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溫州十大小吃有什么 溫州特色小吃排行 溫州有什么小吃

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導(dǎo)語(yǔ)
溫州作為歷史文化名城,,飲食文化同樣源遠(yuǎn)流長(zhǎng),,眾多的溫州特色小吃,不僅受到本地市民的喜愛(ài),也吸引著全國(guó)各地的游客和吃貨,,那么,溫州美食小吃有哪些,?MAIGOO小編為你整理了溫州十大名小吃及排行榜,,包含了溫州魚(yú)丸、溫州鴨舌,、溫州魚(yú)餅,、燈盞糕、豬臟粉,、溫州餛飩,、溫州糯米飯、炒粉干,、松糕等溫州著名小吃,,其中,溫州魚(yú)丸更是被評(píng)為“中華名小吃”,,一起來(lái)看看到溫州必吃的美食小吃吧,。
溫州十大小吃
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溫州十大特色小吃,榜單主要依據(jù)溫州地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度,、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”,、“浙江名小吃”,、“中國(guó)地域十大名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù),,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,,名單僅供參考,如有疑問(wèn),,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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溫州十大小吃
中華名小吃
溫州魚(yú)丸是溫州市著名的地方小吃,,以新鮮的魚(yú)肉為主料,正宗的溫州魚(yú)丸有三大特點(diǎn):即料碼足,、有韌勁,、味道鮮。溫州魚(yú)丸是一道浙江溫州的傳統(tǒng)名點(diǎn),,水鄉(xiāng)人家常見(jiàn)的風(fēng)味小吃食品,,與世界各地制作的魚(yú)丸都有所不同,湯色澄清微酸辣味,,魚(yú)丸有彈性,,多為不規(guī)則長(zhǎng)條形,并呈半透明的玉白色,。其中,,溫州東山魚(yú)丸被評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”。1998年“溫州魚(yú)丸”被定為“中華名小吃”之一,。 【 詳細(xì)>>】
溫州鴨舌是溫州著名的特色小吃,溫州人稱鴨舌為“鴨賺”,,鴨舌精心鹵制后,,風(fēng)至半干,醬味濃厚,、口感細(xì)膩,,鮮香美味,、韌性十足,、頗為耐嚼,令人百吃不厭,,在溫州更是有了“無(wú)舌不成宴”的說(shuō)法,。溫州鴨舌,顏色醬紫,,香氣撲鼻,,味道醇厚甜美,是下酒的一道好菜,,也是過(guò)年之類的節(jié)日必備之一的冷盤,。口味上,,溫州鴨舌以香辣為主,,深受游客和當(dāng)?shù)厝说南矏?ài),。 【 詳細(xì)>>】
3、溫州魚(yú)餅
溫州魚(yú)餅同溫州魚(yú)丸一樣,,同為溫州市著名的地方小吃,,也是比較傳統(tǒng)的溫州小吃,有著悠久的發(fā)展歷史,,以東海的冕魚(yú),、馬鮫魚(yú)等新鮮海水魚(yú)為主原料,配以獨(dú)特的調(diào)味品,,采用傳統(tǒng)配方及先進(jìn)工藝精制而成,。魚(yú)餅外形圓滑白潔,,食之香口滑軟,、味鮮,韌脆適度,,味道鮮美,,既可以享受魚(yú)肉的鮮美,又省去剔骨的麻煩,,尤其適合老人和孩子食用,。魚(yú)餅已成為人們酒桌、飯桌上不可或缺的下酒,、佐餐之佳品,,每年過(guò)年,溫州人的飯桌上必定會(huì)有魚(yú)餅,。Maigoo小編推薦溫州東山魚(yú)丸(魚(yú)餅,、敲魚(yú)),更是被評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”,。
燈盞糕是溫州著名的傳統(tǒng)特色小吃,因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞,,故得名"燈盞糕",,歷史悠久,據(jù)說(shuō)可以追溯到元末明初,,劉伯溫義軍攻溫州城的和城內(nèi)的義軍聯(lián)絡(luò)暗號(hào)就是"等斬"糕(意為縛好蒙古人),,溫州的土話"等斬"和"燈盞"的發(fā)音相同。燈盞糕是用黃豆和大米磨成漿,,然后加入面粉攪拌,,里面包裹蘿卜絲、豬肉末,、雞蛋等為餡料,,油炸而成,。外皮松脆,圓邊酥軟,,口感獨(dú)具風(fēng)味,,令人食欲頓生。燈盞糕與清江三鮮面作為樂(lè)清傳統(tǒng)小吃制作技藝一同被列入溫州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。溫州比較有名的燈盞糕有陳記燈盞糕,、扁頭燈盞糕。 【 詳細(xì)>>】
溫州豬臟粉是溫州特色小吃,,是少有的一種能兼任正餐、點(diǎn)心和宵夜的地方美食之一,,主要由豬腸,、鴨血、粉干等配料制成,。豬腸的酥嫩,,湯汁的鮮美,豬血的香滑,,粉干的柔韌,,吸引著一撥又一撥的食客,也是溫州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一,,極具溫州美食的特色,。溫州豬臟粉不但在國(guó)內(nèi)聞名遐迎,還香飄世界,,如今美國(guó)唐人街,、法國(guó)巴黎三區(qū)、西班牙馬德里華人聚居區(qū),,都能品嘗到溫州豬臟粉,。溫州豬臟粉哪家有名呢?Maigoo美食小編推薦守英豬臟粉,、錦泓老字號(hào)豬臟粉等,。 【 詳細(xì)>>】
溫州餛飩是溫州著名的小吃,,以“皮薄,、肉香、料足”而聞名,,溫州的餛飩不像一些地方的餛飩是用厚厚的餃子皮包裹著,,而是用薄薄皮包裹著新鮮的肉,下鍋煮至漂浮在水上,在撈起放在碗里,,放入雞蛋絲,、紫菜、蝦米等等,。溫州餛飩湯清味鮮,,形似芙蓉,鮮美爽口,,其制作精細(xì),,皮薄餡足,佐料講究,。溫州餛飩中又以老溫州餛飩擔(dān)的鮮肉餛飩,、長(zhǎng)人餛飩鋪和老板忠餛飩店等比較有名,尤其是老溫州餛飩擔(dān)的鮮肉餛飩,,制作方法考究,,餛飩皮以精選上等面粉為原料,用堿適當(dāng),,以傳統(tǒng)手工藝多次壓制成形,,力求皮薄、光滑,,湯清味鮮,柔滑爽口,。 【 詳細(xì)>>】
糯米飯是中國(guó)傳統(tǒng)主食之一,在南方中國(guó)人民生活中占有重要地位,,溫州人對(duì)糯米飯的喜歡使得很多地方的糯米飯經(jīng)營(yíng)變成全天時(shí),,成為家喻戶曉的傳統(tǒng)溫州小吃。糯米飯是由蒸熟的糯米,,上面撒上油條碎末和肉碎湯組合而成的,,一般吃糯米飯時(shí),會(huì)搭配蛋湯,、豆?jié){,、豆腐腦、還有紫菜湯,。晶瑩剔透粒粒分明充滿嚼勁的糯米飯,,配上酥脆可口香氣四溢的油條,咸鮮適中肥而不膩的肉碎兒,,完美組合成一碗別有風(fēng)味的溫州糯米飯,。溫州糯米飯更是上過(guò)《舌尖上的溫州》,是溫州一個(gè)特色早點(diǎn),。 【 詳細(xì)>>】
永嘉麥餅是溫州永嘉的特色傳統(tǒng)小吃,,由上等的豬肉和咸菜、梅干菜,、蘿卜絲等組成,,在溫州的大街小巷中都能看到它的身影,最正宗的麥餅還是要到永嘉來(lái)買的,,麥餅黃而不焦,,食之松脆,噴香,,堪稱美食,,加以蔥花湯,是便捷的主食,。麥餅是溫州的名小吃,,具有形體大、餅皮厚,、餡料豐富,、經(jīng)多次煎烤的特點(diǎn),廣受溫州人的喜歡,,永嘉楠溪麥餅和樂(lè)清芙蓉麥餅都是聲名在外,,而永嘉麥餅又以王大媽麥餅比較有名。 【 詳細(xì)>>】
炒粉干是浙江溫州市的一道著名地方小吃,,該菜品的制作原料有粉干、雞蛋,、圓白菜等,,無(wú)論街頭小吃,排檔,,餐館或是酒店都可以看到溫州炒粉干的身影,。炒粉干配牛奶、紫菜湯,、豆?jié){,、魚(yú)丸湯等,往往是不少溫州人的選擇,。溫州各地的炒粉干各有特色,,鹿城等地會(huì)選用的稍粗點(diǎn)的粉干進(jìn)行炒制,樂(lè)清大荊,、雁蕩和平陽(yáng)的炒粉干多用細(xì)粉干,。而平陽(yáng)炒粉干比較出名,則是講究一定要用豬油翻炒,配上包菜絲,、蔥花,、胡蘿卜絲、雞蛋,,再配上一碗平陽(yáng)牛雜湯,,從眼睛到胃都透露著大寫的滿足。 【 詳細(xì)>>】
松糕是溫州市的一道特色傳統(tǒng)名點(diǎn),,該菜品松軟香甜,美味可口,,聞名中華,。其以粳米為主要原料制成生坯,經(jīng)蒸制而成的糕類制品,。松糕是溫州地區(qū)訂婚,、結(jié)婚送給親戚的伴手禮。溫州松糕尤以矮人松糕比較有名,,因?yàn)槠鋭?chuàng)始人谷進(jìn)芳矮小而得名,,用料考究,制作精細(xì),,質(zhì)地晶瑩,,糕上點(diǎn)綴著桂花、紅棗和豬肉,,口感松軟綿糯,,甜中有咸,清香可口,,曾獲“中華名小吃”等榮譽(yù)。 【 詳細(xì)>>】
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