殖環(huán)境和技術,中山脆肉鯇肉質結實,、清爽,、脆口,耐煮不爛,、且肉味清香可口,,屢獲榮譽,并遠銷港澳地區(qū)和南美部分國家,。脆肉鯇產地東升鎮(zhèn),,被中國水產流通與加工協會正式授予東升鎮(zhèn)“中國脆肉鯇之鄉(xiāng)”稱號,而中山東升鎮(zhèn)的東裕牌脆肉鯇已獲“中國名牌農產品”榮譽稱號,。
羅氏沼蝦亦稱白腳蝦,、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等,,素有淡水蝦王之稱,,原產地集中在厄瓜多爾沿岸,是中山引進發(fā)展起來的優(yōu)良品種,,最早以沙朗養(yǎng)殖得最好而成為鎮(zhèn)內的拳頭產品,,在市內也一枝獨秀,現在已推廣到各鎮(zhèn),,成為中山水產養(yǎng)殖的名牌產品,。羅氏沼蝦其殼薄體肥,肉質鮮嫩,,味道鮮美,,營養(yǎng)豐富,。
六,、煙酒茶類

中山的名酒有很多,如小欖荼薇花酒,、小欖菊花酒,、石岐牌石岐米酒等,其中,,小欖菊花酒已有近千年歷史,,選用小欖野黃菊,沿用中原傳統(tǒng)釀制方法,,研釀而成,,系小欖菊花會,也是小欖菊花飲食習俗的一種,,小欖菊花會更是被批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄,。中山的特產茶以五桂山所產的紅茶最為著名,茶葉甘醇美味,,色澤橙紅,。

1
荼薇花酒
荼薇花酒以荼薇花作為主要原料,同糧食,、酒曲一起發(fā)酵,,經蒸餾、陳醇,、配制等多種工序釀制而成,,由坐落在小欖鎮(zhèn)的中山酒廠大量釀制生產并大量出口海外,所以又稱為“小欖荼薇酒”,,是中山名酒之一,。小欖荼薇酒具“香,、蜜、清,、凈,、綿、滑,、甘,、醇”八大特征,尤其是它散發(fā)的荼薇花特有的清新飄逸的芬芳,,是其他仿造者不可比擬的,。荼薇花酒更是作為小欖手信,是送親朋好友的特產伴手禮,。
2
小欖菊花酒
小欖菊花酒是中山著名的特產酒,,相傳有近千年歷史,宋年間,,部分中原士族因逃避戰(zhàn)亂舉家南遷,,相繼抵達香山小欖,小欖的山坡到處盛長野黃菊,,各士族沿用中原傳統(tǒng)釀制方法就地取材開始釀造菊花酒,,以菊花和一定藥材浸泡米酒后加糖勾兌飲用,該法傳承至今,。小欖菊花酒以小欖本土的野黃菊,、糯米混和小欖玉曲研釀了小欖菊花酒,其酒清澈透明,、醇厚甘甜,,菊香幽雅細膩、回味悠長,,空杯留香持久,,可媲美盛名的小欖荼薇酒。
3
五桂山紅茶
五桂山紅茶是中山著名的特產茶,,始種于1977年4月,當時由五桂山白石坳知青場在后山率先種植茶樹,,取名為五桂山紅茶,。五桂山紅茶因生長在氣候溫和,雨水充沛的五桂山深山密林之中,,茶葉甘醇美味,,色澤橙紅。如今,,五桂山紅茶所在的龍珠茶莊及茶趣園,,已開辟成中山旅游購物點之一,。
七、中山特產購買指南

中山特產去哪里購買呢,?在中山購買特產手禮,,一般在孫文西路、超市,,孫文西路是中山市的一條百年老街,,為一條集飲食、娛樂,、購物,、休閑于一體的文化旅游步行街,現在的孫文西路上依然隱匿著許多名不見經傳的百年老店,。中山的各大超市里面也有銷售中山特產的,,各色各樣的特產都有,直接在超市里購買中山特產是非常方便的,。

中山比較方便攜帶和分享給親戚朋友的中山特產,,MAIgoo小編推薦中山杏仁餅,而購買中山杏仁餅以咀香園杏仁餅最為著名,。在中山要購買臘味,、臘腸,中山各大超市就有出售,,建議購買黃圃鎮(zhèn)的臘味,。而要品嘗中山脆肉鯇,就要去中山東升鎮(zhèn),,東升牌脆肉鯇已獲“中國名牌農產品”,,脆肉鯇肉質結實、清爽,、脆口而得名,。中山的名特產之一的丫髻山神灣菠蘿,

中山地方特產名單大全
  • 1
    荼薇蛋卷
    閱讀:1次 贊數:21
    荼薇蛋卷是小欖鎮(zhèn)傳統(tǒng)特產之一,,是用荼薇花花瓣為主要原料,,配以精面粉、鮮蛋,、椰蓉,、白砂糖等,制作時以荼薇花糖和椰絲為餡,,把雞蛋漿做成皮,,包裹后烘干即可,蛋卷甘香松脆,,既有濃郁的椰子和鮮蛋的香味,,又有荼薇花醇和清新的天然花香,,入口即化。
  • 2
    石硤龍眼
    閱讀:734次 贊數:6
    石硤龍眼簡稱石硤,,別名十葉,、脆肉、石圓,,每年8月上,、中旬成熟,是早熟龍眼品種,。石硤龍眼有黃殼,、白殼、青殼三個品系,,以黃殼石硤為最優(yōu),,果皮黃褐色,果肉乳白色或淺黃色,,不透明易離核,,肉質爽脆,濃甜帶蜜味,。石硤龍眼是廣東,、廣西的主栽品種,原產廣東南海平洲,,是栽培歷史悠久的鮮食品質最優(yōu)的良種之一,。
  • 3
    中山脆肉鯇
    閱讀:3730次 贊數:120
    中山脆肉鯇,廣東省中山市地理標志產品,。由于獨特的養(yǎng)殖環(huán)境和技術,,脆肉鯇肉質結實、清爽,、脆口,,耐煮不爛、且肉味清香可口,,屢獲榮譽,,并遠銷港澳地區(qū)和南美部分國家。中山市養(yǎng)殖中山脆肉鯇歷史悠久,。早在1973年,,中山市民在長江水庫利用水泥池、采用循環(huán)水飼養(yǎng)方式首先培育...
  • 4
    三月紅荔枝
    閱讀:444次 贊數:16
    三月紅荔枝,,簡稱三月紅,為荔枝的一個品種,。因該品種在農歷三月下旬成熟,,故名三月紅,,屬最早熟種。該品種果實呈心臟形,,上廣下尖,;龜裂片大小不等,排列不規(guī)則,,縫合線不太明顯,;皮厚,淡紅色,;肉黃白,,微韌,組織粗糙,,核大,,味酸帶甜,食后有余渣,。
  • 5
    石岐乳鴿
    閱讀:5718次 贊數:204
    石岐乳鴿是廣東省中山市著名的特色小吃,,石岐乳鴿本是中山籍華僑從國外引進的優(yōu)良鴿種,經同中山石岐的優(yōu)良鴿雜交后孵育出來的一種乳鴿,。這種乳鴿以體大肉嫩,、胸肉特厚而著名,烹制方法繁多,,用乳鴿制作的茶肴,,有紅燒乳鴿、脆皮乳鴿,、明燒乳鴿,、松江乳鴿、江南白花鴿,、油浸乳鴿,、...
  • 6
    神灣菠蘿
    閱讀:4100次 贊數:75
    神灣菠蘿產地范圍為:廣東省中山市神灣鎮(zhèn)現瞎區(qū)域。神灣菠蘿是一種果實黃色,、果眼較淺的菠蘿品種,。從巴西引進后,在中國廣東等地進行了選育,。經過長期選種培育,,現在神灣菠蘿,一般每個重一市斤左右,,色澤金黃,,皮薄肉厚。更難得的是肉細爽脆無渣,,甜蜜清香而無酸味,,齒頰留香,,經久不散。原產于美洲熱帶的巴西,,引進到廣東各地,,后在廣西、福建,、臺灣等省栽種,。
  • 7
    中山杏仁餅
    閱讀:1513次 贊數:76
    中山杏仁餅是廣東中山傳統(tǒng)的名點。本為易味廬餅家創(chuàng)制于本世紀初,,兩三年后,,又有咀香園餅家異軍突起。所制之杏仁餅與易味廬齊名,,二十年代至三十年代初為鼎盛期,,產品遠銷至美洲和東南亞各國。入口杏仁香味濃郁,、酥化甘香,,深受食客歡迎。
  • 8
    黃圃臘味
    閱讀:1829次 贊數:63
    黃圃臘味是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴,,屬于粵菜系,。因產于廣東省中山市黃圃鎮(zhèn)而得名。選料精,、制作巧,、色香味美而馳名中外。2004年,,中國食品工業(yè)協會認定黃圃鎮(zhèn)為“中國臘味食品名鎮(zhèn)”,。黃圃臘味選料精、制作巧,、色香味俱全,,為廣式臘味之名產。2006年9月,,國家質檢總局...
  • 9
    荼薇酒
    閱讀:81次 贊數:24
    荼薇酒是以荼薇花作為主要原料,,同糧食、酒曲一起發(fā)酵,,經蒸餾,、陳醇、配制等多種工序釀制而成,,由坐落在小欖鎮(zhèn)的中山酒廠大量釀制生產并大量出口海外,,所以又稱為“小欖荼薇酒”。荼薇酒的特點是具“香、蜜,、清,、凈、綿,、滑、甘,、醇”八大特征,,尤其是它散發(fā)的荼薇花特有的清新飄逸的芬芳,是其他仿造者不可比擬的,。
  • 10
    沙欄雞
    閱讀:27次 贊數:22
    沙欄雞又名三角雞,,主產于廣東省中山市三角鎮(zhèn),因大量的沙欄雞經石岐轉口輸往廣州和港澳各地,,故又稱“石岐雞”,,為廣東省優(yōu)質地方雞種之一。沙欄雞屬中,、小型肉用雞種,,以其肉嫩滑、味道鮮美,、體型適中,,特別適合制作“白切雞”而聞名省港澳。
  • 11
    中山粉果金吒
    閱讀:1013次 贊數:50
    中山粉果是廣東中山地方傳統(tǒng)名點之一,,其中以金吒為代表,。此外還有角仔、葉仔,、紅棗餅等,。粉果以澄面、生粉,、水,、豬油、精鹽拌勻搓皮,,以叉燒,、瘦肉、冬菇,、筍,、鮮蝦配以生抽、白糖,、味粉,、蠔油等調味品為餡料,經精心包制而成。其特點是清香,、肉鮮皮脆,、味道鮮美。粉果的包制,,要求滿而不實,,形似欖核,搖有響聲,,而餡料就要細,。由于制作精細,風味獨特,,故深受食家...
  • 12
    中山麻鴨
    閱讀:102次 贊數:2
    中山麻鴨是產于廣東省中山的一種蛋肉兼用型鴨子,,珠江三角洲亦有分布,被列為廣東優(yōu)良地方禽種之一,。外貌特征除公鴨頭部和副翼羽,、鏡羽帶綠色光澤外其余羽毛均呈褐麻色,有如麻雀毛色,,故稱麻鴨,。
  • 13
    石岐鴿
    閱讀:3次 贊數:0
    石岐鴿,廣東省中山市特產,,全國農產品地理標志,。石岐鴿體型長,形如芭蕉蕾,,羽毛以白色為主,,體型較大;平頭光脛,,眼睛較細,,鼻長嘴尖,鼻瘤和嘴均為粉白色,,胸圓,,腳紅色;石岐鴿宰后皮膚淺米黃色,,皮下脂肪少,,肌肉淡紅色、有光澤且富有彈性,;石岐鴿乳鴿肉質嫩,、多汁、味鮮美,、帶有丁香味,。
  • 14
    蘆兜粽
    閱讀:1510次 贊數:55
    蘆兜粽是一道美味可口的傳統(tǒng)名點,,屬于粵菜系,產自廣東中山,。中山的粽另有自己的特色,,因為中山人比較喜歡改良、研究,,特別擅長制作適合自己口味的食物,。中山的賓館酒樓的茶市,每到農歷四五月,,仍有保留著切件蘆兜棕供應給茶客,,甚至在酒樓門前裝飾宣傳,色紙飄飄,,大量銷售蘆兜粽。
  • 15
    中山沙欄雞
    閱讀:1次 贊數:1
    中山沙欄雞又名三角雞,,也稱石岐雞,。主產于廣東省中山市三角鎮(zhèn),為廣東省優(yōu)質地方雞種之一,,因其做成的白切雞皮薄,、肉嫩、油少,、色靚而聞名,,早在20世紀20年代就銷往港澳地區(qū)。皆因原產地廣東省中山市三角鎮(zhèn)沙欄村而得名,,因沙欄雞經石岐轉口輸往廣州和港澳各地,,故又稱石岐雞。廣東及港澳地區(qū)喜食具有三黃(黃羽,、黃皮,、黃爪)特征的優(yōu)質肉雞,1986年,,沙欄...
  • 16
    茂生圍香蕉
    閱讀:1次 贊數:19
    茂生圍香蕉是中山市的著名特產水果,,茂生圍香蕉蕉身特別肥大,皮包青黃而帶小黑點(俗稱“梅花點”熟香蕉),,焦肉特別豐厚嫩白,,入口鮮美香甜。主要的原因是因為茂生圍位于咸淡水交界地區(qū),,選擇旱基而又接近水源地段種植香蕉,,產的焦比其他地方為優(yōu)。
  • 17
    中山脆肉石硤龍眼
    閱讀:1次 贊數:22
    中山脆肉石硤龍眼是中山著名的特產水果之一,,系龍眼的一個品種,,中山所產的龍眼。中山脆肉龍眼的特點是果大、核小,,果肉晶瑩厚潤,、爽脆清甜,不流汁,。中山脆肉石硤龍眼以東鳳鎮(zhèn)西罟脆肉石硤龍眼最為著名,,西罟脆肉石硤龍眼肉質雪白,脆滑可口,,無渣細核,,果汁清甜,風味獨特,,深受消費者喜愛,。
  • 18
    小欖菊花酒
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    山水腐竹
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