基本介紹

溫州早茶（卷曲形）外形緊細(xì),、翠綠顯毫,；湯色嫩綠明亮；香氣嫩香持久,；滋味嫩鮮甘爽,；葉底嫩勻成朵。溫州早茶（扁形）外形扁平光直,、嫩綠鮮潤,；湯色嫩綠明亮；香氣香高持久,；滋味鮮醇甘爽,；葉底嫩勻成朵、嫩綠明亮,。

溫州市位于浙江省東南部,，全市陸地總面積785萬公頃。東瀕東海,，南與福建省寧德地區(qū)的福鼎,、柘榮、壽寧三縣毗鄰,，西和麗水地區(qū)的縉云,、青田、景寧畬族自治縣相接,，北和東北與臺州地區(qū)的仙居,、黃巖、溫嶺,、玉環(huán)四縣為界,。地勢自西向東傾斜，西部屬浙南中山區(qū),，迤東高度逐漸降低為丘陵地,，東部是沿海平原。由于河流多和山脈直交割切,，河口常成溺谷形

地域產(chǎn)地

溫州早茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍為：地理坐標(biāo)東經(jīng),，地理座標(biāo)為東經(jīng)119°37′～121°18′，北緯27°03′～28°36′之間,。生產(chǎn)地域范圍包括溫州市所轄的鹿城區(qū),、甌海區(qū)、樂清市,、瑞安市,、永嘉縣,、文成縣、平陽縣,、泰順縣,、蒼南縣等9個縣（市、區(qū)）,，118個鄉(xiāng)鎮(zhèn)?，F(xiàn)有種植面積25.5萬畝，年產(chǎn)量4657噸,。保護區(qū)域面積30萬畝,。

品質(zhì)特點

產(chǎn)品感官品質(zhì)特征：溫州早茶（卷曲形）品質(zhì)特征：外形緊細(xì)、翠綠顯毫,；湯色嫩綠明亮,；香氣嫩香持久；滋味嫩鮮甘爽,；葉底嫩勻成朵,。

溫州早茶（扁形）品質(zhì)特征：外形扁平光直、嫩綠鮮潤,；湯色嫩綠明亮,；香氣香高持久；滋味鮮醇甘爽,；葉底嫩勻成朵,、嫩綠明亮。

溫州早茶獨特的品質(zhì)特征：“嫩,、鮮,、甘”。

內(nèi)在理化指標(biāo)：溫州早茶內(nèi)在理化指標(biāo)為：水分≤6.5%,、總灰分≤6.5%,、水浸出物≥37.0%、茶多酚≥11%,。

質(zhì)量安全規(guī)定：溫州早茶產(chǎn)品應(yīng)質(zhì)量安全符合GB2762和GB2763的規(guī)定,。