溫州魚丸是溫州市著名的地方小吃,，以新鮮的魚肉為主料,，正宗的溫州魚丸有三大特點(diǎn)：即料碼足、有韌勁,、味道鮮,。溫州魚丸是一道浙江溫州的傳統(tǒng)名點(diǎn)，水鄉(xiāng)人家常見的風(fēng)味小吃食品,，與世界各地制作的魚丸都有所不同,，湯色澄清微酸辣味，魚丸有彈性,，多為不規(guī)則長條形,，并呈半透明的玉白色。其中,，溫州東山魚丸被評為“中國金牌旅游小吃”,。1998年“溫州魚丸”被定為“中華名小吃”之一。 【 詳細(xì)>>】

溫州鴨舌是溫州著名的特色小吃,，溫州人稱鴨舌為“鴨賺”，鴨舌精心鹵制后,，風(fēng)至半干,，醬味濃厚、口感細(xì)膩,，鮮香美味,、韌性十足、頗為耐嚼,，令人百吃不厭,，在溫州更是有了“無舌不成宴”的說法。溫州鴨舌,，顏色醬紫,，香氣撲鼻，味道醇厚甜美,，是下酒的一道好菜,，也是過年之類的節(jié)日必備之一的冷盤?？谖渡?，溫州鴨舌以香辣為主，深受游客和當(dāng)?shù)厝说南矏邸? 【 詳細(xì)>>】

溫州魚餅同溫州魚丸一樣,，同為溫州市著名的地方小吃，也是比較傳統(tǒng)的溫州小吃,，有著悠久的發(fā)展歷史,，以東海的冕魚、馬鮫魚等新鮮海水魚為主原料，配以獨(dú)特的調(diào)味品,，采用傳統(tǒng)配方及先進(jìn)工藝精制而成,。魚餅外形圓滑白潔，食之香口滑軟,、味鮮,，韌脆適度，味道鮮美,，既可以享受魚肉的鮮美,，又省去剔骨的麻煩，尤其適合老人和孩子食用,。魚餅已成為人們酒桌,、飯桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品,，每年過年,，溫州人的飯桌上必定會有魚餅。Maigoo小編推薦溫州東山魚丸(魚餅,、敲魚),，更是被評為“中國金牌旅游小吃”。

燈盞糕是溫州著名的傳統(tǒng)特色小吃,，因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞，故得名"燈盞糕",，歷史悠久,，據(jù)說可以追溯到元末明初，劉伯溫義軍攻溫州城的和城內(nèi)的義軍聯(lián)絡(luò)暗號就是"等斬"糕(意為縛好蒙古人),，溫州的土話"等斬"和"燈盞"的發(fā)音相同,。燈盞糕是用黃豆和大米磨成漿，然后加入面粉攪拌,，里面包裹蘿卜絲,、豬肉末、雞蛋等為餡料,，油炸而成,。外皮松脆，圓邊酥軟,，口感獨(dú)具風(fēng)味,，令人食欲頓生。燈盞糕與清江三鮮面作為樂清傳統(tǒng)小吃制作技藝一同被列入溫州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。溫州比較有名的燈盞糕有陳記燈盞糕,、扁頭燈盞糕,。 【 詳細(xì)>>】

溫州豬臟粉是溫州特色小吃,，是少有的一種能兼任正餐,、點(diǎn)心和宵夜的地方美食之一，主要由豬腸,、鴨血,、粉干等配料制成,。豬腸的酥嫩,，湯汁的鮮美，豬血的香滑,，粉干的柔韌,，吸引著一撥又一撥的食客，也是溫州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一,，極具溫州美食的特色,。溫州豬臟粉不但在國內(nèi)聞名遐迎，還香飄世界,，如今美國唐人街,、法國巴黎三區(qū)、西班牙馬德里華人聚居區(qū),，都能品嘗到溫州豬臟粉,。溫州豬臟粉哪家有名呢？Maigoo美食小編推薦守英豬臟粉,、錦泓老字號豬臟粉等,。 【 詳細(xì)>>】

溫州餛飩是溫州著名的小吃,，以“皮薄,、肉香、料足”而聞名,，溫州的餛飩不像一些地方的餛飩是用厚厚的餃子皮包裹著,，而是用薄薄皮包裹著新鮮的肉，下鍋煮至漂浮在水上,，在撈起放在碗里,，放入雞蛋絲、紫菜,、蝦米等等,。溫州餛飩湯清味鮮，形似芙蓉,，鮮美爽口,，其制作精細(xì)，皮薄餡足，佐料講究,。溫州餛飩中又以老溫州餛飩擔(dān)的鮮肉餛飩,、長人餛飩鋪和老板忠餛飩店等比較有名，尤其是老溫州餛飩擔(dān)的鮮肉餛飩,，制作方法考究,，餛飩皮以精選上等面粉為原料，用堿適當(dāng),，以傳統(tǒng)手工藝多次壓制成形,，力求皮薄、光滑,，湯清味鮮,，柔滑爽口。 【 詳細(xì)>>】

糯米飯是中國傳統(tǒng)主食之一,，在南方中國人民生活中占有重要地位，溫州人對糯米飯的喜歡使得很多地方的糯米飯經(jīng)營變成全天時(shí),，成為家喻戶曉的傳統(tǒng)溫州小吃,。糯米飯是由蒸熟的糯米，上面撒上油條碎末和肉碎湯組合而成的,，一般吃糯米飯時(shí),，會搭配蛋湯、豆?jié){,、豆腐腦,、還有紫菜湯。晶瑩剔透粒粒分明充滿嚼勁的糯米飯,，配上酥脆可口香氣四溢的油條,，咸鮮適中肥而不膩的肉碎兒，完美組合成一碗別有風(fēng)味的溫州糯米飯,。溫州糯米飯更是上過《舌尖上的溫州》,，是溫州一個(gè)特色早點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】

永嘉麥餅是溫州永嘉的特色傳統(tǒng)小吃,，由上等的豬肉和咸菜、梅干菜,、蘿卜絲等組成,，在溫州的大街小巷中都能看到它的身影，最正宗的麥餅還是要到永嘉來買的,，麥餅黃而不焦,，食之松脆,，噴香，堪稱美食,，加以蔥花湯,，是便捷的主食。麥餅是溫州的名小吃,，具有形體大,、餅皮厚、餡料豐富,、經(jīng)多次煎烤的特點(diǎn),，廣受溫州人的喜歡，永嘉楠溪麥餅和樂清芙蓉麥餅都是聲名在外,，而永嘉麥餅又以王大媽麥餅比較有名,。 【 詳細(xì)>>】

炒粉干是浙江溫州市的一道著名地方小吃,，該菜品的制作原料有粉干、雞蛋,、圓白菜等,，無論街頭小吃，排檔,，餐館或是酒店都可以看到溫州炒粉干的身影,。炒粉干配牛奶、紫菜湯,、豆?jié){,、魚丸湯等，往往是不少溫州人的選擇,。溫州各地的炒粉干各有特色,，鹿城等地會選用的稍粗點(diǎn)的粉干進(jìn)行炒制，樂清大荊,、雁蕩和平陽的炒粉干多用細(xì)粉干,。而平陽炒粉干比較出名，則是講究一定要用豬油翻炒,，配上包菜絲,、蔥花、胡蘿卜絲,、雞蛋,，再配上一碗平陽牛雜湯，從眼睛到胃都透露著大寫的滿足,。 【 詳細(xì)>>】

松糕是溫州市的一道特色傳統(tǒng)名點(diǎn),，該菜品松軟香甜，美味可口,，聞名中華,。其以粳米為主要原料制成生坯，經(jīng)蒸制而成的糕類制品,。松糕是溫州地區(qū)訂婚,、結(jié)婚送給親戚的伴手禮。溫州松糕尤以矮人松糕比較有名,，因?yàn)槠鋭?chuàng)始人谷進(jìn)芳矮小而得名,，用料考究，制作精細(xì),，質(zhì)地晶瑩,，糕上點(diǎn)綴著桂花、紅棗和豬肉,，口感松軟綿糯,，甜中有咸，清香可口,，曾獲“中華名小吃”等榮譽(yù),。 【 詳細(xì)>>】