溫州魚丸是溫州市著名的地方小吃,，以新鮮的魚肉為主料,，正宗的溫州魚丸有三大特點：即料碼足、有韌勁,、味道鮮,。溫州魚丸是一道浙江溫州的傳統(tǒng)名點，水鄉(xiāng)人家常見的風味小吃食品,，與世界各地制作的魚丸都有所不同,，湯色澄清微酸辣味，魚丸有彈性,，多為不規(guī)則長條形,，并呈半透明的玉白色。其中,，溫州東山魚丸被評為“中國金牌旅游小吃”,。1998年“溫州魚丸”被定為“中華名小吃”之一。 【 詳細>>】

溫州鴨舌是溫州著名的特色小吃,，溫州人稱鴨舌為“鴨賺”,，鴨舌精心鹵制后，風至半干,，醬味濃厚,、口感細膩，鮮香美味,、韌性十足、頗為耐嚼,，令人百吃不厭,，在溫州更是有了“無舌不成宴”的說法。溫州鴨舌,，顏色醬紫,，香氣撲鼻，味道醇厚甜美,，是下酒的一道好菜,，也是過年之類的節(jié)日必備之一的冷盤?？谖渡?，溫州鴨舌以香辣為主，深受游客和當?shù)厝说南矏邸? 【 詳細>>】

溫州魚餅同溫州魚丸一樣,，同為溫州市著名的地方小吃，也是比較傳統(tǒng)的溫州小吃,，有著悠久的發(fā)展歷史,，以東海的冕魚、馬鮫魚等新鮮海水魚為主原料,，配以獨特的調味品,，采用傳統(tǒng)配方及先進工藝精制而成。魚餅外形圓滑白潔,，食之香口滑軟,、味鮮，韌脆適度,，味道鮮美,，既可以享受魚肉的鮮美，又省去剔骨的麻煩,，尤其適合老人和孩子食用,。魚餅已成為人們酒桌、飯桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品,，每年過年,，溫州人的飯桌上必定會有魚餅。Maigoo小編推薦溫州東山魚丸(魚餅,、敲魚),，更是被評為“中國金牌旅游小吃”。

燈盞糕是溫州著名的傳統(tǒng)特色小吃,，因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞，故得名"燈盞糕",，歷史悠久,，據(jù)說可以追溯到元末明初，劉伯溫義軍攻溫州城的和城內的義軍聯(lián)絡暗號就是"等斬"糕(意為縛好蒙古人),，溫州的土話"等斬"和"燈盞"的發(fā)音相同,。燈盞糕是用黃豆和大米磨成漿，然后加入面粉攪拌,，里面包裹蘿卜絲,、豬肉末、雞蛋等為餡料,，油炸而成,。外皮松脆，圓邊酥軟,，口感獨具風味,，令人食欲頓生。燈盞糕與清江三鮮面作為樂清傳統(tǒng)小吃制作技藝一同被列入溫州市非物質文化遺產名錄,。溫州比較有名的燈盞糕有陳記燈盞糕,、扁頭燈盞糕。 【 詳細>>】

溫州豬臟粉是溫州特色小吃,，是少有的一種能兼任正餐、點心和宵夜的地方美食之一,，主要由豬腸,、鴨血、粉干等配料制成,。豬腸的酥嫩,，湯汁的鮮美，豬血的香滑,，粉干的柔韌,，吸引著一撥又一撥的食客,，也是溫州非物質文化遺產之一，極具溫州美食的特色,。溫州豬臟粉不但在國內聞名遐迎,，還香飄世界，如今美國唐人街,、法國巴黎三區(qū),、西班牙馬德里華人聚居區(qū)，都能品嘗到溫州豬臟粉,。溫州豬臟粉哪家有名呢,？Maigoo美食小編推薦守英豬臟粉、錦泓老字號豬臟粉等,。 【 詳細>>】

溫州餛飩是溫州著名的小吃，以“皮薄,、肉香、料足”而聞名,，溫州的餛飩不像一些地方的餛飩是用厚厚的餃子皮包裹著,，而是用薄薄皮包裹著新鮮的肉，下鍋煮至漂浮在水上,，在撈起放在碗里,，放入雞蛋絲、紫菜,、蝦米等等,。溫州餛飩湯清味鮮，形似芙蓉,，鮮美爽口,，其制作精細，皮薄餡足,，佐料講究,。溫州餛飩中又以老溫州餛飩擔的鮮肉餛飩、長人餛飩鋪和老板忠餛飩店等比較有名,，尤其是老溫州餛飩擔的鮮肉餛飩,，制作方法考究，餛飩皮以精選上等面粉為原料,，用堿適當,，以傳統(tǒng)手工藝多次壓制成形，力求皮薄,、光滑,，湯清味鮮,，柔滑爽口。 【 詳細>>】

糯米飯是中國傳統(tǒng)主食之一,，在南方中國人民生活中占有重要地位，溫州人對糯米飯的喜歡使得很多地方的糯米飯經營變成全天時,，成為家喻戶曉的傳統(tǒng)溫州小吃,。糯米飯是由蒸熟的糯米，上面撒上油條碎末和肉碎湯組合而成的,，一般吃糯米飯時,，會搭配蛋湯、豆?jié){,、豆腐腦,、還有紫菜湯。晶瑩剔透粒粒分明充滿嚼勁的糯米飯,，配上酥脆可口香氣四溢的油條,，咸鮮適中肥而不膩的肉碎兒，完美組合成一碗別有風味的溫州糯米飯,。溫州糯米飯更是上過《舌尖上的溫州》,，是溫州一個特色早點。 【 詳細>>】

永嘉麥餅是溫州永嘉的特色傳統(tǒng)小吃,，由上等的豬肉和咸菜、梅干菜,、蘿卜絲等組成,，在溫州的大街小巷中都能看到它的身影，最正宗的麥餅還是要到永嘉來買的,，麥餅黃而不焦,，食之松脆，噴香,，堪稱美食,，加以蔥花湯，是便捷的主食,。麥餅是溫州的名小吃,，具有形體大、餅皮厚,、餡料豐富,、經多次煎烤的特點，廣受溫州人的喜歡,，永嘉楠溪麥餅和樂清芙蓉麥餅都是聲名在外,，而永嘉麥餅又以王大媽麥餅比較有名,。 【 詳細>>】

炒粉干是浙江溫州市的一道著名地方小吃,，該菜品的制作原料有粉干,、雞蛋、圓白菜等,，無論街頭小吃,，排檔，餐館或是酒店都可以看到溫州炒粉干的身影,。炒粉干配牛奶,、紫菜湯、豆?jié){,、魚丸湯等,，往往是不少溫州人的選擇。溫州各地的炒粉干各有特色,，鹿城等地會選用的稍粗點的粉干進行炒制,，樂清大荊、雁蕩和平陽的炒粉干多用細粉干,。而平陽炒粉干比較出名,，則是講究一定要用豬油翻炒，配上包菜絲,、蔥花、胡蘿卜絲,、雞蛋,，再配上一碗平陽牛雜湯，從眼睛到胃都透露著大寫的滿足,。 【 詳細>>】

松糕是溫州市的一道特色傳統(tǒng)名點，該菜品松軟香甜,，美味可口,，聞名中華。其以粳米為主要原料制成生坯,，經蒸制而成的糕類制品,。松糕是溫州地區(qū)訂婚、結婚送給親戚的伴手禮,。溫州松糕尤以矮人松糕比較有名,，因為其創(chuàng)始人谷進芳矮小而得名，用料考究,，制作精細,，質地晶瑩,，糕上點綴著桂花、紅棗和豬肉,，口感松軟綿糯,，甜中有咸，清香可口,，曾獲“中華名小吃”等榮譽,。 【 詳細>>】